Körsbärslikör: på vodka, från juice, sirap, fryst körsbär * Recept

Send

Det finns många metoder för bearbetning av körsbär - juice, kompott, sprit. En separat plats bland alkoholhaltiga drycker är körsbärlikör. Detta är en läcker söt alkoholhaltig dryck som är lätt att göra hemma. Vidare i artikeln är de bästa recepten för en alkoholhaltig drink med steg-för-steg-instruktioner.

Urval och beredning av ingredienser

Huvudingrediensen, körsbär, tvättas och torkas före användning. Bär lindrar stjälken. Benen lämnas eller tas bort beroende på kraven i receptet. För matlagning behöver du färska eller frysta körsbär - i andra fall kan du förfrysta dem eller köpa den färdiga produkten i glass.

Körsbärslikörrecept

I kulinarisk praxis finns det många sätt att göra körsbärsprit hemma. Drycken förbereds med tillsats av alkohol - oftare vodka, alkohol eller moonshine, ibland konjak.

Vet du det De första likörerna bereddes av alkemister och läkare från medeltiden. På den tiden kallades en liknande drink "livets elixir".

För att göra vätskan doftande tillsätts kryddor, körsbärsblad eller vinbär på kokningsstadiet. Nedan finns de bästa beprövade recepten på körsbärlikör - klassisk, från fryst körsbär, på körsbärsgropar och löv, med kryddor, snubbeldryck och ett vodka-recept.

Klassiskt vodka recept

5 flaskor med 0,5 l vardera 50 minuter

Energivärde per 100 g:

Rena rena körsbär i en kastrull, fyll med vatten och koka.
Tillsätt socker, citron och vaniljesocker.
Koka blandningen i 5-7 minuter.
Ta bort från värmen och kyl i kylen.
Sila den resulterande röda tjocka sirapen genom en sil och slipa frukterna.
Tillsätt vodka i sirapen, blanda.
Häll sprit i glasflaskor med skruvlock, t.ex. cognac.

Viktigt! Det rekommenderas att du förvarar den alkoholhaltiga drycken i frysen i 30 minuter före användning.

Fryst körsbär

1 burk i 2 l 50 minuter

grovfrysta frysta körsbär
400 g

Energivärde per 100 g:

Lägg körsbär i en stor kastrull och mosa med en pusher.
Häll bären med alkohol.
Häll socker och vatten i en separat behållare, sätt på en liten eld. Rör om vattnet tills sockret har upplösts och lösningen inte har konsistensen av sirap. Häll sockersirapen till bär i alkohol.
Lämna tinkturen i 5-6 timmar tills den svalnar helt.
Häll drinken i en burk efter att ha insisterat och försegla den ordentligt. Du kan dricka sprit en månad efter tillverkningen.

Video recept

På körsbärsgropar och löv

2 burkar på 3 liter i 2 timmar

körsbärsblad
0,5 L eller 200 st.

Energivärde per 100 g:

Löv och körsbär i en kastrull.
Häll pannans innehåll med vatten och koka.
Koka bär och löv i 15 minuter efter kokning.
Sila körsbärsbuljongen i en annan kastrull genom en sil.
Tillsätt socker i buljongen och koka upp.
När sockret har löst, stäng av värmen och låt sirapen svalna.
Häll vodka i den kylda sirapen.
Häll den färdiga spriten i bankerna och låt insistera i 3-4 veckor.

Viktigt! Författarna till receptet indikerar att drinkens fulla smak avslöjas efter ett års infusion.

Video recept

På körsbärsgropar och löv

Med kryddor

2 burkar på 1,5 l vardera 60 minuter

Energivärde per 100 g:

Häll körsbären i en burk och kross försiktigt med en kavel.
Tillsätt socker i bären.
Tillsätt kanel, kryddnejlika, muskot och vaniljesocker till ingredienserna, blanda.
Stäng burken ordentligt med ett lock och låt insistera i 7–9 dagar i solen.
Tillsätt alkohol i behållaren efter att ha insisterat, blanda.
Stäng locket igen och låt spriten stå i 14 dagar på ett mörkt ställe.
Sila drinken genom ostduken i en annan burk.
Före första användningen ska du lämna in likören i 5 dagar.

Video recept

Spotykach

1 burk i 2 l30 minuter

Energivärde per 100 g:

Skala bär och lägg dem i en burk.
Tillsätt socker i bär och mosa.
När frukt har börjat juice, tillsätt kryddnejlikor, muskotnötter och kanel.
Häll vodka i blandningen.
Dra en gummihandske över burkens hals, genomträng den med en nål.
Flytta behållaren till en mörk varm plats att ströva i i tre månader.

På vodka

1 burk i 1 liter15 minuter

Energivärde per 100 g:

Skär frukterna med frön med en kniv överst.
Lägg bären i en liter burk.
Strö körsbär med socker, mos.
Häll vodka i ingredienserna.
Täck skålen med ett lock och placera på en varm, mörk plats i 3 månader.
Sikt drycken efter den angivna perioden och häll i flaskan.

Grundläggande regler för användning

Drycken konsumeras efter att sediment samlas i botten. I varje recept är exponeringstiden olika. Sprit drickas måttligt, som en efterdryck. Variationer av konsumtion är olika - med vatten, is, i cocktails. Ofta serveras likörer med te eller kaffe, eller som ett matsmältningsmedel - en drink efter en måltid.

Vet du det Den mest kända körsbärslikören är Amaretto. Detta är en italiensk dryck, som förutom körsbär måste inkludera mandlar eller aprikoskärnor.

Att göra körsbärslikör hemma är lätt nog. Detta är en enkel drink, för att skapa som du inte behöver många specifika ingredienser. Huvudvillkoren är kvalitetsberedningen av komponenterna och exponeringen för den färdiga produkten. Om du följer tillverkningsreglerna är likören i slutändan välsmakande och doftande.

Send