En skiktad flerfärgad sallad med en smak som har varit bekant för oss sedan barndomen är naturligtvis "Sill under en päls". Oftast - nyår.
Det finns många originella alternativ för att servera "Sill under en päls"
Men idag föreslår vi att du går tillbaka lite från de traditionella kanonerna för hemmamatlagning och diversifierar det klassiska sillreceptet "under pälsrocken" med alternativa ingredienser. Smaken av maträtten kommer bara att dra nytta av detta, och du och din familj kommer att få en annan favorit sallad.
Så för beredningen av originalet "Sill under en päls" behöver du:
- 2 ben och hudskalad sill;
- 3 potatis;
- 3 morötter;
- 2 små rödbetor;
- 2 kycklingägg;
- 1 sött äpple
- 0,5 medium lök;
- 300 g konserverad ananas;
- 1 msk hackade valnötter;
- 2 msk citronsaft;
- 1 tsk akut senap;
- 150 g hemgjord majonnäs;
- salt, slipad svartpeppar - efter smak.
Vi skalar inte potatis, morötter och rödbetor, utan tvättar dem, torkar dem och lindar in var och en individuellt i folie. Vi sprider på en bakplåt och bakar i en timme i en förvärmd ugn till 170 grader.
När grönsakerna är färdiga, ta bort plåten från ugnen, expandera potatisen, morötter och foliebetor och låt svalna. Ägg måste kokas till ett hårtkokt tillstånd och också svalt.
Vad sägs om att servera "Sill under en päls" som rullar?
Skär sillfileten i kuber. Om små ben kvarstår efter rengöring tar vi bort dem. Skär halvan av löken i mycket tunna remsor. Skär äpplet i tunna remsor och fyll det med citronsaft, blanda så att de inte mörknar.
Gnid de kylda grönsakerna på ett grovt rivjärn. Efter att den har rivits, ska rödbetor pressas något från juicen.
Lägg ananasbitarna på ett durkslag så att glaset är överfuktigt. När saften tappas, slipa du kuberna med en stor kniv i mindre bitar. Knåda äggen med en gaffel i små smulor.
Förädling sker även i traditionella sallader som "Sill under en pälsrock"
På en stor platt skål eller i en transparent form, som gör det möjligt att ta hänsyn till salladsalterna vid servering, sprider du potatisen jämnt. Strö på malda svartpeppar och toppa med ett lager sill, på vilket tunna hackade lökar är jämnt anordnade. Toppa med majonnäs och strö över nötter. Nästa är sådana lager: morötter med äpplen, majonnäs, rödbetor med ananas, majonnäs, rödbetor med nötter, majonnäs, ägg.
Efter att alla lager har lagts ut och "färdig" med hackade ägg, lägg salladen i kylskåpet i ett par timmar.
