Alla åkte minst en gång till skogen för svamp. De är så olika, men förmodligen finns det inga människor som inte vill ha svamp. Det är så trevligt när du tar hem en hel korg med champignon. Det viktigaste är inte att blanda ihop den här underbara svampen med dess giftiga dubbla - en blek gryn.
Faran med blek paddestol
Blek paddestol är världens mest berömda giftiga svamp. Det innehåller tre komplexa gifter som inte är rädda för värmebehandling. Det betyder att de är farliga även när de kokas, torkas och stekas. Om du bara använder en svamp kan allt hamna i döden.
Vet du det Potenta gifter framställdes av svamp och användes aktivt för att eliminera motståndare. Kejsaren Claudius förgiftades av sin fru Agrippina och lagade soppa från en blek paddepall.
Likheter och skillnader
Det är mycket lätt att förvirra dessa typer av svamp.
När allt kommer omkring har de många likheter:
- färgen är densamma - vit;
- båda är förseglade i slutet av benet;
- det finns en ring.
Skillnaderna är inte så märkbara, men om du tittar noga kan du se dem:
- tallrikar av en blek paddestol är vita och av en champignon är de rosa eller brunaktiga;
- benet på en blek padda är, som det var, inkluderad i en vit, påsliknande formation, och i champignon är benets ände tätare;
- den bleka treen ser alltid snygg ut, eftersom den inte äts av skadedjur. Och champignon skadas nästan alltid av insekter.
Vet du det Champignon kastar upp till 40 miljoner sporer. I detta fall kastas tvister på ett avstånd av mer än två meter, och de flyger med en fordonshastighet på 90 km / h eller 25 meter per sekund.
Säsong och tillväxtplats
Champignons växer både i skogen och i fältet. Skogsvamp lever i barrskog och blandade skogar. Oftast finns det i skogsplantor. Du kan samla in dem från och med juli och slutar med de första frostarna. Uppdateringsordningen är varannan vecka.
Fältchampignon finns både i åkrarna och i små parker. Säsongen börjar i maj och slutar i slutet av hösten. Men den bleka tärningen älskar humusjord. Tillväxtsäsongen börjar i augusti och slutar i november.
Utseende
Ätbar svamp från 3 till 20 cm lång. Hatten är rundad, utskjutande, elastisk vid beröring. Huden pressas med ett finger. Färger från vitt till brunt. Det beror allt på fruktkroppens ålder. Benet är tunt, trögt och mjukt inuti, ibland finns två ringar närvarande.
På grund av att de är så lika strukturerade är det svårt att skilja mellan unga och mogna svampar - under uppväxten bevaras de allmänna utseendekvaliteterna.
Men i en giftig dubbel är fruktkroppen som ett ägg täckt med en film. Hatten ser ut som en tefat med en liten knöl upptill och storlekar upp till 15 cm. Benet ser ut som en hatt som är kondenserad vid roten. Plattorna är vita.
Lukt
En annan viktig skillnad är lukten. Blekgryn är nästan luktfri. Och om du luktar den ätliga svampen kan du känna en lätt mandelsmak.
När det gäller
I sammanhanget mörknar champignon snabbt, men platsen på skäret av den giftiga dubbelen förblir densamma. Om du bryter benet på den ätliga fruktkroppen kommer det att vara detsamma i innehållet, och om du klipper det giftiga benet ser vi en del av massan som är mycket olika i konsistensen från resten av fruktkroppen.
När du lagar mat
Om du fortfarande tvivlar på vilken typ av svamp som har tagit svamparna hem, kan du skilja dem genom att laga mat. För att göra detta, lägg lök och en tvivelaktig svamp i en kastrull, tillsätt vatten och värm till en koka. Om pilbågen blir blå, kan du vara säker - det här är en giftig dubbel. Om du kokar lök tillsammans med en ätlig svamp ändrar inte löken sin färg.
Är det möjligt att samla svamp som växer bredvid en blek paddelpall
Ätliga och giftiga svampar växer ofta i närheten. Vissa svampplockare, som skiljer bra från dåligt, kan med säkerhet välja champignon i en grupp olika svampar. Men detta ska aldrig göras. Den bleka glödet kastar överallt sina sporer, som också är giftiga.
Och det betyder att de kunde få på sig ätliga svampar. I så fall blir de dödliga för kroppen. Därför, om du märker ätliga svampar bredvid giftiga, bör du inte heller röra dem.
Viktigt! Om du efter att ha ätit svamp märker tecken på förgiftning måste du akut gå till sjukhuset, eftersom behandlingen endast är effektiv de första tjugofyra timmarna.