Dengoff AgroFamily-företaget från Tetievsky-distriktet i Kiev-regionen förbereder sig för att starta massproduktion av komiss och andra produkter från sto och komjölk under sitt eget märke MLK PWR ("Milk Power"). Nu produceras mer än 50 liter kumiss här dagligen, som säljs i lokala och storstadskedjor.

Detta berättades av grundaren av Dengoff AgroFamily Bogdan Balagura. ”Det finns cirka 100 hästar på vår gård. I de flesta fall utför dessa tunga lastbilar sysslor. Men någon gång trodde vi att stonarna ger mjölk, och du kanske också kan tjäna pengar på det, säger företagets grundare.

Enligt Bogdan Balagura gjordes i första hand koumiss under primitiva förhållanden i köket hos jordbruksföretag, och sedan började de studera och implementera tekniken för andra företag, särskilt Dubrovsky studgård i Poltava-regionen.

Företagets chef säger att koumiss är mycket användbart och kan mycket väl uppta sin nisch på marknaden för hälsosamma livsmedelsprodukter.

Nu finns det en tillståndsregistrering av varumärket MLK PWR, och själva komiss har godkänt ett antal nödvändiga laboratorietester, vilket bekräftade dess höga kvalitet och utmärkta smak. Snart kommer de under märket MLK PWR att producera mejeriprodukter från ko- och getmjölk.

”Vi gjorde många ansträngningar för att skapa vårt eget märke av mejeriprodukter. Därefter planerar vi att öka produktionen med 10-15 gånger, säger Bogdan Balagura.

Emellertid säger entreprenören att även om kulturen för konsumtion av koumiss och sto mjölkprodukter i Ukraina är mycket utvecklad. Därför sätter Bogdan Balagura sig själv uppgiften att inte bara producera en så hälsosam produkt som komiss, utan också att lära ukrainare hur man använder sunda och högkvalitativa produkter för sin näring.