Aromen av ostkakor med keso, smaksatt med inslag av vanilj och en delikat rosin "flair" - det är exakt vad du behöver känna på morgonen, så att dagen fortsätter snabbt, produktivt och inspirerande!
Naturligtvis kan du be dig att laga din mormor eller mamma ostkakor. Du måste dock erkänna att du kan göra något annat - baka själv fluffiga och doftande ostkakor och slå av för att besöka dina släktingar och nära och kära (först och främst till de älskade mormor och mödrar), överraska dem med din kulinariska fiktion och tillbringa några trevliga timmar i ett mysigt företag med långa intima samtal, en serie trevliga minnen och revision av dina favoritfotoalbum.
Om du vill kan du dekorera ostkakorna med färska bär och frukt.
När det gäller ostkakor föreslår vi att du lagar dem från följande komponenter:
- 500 g vete mjöl;
- 5 msk socker;
- 10 g färsk jäst;
- 3 kycklingägg;
- 50 ml mjölk;
- 300 g keso;
- salt, vanilj efter smak.
Blanda mjöl med jäst som tidigare hade lösts upp i varm mjölk. I mjölblandningen introducerar vi 2 vispad ägg med en visp eller gaffel samt 3 msk. socker och salt. Vi knådar degen, bildar flera bollar från den elastiska massan, som måste plattas till storleken på en dessertskål och göra en depression i mitten.
I fördjupningen måste du lägga fyllningen. Gör det enkelt - slipa ostmassan med 1 ägg, vanilj och 2 msk tills det är jämnt. socker. Om du vill kan du lägga till russin i fyllningen.
Innan du fyller till ostkakorna, var inte så lat för att slipa keso genom en sikt så att den är homogen och utan korn
Ostkakor bakas i en förvärmd ugn vid 180 grader Celsius i ungefär en halvtimme.
Njut av dina vintertefester och möten med dina närmaste och nära och kära!