För vissa kommer ingefära sprit att verka exotiska, men i själva verket är detta en populär dryck som är vanlig bland älskare av hembakade starka tinkturer. Ingefära roten själv bränner, men det är han som tillför drinken en unik smak och aroma.
Dessutom är denna doftande ingrediens perfekt kombinerad med andra produkter som inte är lämpliga för peppartinktur. Hur man gör hemlagad ingefära sprit, liksom de mest populära recept kommer att beskrivas nedan.
Urval och beredning av ingredienser
Resultatet beror alltid på rätt produktval. Först och främst bör roten vara frisk, elastisk och slät, med en tunn hud. Om huden är skadad visas en karakteristisk lukt. Avlånga, långa prover innehåller en större mängd eteriska oljor, så de föredras för tinkturer.
Viktigt! Fläckar och rynkor indikerar att produkten har legat länge.
Ingefära likör recept
Ingefära ger rätterna en unik smak. Och ingefära tinktur är bara ett fynd för gourmeten. En sådan dryck kan beredas med utspädning till 40–45 ° alkohol, vodka eller luktfri moonshine.
Klassiskt vodka recept
Detta enkla recept, som resulterar i en mjuk, aromatisk drink utan en skarp smak av alkohol.
2 l 10-15 minuter
Energivärde per 100 g:
kaloriinnehåll
305-310 kcal
- Tvätta ingefära, skal, riv. Du kan använda en köttkvarn istället för ett rivjärn.
- Överför ingefära till en glasskål, tillsätt honung och häll vodka. Blanda väl.
- Låt ingefära infusionen i 14-15 dagar på en mörk plats vid rumstemperatur. En gång varannan dag skakas blandningen.
- Sifta tinkturen igenom en sil och filtrera efter 2 veckor.
Drycken hälls i behållare (som regel är det en flaska). Förvara på en sval plats. Hållbarhet - upp till två år.
Vet du det Pepparkakor älskade av många fick sitt namn tack vare ingefära. I Ryssland älskade de kakor som köpmän tog med sig från Europa. För att försöka upprepa receptet började ryssarna göra sina egna, vilket på grund av den krydda smaken började kallas pepparkakor.
Med valnötter
Om du gillar söt sprit kan du öka mängden socker!
1 l 10-15 minuter
vaniljesocker
1 tesked
Energivärde per 100 g:
kaloriinnehåll:
310-330 kcal
- Skala roten och skär i små bitar. Lägg i en glasbehållare.
- Tillsätt citronskal, nötter, socker och vanilj. Du kan laga sirap från socker i förväg så att den är helt upplöst.
- Häll den resulterande blandningen med vodka, stäng behållaren med ett lock och lägg åt sidan på en varm, skuggad plats i en vecka.
- Efter 7-10 dagar avlägsnas nötdrikken och filtreras. Sedan filtreras och tappas flaskan.
Viktigt! De återstående nötterna har en ovanlig smak. De kan användas för att baka eller tillverka desserter.
Video recept
Med valnötter Videorecept: Med valnötter
Pikant på cognac
En förutsättning för att göra en kryddig drink följer instruktionerna. Lyckligtvis för många är receptet ganska enkelt.
1 l 10-15 minuter
hackad ingefära
3 msk. skedar
alkohol 50%
250 ml (kan ersättas med vodka)
orange zest
1 tesked
Energivärde per 100 g:
kaloriinnehåll:
330-350 kcal
- Förbered först sirap. Socker (vanligt och rørsocker) hälls i en liten kastrull, hälls med vatten. Blanda väl och släpp på eld. Koka upp.
- Ingefära skalas och malas.
- Lägg till sirap, sätt kryddor.
- Koka under omrörning under 5 minuter, ta bort från värmen och svalna.
- Filtrera sirap genom en fin sil för att separera stora partiklar. Sedan filtreras det.
- Häll blandningen i en separat behållare, tillsätt zest, alkohol och häll konjak.
- Stäng locket och lägg i två veckor på ett mörkt ställe.
- Efter åldringsperioden filtreras och tappas flaskan. Du kan dricka drinken tidigast en vecka senare.
Video recept
Pikant på cognac Videorecept: Pikant på cognac
Funktioner för användning
En sådan drink stimulerar matsmältningen, så det är bättre att dricka den före måltiderna. Dessutom kännetecknas likören av en värmande effekt, och den kan kombineras med kaffe eller te. En mängd olika cocktails tillagas på basis av denna dryck och används i bakning. Det kan konsumeras i sin rena form genom att tillsätta lite is.
Oavsett sprit du bestämmer dig för, får du en välsmakande, hälsosam drink som värmer dig på kalla vinterkvällar och ger kroppen användbara element.Viktigt! Vid förvärringar av mag-tarmsjukdomar rekommenderas ingefära och alkohol.