Päronpuré är rik på vitaminer och mineraler och kommer, till skillnad från färsk frukt, inte härdas eller försvagas. Det kan lätt förberedas hemma och njuta av hälsosamma dietprodukter utan konserveringsmedel och färgämnen hela vintern. Så här gör du, läs nedan.
Ingrediensberedning
För produktion av mosade päron är valfri sort lämplig. Det viktigaste är att frukterna är av lika mognad, har en tät massa.
Alla produkter måste tvättas, torkas. Skär sedan i hälften, ta bort benen med kamerorna, skär i bitar så stora som receptet kräver.Vet du det Lövverket på päronträdet är ordnat i en strikt ordning - i en vinkel på 135 °, vilket gör att frukterna får maximal ljusmängd.
Päronpuré ämnen recept för vintern
Förbered förpackningar för konservering. Det måste tvättas med läsk, doused med kokande vatten eller desinficeras i ett vattenbad. Du bör också se till att alla köksredskap som du behöver är rena.
Naturligt purérecept
3 burkar på 250 ml30 min.
Energivärde per 100 g:
- Skala beredda päron innan du hackar.
- Vik i en kokpanna.
- Koka upp, koka i 10 minuter, ta bort från värmen, slipa till ett homogent tillstånd med en mixer, placera igen i eld.
- Koka i 10 minuter, packa i banker och rulla upp.
Detta recept är det enklaste. Det innefattar användning av endast en ingrediens, utan tillsats av konserveringsmedel i form av citronsyra och socker. Det enda som kan behövas är vatten. Det kan tillsättas i processen med värmebehandling, om produkten producerar lite juice och brännskador.
Viktigt! Om vid den första kokningen av päronmassan inte tilldelades tillräckligt med juice, tillsätt 2–4 msk vatten.
Med socker och citronsyra
3-4 burkar med 250 ml vardera 40 minuter.
citronsyra
1/3 tsk
Energivärde per 100 g:
- Skalade, tärnade päron, lägg i köksredskap.
- Tillsätt vatten, koka i 15 minuter.
- Ta bort massan från värmen, slipa med en mixer, sätt på en spis för att laga mat.
- Tillsätt kokande citronsyra och socker. Koka ytterligare 10 minuter.
- Packa i förberedda behållare, rull upp locken.
Med honung och citron
6-7 burkar på 250 ml2 timmar
Energivärde per 100 g:
- Skär den skalade frukten i skivor, lägg i en eldfast stekpanna, strö över citronsaft.
- Värm ugnen till +40 ... + 60 ° C, grädda frukt i en timme.
- Öka temperaturen till + 100 ° C efter en timme, sjuda ytterligare 40 minuter.
- Slipa päronmassan. Smält honung i ett vattenbad (om det har förtjockats) och tillsätt det till päronerna.
- Packa behandlingen i burkar.
- Sterilisera potatismos i burkar i ett vattenbad i 20 minuter.
- Rulla upp locken.
I det här receptet kan du lägga ett äpple till päron. Då ska du ta 1,5 kg päron och 0,5 kg äpplen.
Viktigt! Observera noggrant andelen konserveringsmedel (honung, socker, citronsyra eller juice) som anges i recepten. Annars kommer slutprodukten att ha en obehaglig smak där sockerinnehåll eller syra kommer att råda.
Sätt att lagra hemma
Efter att ha rullats upp ska burkarna vändas upp och ner och svalna helt, lindade i en frottéhandduk. Så snart behållarna med konservering har svalnat flyttas de till en mörk, sval plats. Det ska förvaras vid en temperatur som inte överstiger + 15 ° C.
Päron kombinerar harmonier vitaminer och mineraler. Det är ett utmärkt råmaterial för vinterförberedelser i form av potatismos, vilket är mycket enkelt och snabbt att förbereda hemma.
