Rosa lax- och rispaj är en mycket välsmakande, tillfredsställande, saftig, original och ganska budgeträtt som kan diversifiera den dagliga kosten eller bli en riktig höjdpunkt på festbordet. Att laga en sådan behandling är ett nöje, eftersom det inte kräver mycket tid och fysisk ansträngning. Du kan ta reda på det mest populära och framgångsrika receptet för att göra fiskpaj genom att läsa artikeln.
Urval och beredning av ingredienser
Nyckeln till en läcker, färsk och hälsosam maträtt är naturligtvis kvalitetsingredienser.
Rosa laxkött är nödvändigt för att förebygga diabetes. 100 g av produkten innehåller en daglig portion krom, som reglerar glukosnivån i blodet och ökar insulins verkan.
Grunden för pajen är rosa lax, så när du väljer fisk i butiker bör du vara uppmärksam på några viktiga aspekter:
- fiskens inre släckta kadaver bör ha en enhetlig, behaglig rosa färg utan mörka eller andra fläckar;
- magen till den integrerade rosa laxen är platt, rosa, utan svullnad;
- fisken bör "springa", det vill säga när du klickar på ytan kvarstår inga bucklor;
- huden på en god rosa lax bör passa in i köttet;
- lukten av fisk är behaglig utan ammoniakföroreningar.
Viktigt! Gälarna av högkvalitativ fisk har alltid en ljus mättad ljusröd färg. En grumlig eller bleknad nyans indikerar en gammal produkt.
Vid val av ris i ett paket rekommenderar experter noggrant att studera produktens hållbarhet. Beroende på spannmålstyp är hållbarheten mellan 12 och 18 månader.
Lax- och rispajrecept
12-14 90 minuter
rosa laxfilé (färsk eller färskfryst)
1 kg
lök
3-4 medelstora huvuden
vegetabilisk olja
2-3 msk. l. (för stekning)
Näringsvärde per 100 g:
Skala och hacka löken i medelstora skivor.
Stek lökråvaror i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt lite salt.
Skär fiskfiléen i tunna remsor.
Krydda fiskskivorna med krydda, salt, blanda noggrant.
Marinera fileten i majonnäs och låt stå i 20 minuter.
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja.
Dela jästdeigen i två så att den ena delen är cirka 550 g, den andra 450 g.
Rulla ut det mesta av degen i form av en rektangel, placera i en stekpanna för bakning.
Lägg fyllningen ovanpå degen i lager: botten - ris, sedan - fisk marinerad i majonnäs och det översta lagret - stekt lökmassa. Riv med smör.
Rulla ut en liten del av degen med en rektangel av liknande form, lägg på en paj. I mitten, gör en liten depression i testet.
Sätt åt sidan i 20 minuter för korrektur. Grädda kakan vid en temperatur på + 180 ° C i cirka 40-50 minuter.
Skala och hacka löken i medelstora skivor.
Stek lökråvaror i vegetabilisk olja tills de är gyllenbruna. Tillsätt lite salt.
Skär fiskfiléen i tunna remsor.
Krydda fiskskivorna med krydda, salt, blanda noggrant.
Marinera fileten i majonnäs och låt stå i 20 minuter.
Smörj ugnsformen med vegetabilisk olja.
Dela jästdeigen i två så att den ena delen är cirka 550 g, den andra 450 g.
Rulla ut det mesta av degen i form av en rektangel, placera i en stekpanna för bakning.
Lägg fyllningen ovanpå degen i lager: botten - ris, sedan - fisk marinerad i majonnäs och det översta lagret - stekt lökmassa. Riv med smör.
Rulla ut en liten del av degen med en rektangel av liknande form, lägg på en paj. I mitten, gör en liten depression i testet.
Sätt åt sidan i 20 minuter för korrektur. Grädda kakan vid en temperatur på + 180 ° C i cirka 40-50 minuter.Video recept
Lax- och rispajrecept
Paj med rosa lax och ris är en enkel och mycket enkel maträtt, som samtidigt har en otroligt trevlig smak, saftighet och ömhet. Doftande fisk, genomdränkt i sås och lökråvaror, smälter bokstavligen i munnen. Denna behandling kommer att tilltala alla familjemedlemmar, från vuxna till de minsta gourméerna.
