En doftande och saftig följeslagare behöver så många olika rätter! Och kött, pasta och potatis, samt köttbullar, ostar, grönsaker. Särskilt när det gäller nyårsmiddag eller julafton.
För att få denna läckra sås att visas på ditt bord, fyll på följande ingredienser:
- 250 g skalad pumpa;
- 120 g skalade morötter;
- 120 g vitlök;
- 2 vitlöksklyftor;
- 200 g kokosnötsgrädde (om så önskas kan du ersätta med vanliga);
- 0,5 l filtrerat vatten;
- 1 tsk blandningar av kryddor (zira, koriander, kryddnejlika, gurkmeja, cayennepeppar eller chilipeppar, muskotnöt).
I en murbruk eller kaffekvarn, slipa alla kryddor till ett pulverform och lägg denna doftande blandning i en glasbehållare med ett lufttätt lock.
Ta såsen till en krämig enhetlighet med en mixer
Skalade lökar, pumpa och morötter måste skäras i små bitar, läggas i en gryta eller panna, häll grädde och låt sjuda på låg värme i ungefär en halvtimme.
När 30 minuter har gått, tillsätt salt och en tesked av kryddblandningen till grönsakerna, liksom vatten. Ta innehållet i grytan till en koka och koka i cirka 5 minuter. Därefter flyttar du allt in i mixerns skål och hackar tills det är jämnt.
Denna sås går bra med kötträtter och grönsaker al dente
Serveringssås kan vara både varm och kyld. Det går bra med kötträtter, spannmål, pasta, färska grönsaker eller grillade bakverk samt rostat bröd.
Det är anmärkningsvärt att du kan servera denna sås till rätter i en separat behållare eller omedelbart blanda vissa produkter med en doftande pumpa.
När det gäller blandningen av kryddor kan du lägga till den uppmätt i en mängd sidorätter och kött- och fjäderfärätter.
