Användbar mat i den moderna världen är ett underskott som alla som har förstått att mat inte bara är ett sätt att mätta kroppen utan också en källa till hälsofördelar. Fler och fler människor i dag föredrar en hälsosam kost. I listan över dagliga livsmedel rekommenderas grönt bovete, som anses vara en "magisk" gryn, som förser kroppen med nödvändiga vitaminer, mineraler och spårämnen. Hur man spira grönt bovete hemma - läs mer om detta.

Är det möjligt att spira vanligt bovete

Lagra bovete är inte lämpligt för grodd: det har genomgått värmebehandling på fabriken, därför anses det vara "dött". Dessutom är det grönt bovete som är rikt på användbara ämnen som snabbt aktiveras i groddar. Så det innehåller mycket protein (cirka 15%), som innehåller partiklar av albumin, prolamin, glutelin, globulin.

Listan över spårelement innehåller reserver av järn, fosfor, kalium, kalcium, zink, kalium, fluor, jod, molybden, kobolt och koppar. Rik på levande spannmål och vitaminer (B1, B2, E, P, PP), syror (folic, linolenic, oxalic, malic), naturliga sockerarter, stärkelse, flavonoider (rutin, kveverin, vitexin).

Vet du det Socker eller godis kan inte tillsättas gröt från detta spannmål: de fungerar som neutralisatorer till fördelarna.

Hur man spira grönt bovete för mat

För att spiringen av spannmål skulle bli framgångsrik, och en sådan produkt var lämplig för konsumtion i livsmedel, är det nödvändigt att välja frön av hög kvalitet, förbereda vatten och sedan följa anvisningarna strikt. Men i allmänhet är det enkelt att göra det här hemma.

Kornval

Valet av spannmål bör baseras på flera kriterier:

1. färg. Det ska vara ljusgrönt utan bruna och ljusgröna nyanser.
2. renhet. Fullständig frånvaro av föroreningar (kvistar, bladfragment, stjälkar, skal, små stenar). Skörda tilltäppning är en motståndare av kvalitet. Innan du lagar mat från sådant bovete måste du sortera och tvätta det under lång tid.
3. Hälsosamt utseende. Om man hittar mekanisk skada på fröna kommer de inte att gro. Procentandelen krossade eller skadade korn bör inte vara mer än en.
4. lukt. Förekomsten av en smaklös lukt signalerar att levande bovete har försämrats, och det kan vara farligt att spira eller äta det. Om det inte finns någon lukt rekommenderas att smaka på kärnan för att se till att det inte finns någon bitterhet eller syra.
5. storlek: Få en kaliber kärnor.

Viktigt! Det rekommenderas att förvara det köpta fröet i en stängd behållare, som bör vara i ett mörkt, svalt rum.

Spirningsvatten

För att bovetefrön ska spira väl måste du välja vatten av hög kvalitet för dem. Det är bättre att ta smälta, från en fjäder eller filtrerad. Fukt absorberas av korn och aktiverar processen för att vitalisera plantor. Vatten i detta fall kommer att utföra markens funktion.

Bruksanvisning

Effektiviteten i ditt arbete beror på hur korrekt du organiserar processen för bovete-groddning.

Följ dessa anvisningar:

1. Ta önskat antal korn som du kommer att gro. Så med ett glas frön får du cirka 1,5 koppar färdig produkt vid utgången. Om du behöver mer, öka startfrekvensen.
2. Tvätta spannmålen noggrant under en ström med kallt vatten i 2 minuter. Detta är nödvändigt för att bli av med överskott av stärkelse.
3. Den tvättade gröna boveten placeras i en glasbehållare (helst stor) och häll vatten i 1,5 timmar. Det borde finnas tre gånger mer vatten än frön.
4. Efter den angivna tiden dränerar du vätskan och kastar frön som har dykt upp, eftersom det inte kommer att gro.
5. Skölj spannmålen några gånger till. Gör detta tills du smälter den klara vätskan.
6. Flytta burken till en spiralbehållare. Det kan vara en keramik-, glas- eller porslinsskål med en bred botten och alltid med ett lock.
7. Stäng behållaren med frön tätt och skicka till en varm plats. Blanda spannmålen efter 5 timmar. De första groddarna kommer att dyka upp efter 8 timmar. Detta är en genomsnittlig tidsindikator. Spirning kan ske efter 12 timmar och senare. Var inte rädd för att bovete inte kommer att öka, den här processen kan bero på sortsegenskaper eller temperaturindikatorer.

Det är tillåtet att äta plantor efter att deras längd når 1 mm. Men det är bättre att göra detta på 2-4 dagar: en sådan maträtt är den mest utsökta och hälsosamma för kroppen.

Vad man ska göra om mossa förekommer på grodd bovete

Utseendet på det groda bovete av mossa bör inte tas som en signal om att produkten behöver kastas. Groddar måste tvättas med vatten, och så att mossan inte syns, sker tvätt dagligen.

Vet du det Bovete är en nationell maträtt i Japan. De tillverkar speciella soba-nudlar, som är allmänt populärt på japanska restauranger.

Hur man använder

Bland de vanligaste sätten att konsumera grön bovete, ett groddhus, tilldelas singel (plantor fungerar som en oberoende maträtt) eller som en del av soppor, spannmål, sallader. Till exempel det enklaste receptet, enligt vilket spannmål (cirka 200 g) blandas med ett gäng grönsaker och flera spannmålsbröd. Krydda salladen med vegetabilisk eller olivolja och strö över citronsaft.

Skölj dem med vatten innan du lagar rätter från plantor. De använder sådan bovete uteslutande rå

Bland anhängare av en hälsosam livsstil är en sådan maträtt mycket populär, eftersom det är ett enkelt sätt att mätta kroppen med fördelar och rensa den för gifter och gifter.

Hur man lagrar

Lagringsplatsen för grodd grön bovete är ett kylskåp. Tillåten period - 4 dagar. Plantor, vars längd tillfredsställer din smak, vik i en behållare eller panna och stäng tätt.

Grönt bovete är en av de viktigaste livsmedlen för alla som övervakar deras hälsa. Dessutom har denna spannmål förmågan att förbättra ämnesomsättningen, vilket är särskilt viktigt för dem som vill tappa extra kilo. För att få plantor hemma måste du köpa frön av levande spannmål och spendera lite tid på groddar.