Forskare vid Okinawa Institute of Science and Technology (OIST) har avslöjat genomet itomosuk (Nemacystus decipiens), ett populärt japanskt bruna alger, och har tillhandahållit information som kan hjälpa vitare jordbrukare att odla hälsosamma livsmedel effektivt.
Mozuku, en av typerna av bruna alger, innehåller en mycket större mängd fucoidan än andra alger. Det antas att fucoidan har egenskaper som är extremt fördelaktiga för människokroppen, till exempel är det en antikoagulant, antioxidant, har en antitumoreffekt, etc.
Studien, som publicerades 14 mars 2019 i Scientific Reports, presenterar världens första genomprojekt för ito-hjärnan. Denna typ av tång innehåller exceptionellt höga koncentrationer av fucoidan, en slemhinne som tros hämma bildandet av blodproppar och cancerformiga tumörer, bland andra hälsofördelar. Forskare har upptäckt vilka gener som ökar koncentrationen av fucoidan, och denna upptäckt kan hitta tillämpning i den sunda näringsindustrin.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/15501/image_MHwfyN8hag2Ubi.jpg)
Förutom att identifiera gener som fyller hjärnan med hälsosamma egenskaper, kan forskning vara användbar för jordbruk. "I framtiden planerar jag att skapa nya metoder för att odla denna art," säger Dr Koki Nishitsuji, första författaren till studien och en anställd i OIST Marine Genomics Division.