Viburnum är en unik växt som ger många fördelar för människokroppen. Från dess frukter kan du laga läcker och rik kokt frukt.
Urval och beredning av ingredienser
Det är bäst att samla frukt efter den första frosten, eftersom de under denna period får sötma. Om bären har fått en ljusröd färg och det inte finns några vener på dem, betyder det att de redan har mognat. Sedan måste de tvättas väldigt bra, plocka upp kvistar. För att ta bort bitterheten kan bären frysas eller helt enkelt blötläggas i vatten i cirka 5 minuter.
Vet du det Biologer isolerar i genomsnitt 166 arter av viburnum.
Viburnum kompott recept
Det finns olika recept för en sådan drink. Alla är ganska enkla att förbereda.
Ett enkelt recept. Alternativ nummer 1
410 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Ursprungligen beredda bär måste fyllas med vatten så att det bara täcker dem.
- Koka tills bären mjuknar.
- Pressa sedan juicen genom ostduken och tillsätt socker.
- Värm saften tills sockret har lösts upp i den. Sikt sedan igen och bring buljongen att koka.
- Juice ska hällas i burkar och förvaras i kylen. Det här receptet är mycket enkelt och tar inte mycket tid.
Viktigt! Viburnum juice är oerhört hälsosamt, men det finns begränsningar. Det kan inte konsumeras av de som har ökat blodkoagulering och gravida kvinnor.
Ett enkelt recept. Alternativ nummer 2
460 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj klusterna mycket bra, separera sedan frukterna från grenarna. Se till att torka dem.
- Placera därefter viburnum i en djup tallrik och strö den med socker. Denna massa måste lämnas i en halvtimme tills viburnum inte låter juicen.
- Mos frukterna med en träspatel och sil den resulterande juicen väl genom ostduken.
- Häll de återstående bären med socker som inte har smält i en kastrull. Tillsätt renat vatten.
- Sätt behållaren i brand. När viburnumassan kokar upp måste du ta bort skummet.
- Tillsätt socker efter smak.
- Det tar 5-7 minuter att brygga drycken på låg värme, omrörs konstant samtidigt. Glöm inte att ta bort skummet.
- Lägg viburnumsaft i en kastrull. Rör om allt och täck.
- Kompottet måste sjuda i ytterligare 5 minuter i brand. Efter det kan du ta bort arbetsstycket från kaminen och låta det svalna. Därefter skickas drinken till kylen.
Vet du det Guelder-rose används för hypertoni, ödem av njur- eller hjärtors ursprung, kolit, gastrit, leversjukdomar, mag-tarm etc.
Classic Frozen Berries Recept
440 minuter
Näringsvärde per 100 g:
Sätt en gryta med vatten på elden och koka upp den.
Så snart vattnet kokar kan du kasta bär.
När blandningen kokar ska den koka i cirka 15 minuter. Vid denna tidpunkt tillsätts socker efter smak.
När du stänger av kompoten, låt den svalna. Du kan också göra gelé ur den.
Sätt en gryta med vatten på elden och koka upp den.
Så snart vattnet kokar kan du kasta bär.
När blandningen kokar ska den koka i cirka 15 minuter. Vid denna tidpunkt tillsätts socker efter smak.
När du stänger av kompoten, låt den svalna. Du kan också göra gelé ur den.Video recept
Classic Frozen Berry Recept Video Recept: Classic Frozen Berry Recept
Med äpplen
460 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Först måste du tvätta, sortera och torka frukterna. I det här fallet behöver grenarna inte tas bort, eftersom de lägger till mervärde.
- En frön låda skärs från äpplen. De måste skäras i stora skivor.
- Koka vatten.
- När du har kastat äpplen, leta efter 3 minuter.
- Tillsätt frukterna av viburnum i kokande vatten och koka i 10 minuter.
- Tillsätt sedan socker och koka i cirka 2 minuter.
- Packa in behållaren med kompott i en handduk så att den infunderas. Du kan servera den kyld eller förbereda för vintern. För att göra detta måste kokande dryck hällas i steriliserade burkar och korka dem.
Viktigt! Du kan lägga till andra frukter eller bär i en sådan drink. Kalina kastar sig i vätskan.
För vintern
440 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Sortera frukterna väl och skölj dem sedan. Skicka dem till en ren burk.
- Bär bör endast hällas med varmt vatten så att de blir mjuka och kompoten kokas snabbare.
- Burkan steriliseras i cirka 20 minuter.
- Så snart vattnet blir blekrosa, tillsätt honung.
- Efter ytterligare 5 minuter måste kompoten dras ut och rullas upp med lock.
- Det bör svalna gradvis under täcken. Efter inte mindre än 3 timmar kan det skickas för lagring.
Funktioner för lagring av ämnen
Häll de färdiga arbetsstyckena endast i steriliserade burkar. Varje sval plats är lämplig för förvaring, men det är bäst att använda en källare eller källare. Vissa lämnar till och med burkar i kylen. Fördelarna med viburnum för kroppen har länge bevisats. Dessutom är kompott också en god smak. Du kommer att kunna upprätthålla immunitet, vilket är mycket viktigt, och särskilt på vintern.
