Det finns många sätt att göra svamp soppa. De mest populära sorterna av sådana soppor: från porcini svamp, champignon, kantareller. Du kan själv välja din egen svampskörd och frysa den så att du kan ha en välsmakande skörd när som helst. Nedan kan du bara bekanta dig med det klassiska receptet för svampsoppa med frysta svampar av porcini.
Urval och beredning av ingredienser
Även om det finns en uppfattning om att den mest doftande första kursen med torkad svamp är alternativet med frysta porcini-svamp inte sämre. För bekvämlighet rekommenderas att frysa dem som redan är kokta och beredda.
Viktigt! Lägg till lite stekt mjöl för att göra buljongen tjock och aromatisk, med en tät konsistens.
Innan du lagar mat är det bekvämt att slipa dem tills de har tinat till slutet. För en snabb och välsmakande soppa behöver du också: potatis, lök, morötter.
Fryst svamp soppa recept
3 L 1 timme
vegetabilisk olja
3 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Skala, tvätta, hacka potatisen. Lägg i en kastrull och häll vatten. Sätt på eld.
- Afrimning av svamp, hacka. Om de kokades innan de fryser, kan du omedelbart steka tills de är gyllenbruna. Lägg till tärnade lökar och morötter. Passer allt.
- Lägg kokta grönsaker till det kokta vattnet. Minska värmen.
- Att salta. Låt koka i ytterligare 10 minuter.
Om så önskas kan samma recept användas för matlagning i en långsam spis. Njut av en doftande maträtt och laga mat med glädje!
