Svamp växer lätt i familjer och är lätt att känna igen i unga tallskogar. Erfarna älskare föredrar att smörja dessa representanter för Mlechnik-klanen. Ljusa orange vackra svampar har en hartslig lukt av sin juice. Små är särskilt bra och påverkas sällan av parasiter, så de är utmärkta för saltning.

Urval och beredning av ingredienser

Saltning är en traditionell metod för att tillverka saffran svamp som hemlagad beredning. Från forntida tider i Ryssland föredrog de den torra metoden för saltning under förtryck för vintern. Redan nästa dag kan svamp ätas. För att bevara barrträd och arom är det nödvändigt att ta hänsyn till vissa regler och aspekter när man samlar in och förbereder för processen.

Det antas att svampar kan ätas råa. Vanligtvis något saltat.

Det första som betyder något: Vilken metod föredrar du - torrt, varmt eller kallt. För torrsaltning är gran- och tallarter lämpliga, som inte får tvättas, men mycket väl rengöras. Vid kall saltning ska skalade fruktkroppar tvättas. Dessa är omedelbara tillagningsmetoder.

En het metod är en helt annan fråga.

Förlär användbara tips:

1. Välj medelstora eller små svampar. Endast hela kopior är lämpliga.
2. Hattar kan rengöras med onödig tandborste.
3. Wash. Koka i saltat vatten med citronsyra (3/4 matsked salt och 1 tsk syra i 1 liter vatten).
4. Ta bort skummet när du lagar mat på medium. Fruktkropparna har lagt sig - nu är de redo.
5. Töm noggrant.

Med rätt åtgärder blir det mycket välsmakande att salta svamparna.

Om du håller dig till receptpunkterna kommer salta saffran svamp att visa sig bra. Aromen av barrskog kommer att förbli i bankerna, och smaken av populära svampar kommer att intensifieras och bli oändlig.

Viktigt! När du samlar saffranmjölksvamp i skogen, skruva försiktigt bort dem från basen och strö den utsatta platsen med gräs eller jord. Så du skyddar myceliet från att torka ut.