Säsongsgrönsaker är huvudkomponenten i din favorit vårbehandling - okroshka.

På grund av det faktum att tillgången på dessa grödor på marknaden är periodisk, gläder inte priserna för denna grupp av varor alltid alltid konsumenterna med sina låga kostnader. I detta avseende blir själva den uppfriskande soppen dyrare. Det är anmärkningsvärt att det senaste året har dess värde ökat med så mycket som nio procent.

Enligt Peter Shelishch, som är chef för Rysslands federation för konsumenter, har perioden med riklig mognad av grönsaker från skörden för 2019 ännu inte kommit, och förra årets lager i inhemska jordbrukares grönsaksbutiker har blivit betydligt fattiga.

Alla dessa faktorer påverkar det pris som säljare sätter på den befintliga lukten av produkten - växthusgrönsaker och resterna av 2018-grödan. Det är anmärkningsvärt att mitten av maj är en årlig period då priserna för grönsaker, som ingår i okroshka, alltid är höga.

Idag är den genomsnittliga kostnaden för en kastrull med okroshka 420 rubel för en rysk konsument. Förutsatt att det traditionella receptet för att skapa soppa med kvass används (baserat på 1 liter).

"Under det senaste året har sådana produkter som dill, grön lök, gurkor och gräddfil ökat betydligt i pris på den ryska marknaden", konstaterar experter från jordbruksministeriet. - Prisökningen beror på prisökningen på energiförbrukningstjänster, kostnaden för gödselmedel och bränsle och smörjmedel. Dessutom ökade de allmänna ekonomiska materialkostnaderna. ”