Att göra moonshine hemma är ganska noggrant och kräver lång tid. Men enligt experter är resultatet värt det. För att ge drinken en vacker färg och en behaglig doft, praktiseras det med att hålla vodka på flis, bark gjord av olika träd (ek, körsbär, plommon, äppelträd, päron, etc.) eller i en träfat. Låt oss mer noggrant överväga reglerna för beredning av nödvändiga råvaror och brygga moonshine på cherry chips.

Val av träråvaror

Du kan insistera på moonshine tillverkad av improviserade råvaror (spannmål, bär, sockerbetor, etc.). I sin rena form har den inte en väldigt behaglig lukt och smak. Men om denna dryck hålls under en tid på ek, körsbär, plommon, päron eller andra träflis i en fat, kommer de ämnen som utgör träet att ge den en vacker bärnstensfärg och den kryddiga smaken av dyra cognac eller whisky. Därför är det nödvändigt att allvarligt närma sig frågan om att välja rätt trämaterial.

Viktigt! En gång använt chips kan användas 3-5 gånger mer utan någon förberedelse.

Träflis

Det vanligaste sättet att brygga moonshine är att insistera på cherry chips.

Det är bekvämt genom att:

• lämplig för alla kapaciteter;
• Det är billigt;
• kan förberedas hemma eller köpas i en butik;
• beroende på åldringstiden erhålls ett mycket annat resultat, både i färg och i smak, som kan justeras oberoende.

Utbildning

Erfaren experter rekommenderar att du använder färskt trä (en gren, en bagageutrymme) för att göra körsbärsflis. Trädets ålder påverkar direkt kvaliteten på tinkturen. Ju äldre den är, desto mer innehåller den en mängd hartser, tanniner, som ger dryckerna de nödvändiga egenskaperna.

Det är bäst att grenens tjocklek är mer än 5 cm. Spån kan tillverkas i olika storlekar, med tanke på att de lätt ska placeras i behållare för att brygga moonshine. De är tillverkade på flishuggar eller manuellt med en yxa. Förbered virket genom att steka eller blöta i annan alkohol.

Bränning

Avfyrningsmetoden är att råvarorna placeras i en ugn som värms upp till en temperatur på +120 ... + 210 °, och lämnas där under en viss tid. Varje mästare väljer individuellt tiden träet stannar i ugnen, vilket påverkar den framtida dryckens ytterligare smak, lukt och färg.

Vet du det I Storbritannien kallas moonshine och moonshine "Moonlight".

Avfyrning före den första disen ger en lätt eftersmak av frukt och blommor. När det finns rök med en lukt - tillsätts aromen av karamell och kryddor. Om träet ändrar färg, kommer drinken att smaka med en chokladfärg.

Blötläggning i annan alkohol

För att blötlägga råvarorna i annan alkohol måste du förbereda kuber 3-5 cm i storlek. De kommer lätt att passera genom behållarens hals och kommer att ge bort den absorberade vätskan under lång tid.

Men beroende på träets tjocklek och storlek kommer varaktigheten på blötläggningen att variera, nämligen:

• kuber 1-2 cm i storlek i 30-50 timmar;
• kuber 3-5 cm under 1-3 veckor;
• flisar med en tjocklek av 2-5 mm under 10-15 timmar.

För blötläggning kan du använda alkoholhaltiga drycker av vilken styrka som helst.

Hur man brygger och hur mycket man ska brygga

Det finns ingen enda regel för att brygga moonshine på cherry chips. Varje tillverkare fokuserar på sina preferenser. Men ändå rekommenderas att hålla fast vid en ungefärlig andel av 3 till 15 g trä per 1 liter destillat.

Viktigt! För att förbereda chips måste du bara välja rått och hälsosamt trä, vilket ger drinken en uttalad smak och ger en bärnstensfärgad nyans.

För detta krävs glas eller emaljerade behållare med väl stängande lock. Först lägger de träflis, sedan hälls månskinn. Du kan insistera från flera veckor till 1 år, beroende på önskat resultat. På grund av det faktum att körsbäret inte innehåller tanniner, får den infunderade drinken en behaglig lukt och söt smak. Behållare med moonshine måste förvaras i mörka rum vid en temperatur på +10 ... + 15 ° С.

Om temperaturen är högre kan upprepad jäsning uppstå och produkten blir sur. Och om det tvärtom minskar, kommer alla processer att sakta ner. Den färdiga drinken måste hällas i glasflaskor och förvaras på en sval mörk plats.

De bästa recepten för körsbärsflis

På cherry chips kan du ta en drink enligt flera recept.

Vet du det Den starkaste vodka tillverkas i Skottland och har en styrka på 88,8 °.

Erfarna tillverkare av hembrygg hävdar att inga dyra alkoholhaltiga drycker kan jämföra med en produkt tillverkad med sina egna händer och hemma. I detta fall kan du faktiskt genomföra olika experiment och skapa dina egna alkoholhaltiga mästerverk som uppfyller individuella krav och smak. Och särskilt om de är infunderade med cherry chips.