Rosa lax är ett bra alternativ till dyr lax eller lax som tillhör premiumprodukter. Den är inte på något sätt underlägsen när det gäller näringsegenskaper, men det har ett antal fördelar: den är liten i storlek, mycket billigare och innehåller inte en ökad koncentration av antibiotika och andra ämnen som används för att avla dyra fiskar. Rätter från denna rosa lax har en behaglig delikat smak och enligt experter stimulerar hjärnan, hjärt-kärlsystemet, etc. Grillad rosa lax bakad på grillen är mycket bra och hälsosamt.

Urval och beredning av ingredienser

I distributionsnätet säljs denna fisk främst i fryst form, och med rätta, eftersom den kommer från Fjärran Östern. Att välja en sådan fisk, måste du vara uppmärksam på dess utseende: den ska vara utan mekanisk skada (endast skador på fenorna är tillåtna), utan blåmärken, huden bör till och med vara typisk färg utan gula fläckar och plack. Om fisken har ett huvud, var uppmärksam på dess ögon: de ska inte vara grumliga och nedsänkta.

Vet du det Kvinnlig rosa lax dör 15 minuter efter läggning av ägg. Det fångas ibland av skrupelfria fiskare.

Under dräkt av kyld fisk säljer de vanligtvis upptinad fisk. Om du fortfarande bestämmer dig för att köpa den kylda, bevaras alla ovanstående kriterier. Titta också på gälarna - de ska vara rosa eller röda.

Fiskskalorna i 1: a klass är lätt att separera, de i 2: a klass är svårare att separera, köttet måste vara tätt. Rosa lax måste rengöras från våg före tillagning. Det är bäst att klippa biffar från halvtintad fisk och beta omedelbart.

100 g rosa lax innehåller en tredjedel av den dagliga normen för jod och 2 normer av kobolt, som hjälper sköldkörteln att producera nödvändiga hormoner.

Grillade rosa laxrecept

Grillad rosa lax är en utmärkt maträtt för både en familjemiddag och ett festbord. Det är en värdefull dietprodukt. Särskilda smaker erhålls från rätter tillagade på grillen. När du förbereder dem måste du komma ihåg att den rosa laxen i sig är lite torr, så innan den grillar ska den marineras med olivolja eller vegetabilisk olja efter din smak. Samtidigt är det bra att komplettera maträtten med grönsaker.

Viktigt! Du kan göra vilken som helst sås som du vill. Tartarsås anses vara universal, vilket inte bara passar för fisk utan även för kött och snacks.

Vet du det Den amerikanska forskaren Johnny Fugitt, som utforskade menyn med de bästa grillrestaurangerna i Amerika, smakade ungefär 365 rätter. Som ett resultat kom han inte igen, men tvärtom tappade mycket vikt.

Sådana enkla och samtidigt utsökta rätter förberedda för en hemmamiddag eller för ett festbord kommer inte bara att glädja dina nära och kära med sin smak, utan kommer också att vara till nytta för hälsan.