Krusbär har många användbara vitaminer och andra ämnen som inte går förlorade även under värmebehandling, så sylt från dessa bär är inte bara välsmakande utan också hälsosamma. Det kan läggas till glass eller bara äta med te. Speciellt läcker är receptet med krusbärssylt med valnötter och kungliga körsbärsblad.

Val av krusbärsort och förberedelse av ingredienser

Vid beredning av en dessert uppmärksammas metoden för bearbetning av bär, eftersom om värmebehandling utförs, bör bären inte vara mjuka och övermassa.Sorten kan väljas utifrån vilken nyans av sylt du vill få:

• vitt;
• röd;
• gul;
• grön.

Vet du det Den berömda forskaren, uppfödaren Ivan Michurin kallade krusbär "norra druvor."

Fruktberedning:

1. Det första steget är att sortera dem, ta bort ruttna, mjuka frukter såväl som de som skrynklade under transporten. Bäret ska vara tätt.
2. Ta bort grenarna som bären växte på.
3. Skölj eller låt stå i kallt vatten i en halvtimme.
4. Att torka.
5. Om så önskas kan frukterna hålas med en tandpetare, detta hjälper dem att inte deformeras under tillagningsprocessen.

Matlagningsrecept

Royal eller, som det också kallas, smaragdssylt från krusbär är en utmärkt efterrätt eller fungerar som ett tillskott till glass eller keso.

Villkor för lagring av ämnen

Det är lämpligt att förvara sylt på en mörk, sval plats med god ventilation. I det här fallet kan det konsumeras under hela året. Efter att burken öppnats ska den förvaras uteslutande i kylen i stängd form, och om delikatessen inte förvaras i kylskåpet försämras den snabbt.

Viktigt! Syltet bör omröras ständigt under tillagningsprocessen: detta gör det möjligt att koka bären jämnt och förhindra att de brinner i pannan.

Imperial krusbärssylt kommer inte att lämna någon likgiltig och kommer till och med att dekorera ett festbord som en läcker dessert.