Bulgur presenteras i hyllorna i moderna stormarknader i ett brett sortiment, även om nämnda spannmål för 20 år sedan skulle ha orsakat de flesta konsumenter bara förvirring och frågan "Vad är det?"
De som inte har haft tid att bekanta sig med bulgur personligen, av vana som föredrar bovete, ris och pärlemorfärg, bör veta att spannmålen i fråga är vete, som var noggrant bearbetat, samtidigt som en hög andel komplex "det vill säga användbart kolhydrater.
Rätter från sådana spannmål bearbetas av människokroppen i flera timmar, vilket orsakar en känsla av fullhet under lång tid. Och detta, måste du erkänna, är så viktigt för dem som övervakar riktigheten i sin näring och svängningarna i sin egen vikt på vägen till harmoni.
Näringsläkare rekommenderar att du inte äter mer än 200 gram bulgur per dag för att inte öka övervikt
Bulgur respekteras högt av näringsläkare. Det uppskattas för sina många användbara egenskaper, inklusive det faktum att det inte ökar blodsockret, till skillnad från vissa andra spannmål.
I den kemiska sammansättningen av bulgur fanns en plats för både vitaminer (B och PP), och fettsyror och mineraler som bidrar till normal funktion av olika system i människokroppen.
Enligt dietister kan och bör bulgur inkluderas i specialdieter om du inte tänker belasta mag-tarmkanalen. Och som en del av bulgur är fibermassan densamma, vilket gör att du kan rengöra kroppens utsöndringssystem och hjälper till att upprätthålla normal matsmältning.
Bulgur med magert kött, grönsaker och ost - en idé för en balanserad lunch
Det tros också att vissa spårelement i bulgur hjälper kroppen att snabbt återställa energibalansen och lindra stress.
Bland de oåterkalleliga användbara egenskaperna hos bulgur kan man också ta ut sin förmåga att påverka förbättringen av huden, särskilt de övre skikten, samt delta i att stärka hår och naglar, och förhindra förekomst av mjäll.
Dessutom hjälper rätter från bulgur, under förutsättning av korrekt bearbetning, att stärka den mänskliga benvävnaden, bidra till en gynnsam funktion av hjärtat och kärlsystemet och hjälper till att återställa ämnesomsättningen i händelse av brott.
Korrekt bearbetade bulgur rätter hjälper till att stärka mänskliga ben
Hur lagar jag detta korn? När du besvarar denna fråga rekommenderar nutritionister att blötlägga bulgur i varmt vatten innan du förbereder vissa rätter. När vätskan svalnar, tillsätt mer varmt vatten och utför 3-4 serier av utbyten. I det här fallet kommer kornen att svälla och 15 minuter räcker för att laga en full hälsosam gröt.
Förresten, de lagar i bulgur, baserat på andelarna av en del spannmål till 2 delar vatten. När gröt är tillagad, låt den stå i 7 minuter under locket.
Det är inte överflödigt att notera att du också kan äta kokt bulgur eller helt enkelt ångas i varmt vatten.
Bulgur pilaf är inte mindre god än den klassiska rispilafen
Det är emellertid värt att notera att överge användningen av bulgur är för dem som lider av en förvärrad form av olika patologier förknippade med mag-tarmkanalen. Individuell intolerans mot produkten är också en bra anledning att eliminera bulgur från din diet.
Näringsläkare rekommenderar att du inte äter mer än 200 gram bulgur per dag för att inte öka övervikt.
Bulgur-meny under en vecka för de som tänker bli smalare
Viktigt! Innan du börjar följa den här menyn, var inte för lat för att konsultera din läkare för att undvika alla typer av problem och komplikationer.
Bulgur kan ätas både kokt och ångad
Så vi föreslår att du inkluderar 100 gram bulgur i en frukost, en burk med yoghurt med fetthalt och ett grönt äpple. Lunch i det här fallet kan bestå av 100 gram kokt spannmål, grönsakssallad utan olja (du kan krydda med citronsaft eller yoghurt med låg fetthalt) och grönt te.
På kvällen kan du unna dig middag i form av kokta grönsaker utan olja och ett glas kefir. Mellan måltiderna kan du äta mellanmål med bär eller salta nötter.
Kreativa kockar ersätter bulgurris i vissa typer av sushi och rullar
Vi gav ett exempel på en diet utan kött och fisk, men du kan ange dem i dietmenyn, efter kokning i vatten eller ångad.
Det är viktigt för dietperioden att utesluta mjölprodukter, socker, godis (utom frukt) från din dagliga meny. Minska också ”salt” varvtalet, mindre ofta med vita kristaller i matlagningen. Men vatten, i frånvaro av kontraindikationer, är det värt att dricka mer.
Men låt oss påminna om igen, innan du följer den här dieten, glöm inte att konsultera din husläkare!