Inom en nära framtid kommer en sammanslutning av osttillverkare att starta verksamhet i Moskva-regionen, som kommer att innehålla inte bara en plattform för utbyte av erfarenheter och åsikter, utan också högteknologiska produktionsverkstäder.

Enligt guvernören i Moskva-regionen är steget att förbereda ostklyngen för lansering i det mest aktiva scenen: ”På ett område på 16 hektar kommer vi att förbereda de mest praktiska platserna för produktion,” säger Andrey Vorobyov. "All nödvändig kommunikation kommer att upprättas som hjälper ostproducenter att känna sig bekväma och effektiva i sitt arbete."

Projektorganisatörerna planerar att tillkännage avslutandet av det förberedande arbetet under första halvåret 2019, och sedan börjar byggandet av ostproduktionen. Invånare i det framtida klustret går redan med i projektet.

Enligt Vorobyov kommer byggandet av klustret att ha den mest positiva effekten på mejeriindustrin i Moskva-regionen. Alla fabriker byggda på basis av klustret kommer att vara utrustade med modern utrustning som möjliggör produktion av stora volymer mjölk och mejeriprodukter.

Vi tillägger att det finns så många invånare som har uttryckt en önskan om att producera ost på Dmitrovskys distriktskluster att frågan om att utvidga territoriet redan beslutas idag.