Ledande experter från avdelningen för molekylär och mikrobiologisk utveckling, som arbetar vid testlaboratoriet i staden Samara, släppte resultaten av övervakningen av livsmedelsmarknaden under den senaste månaden.
Så det blev känt att till följd av noggrann undersökning av prover av köttprodukter som togs i detaljhandlarna i Samara, från början av maj i år, avslöjades cirka tio överträdelser.
Det rapporteras att totalt nittifyra prover av livsmedelsprodukter av köttupptag togs för analys på hyllor och i kylenheter i Samara. I de flesta överträdelser som registrerades som ett resultat av laboratorietester pratar vi om en ökad nivå av bakteriekontaminering.
I synnerhet är fem prover av köttfärs med kyckling och ett av fläskproven från krafter från en populär producent i regionen i stort "fyllda" med bakterier. Alla dessa produkter kan leda till infektion hos konsumenterna, men en lycklig kombination av omständigheter gjorde det möjligt för kunder att kringgå det infekterade köttet och upprätthålla sin hälsa.
När det gäller köttprodukter, där patogena organismer och andra kränkningar upptäcktes, togs de bort från försäljning och skickades för ytterligare forskning till huvuddirektoratet för Rosselkhoznadzor i Samara-regionen. Inom en snar framtid kommer leverantörer av farligt kött och tillverkare av produkter med kränkningar att få allvarliga tvister.