Bovete gröt är en dietprodukt, den innehåller vitaminer: B1, B2, B6, B9, PP; makronäringsämnen: kalium, fosfor, magnesium, kalcium, natrium; spårelement: järn, zink, koppar, bor, jod, nickel, kobolt; aminosyror: lysin, tryptofan. Kantareller innehåller ännu mer kalium och fosfor än porcini svamp. De innehåller vitamin A, B1, PP. Det är mycket viktigt att använda dessa värdefulla livsmedel i din meny.
Urval och beredning av ingredienser
För att laga bovete gröt med läcker svamp sås enligt receptet, mät det nödvändiga antalet svampar på vågen och skölj dem väl. Skala två små lökar. Smält smöret först.
Vet du det Boveteprotein innehåller samma essentiella aminosyror som kött, medan smältbarheten är mycket högre än animaliska produkter.
Bovete gröt recept med kantareller och lök
245 minuter
grädde med ett fettinnehåll på 22%
100 ml
Näringsvärde per 100 g:
Skär kantarellerna i stora bitar på en skärbräda.
Ta en liten panna, fyll den hälften med vatten, häll de hackade svamparna. Tillsätt lite salt när vattnet kokar. Låt koka i 30 minuter.
Lägg de beredda svamparna med en sked på en liten tallrik för att glasera vattnet. Hacka grovt de två lökhuvudena.
Häll det smälta smöret i pannan. Strö löken i en stekpanna och stek i 3 minuter.
Lägg de kokta svamparna i pannan.
Salt, peppar för att smaka på innehållet i pannan, tillsätt grädde. Prutna tills det är tjockt under konstant omrörning och ta sedan bort från värmen.
Förbered en medelhög kastrull, häll i halva vattnet, bränn på eld. Salt kokande vatten. Häll bovete och koka i cirka 15 minuter.
Lägg den färdiga boveten på en platt platta, lägg lite olja i mitten och svamp sås på toppen.
Video recept
Viktigt! Kantareller knäcker, förutsatt att de förvaras i en varm stekpanna utan olja i 1-2 minuter innan de stekas. Lägg till några matskedar vitt vin när du sauterar hackade lökar.
Bovete med kantareller i ryska köket är en populär maträtt. Varken en mager eller en dietmeny kan klara sig utan den. Matlagning kännetecknas av enkelhet. Ljusa, crunchy, sötaktiga svampar och öm bovete gröt är den perfekta klassiska kulinariska kombinationen. Prova denna näringsrika och hälsosamma maträtt så blir du säkert nöjd.