Du kan inte föreställa dig sommar utan saftiga och välsmakande vattenmeloner. Och när vintern kommer, är det dags för konserverade söta vattenmeloner. Från kan förberedas hemma och till och med utan sterilisering. Mer om detta senare i artikeln.

Urval och beredning av ingredienser

För att välja en bra vattenmelon för konservering måste du stanna på ett litet bär, som kommer att vara något omogna och med en intakt tunn skorpa. Det är bättre att välja ett bär som väger 2 kg.

Vattenmelon med sprickor, bucklor, mörka fläckar bör inte bevaras - smaken på arbetsstycket blir hopplöst bortskämd, även om den minsta biten av ett sådant bär faller i en burk.

Viktigt! Måste ta för konservering vattenmelon med massa inte röd, men rosa färg. Dessutom är bäret med socker inte bra spröd massa i mitten av fostret. Om du kan bevara en stor och mogen vattenmelon, blir det slutliga resultatet en gelékonsistens.

För att bevara vattenmeloner måste du först tvätta dem noggrant och torka av dem torra. Det bör tvättas mycket väl eftersom sterilisering av de färdiga snurrarna inte kommer att genomföras. Många hemmafruar steriliserar emellertid tomma burkar innan de lägger mat i dem - det tar mindre tid och ansträngning och förbättrar också bevarandeens kvalitet och tillförlitlighet.

Sedan måste bären skäras: skär av de övre och nedre delarna, skär frukten i halva och sedan i halva ringar, varefter varje resulterande bit skärs i 3-4 stycken till så att de fritt passerar genom burkens hals.

Konserver av konserverad vattenmelon utan sterilisering för vintern

Konservering av randiga bär, som många andra produkter, kan göras på två sätt: med eller utan sterilisering. Tänk på några recept för vattenmelonbitar som inte behöver steriliseras. För bättre konservering läggs vinäger eller citronsyra till marinaden, och om ingen av dessa komponenter finns i receptet måste aspirin tillsättas.

Viktigt! När du lägger till röd paprika behöver du inte klippa den. Om den skärs i bitar, kommer aptitretaren att bli kryddig utan mycket brinnande.

Vet du det Vattenmelonskal äts också. Från den kan du laga sylt eller sylt eller sylt. Dessutom kan du äta de stekta frönna från denna sommarbär.

Vet du det 1981 kom en japansk uppfödare med ett sätt att odla fyrkantiga vattenmeloner för att göra dem lättare att transportera och lagra. För att göra detta placeras den frukt som har börjat mogna helt enkelt i en kubikbehållare, och när den mognar tar den sin form.

Lagringsfunktioner

Vattenmelonbevarande behåller mycket väl sin smak i träfat, men nu används tunnor nästan aldrig, och glasburkar används ofta i stället. Konserverad bär i en glasbehållare kan lagras i 1 år. En källare eller kylskåp används vanligtvis för att bevara sådana val. - och särskilt om det finns vinäger i receptet är det bara nödvändigt att lagra ämnen där!

Med de beskrivna recepten kan du förbereda en sommarbehandling för framtiden och bevara den användbara smaken av en vattenmelon under lång tid för att njuta av detta välsmakande och hälsosamma bär hela vintern.