För att minska påverkan på planeten kan kosterna för kor snart bestå av vitlök. Arbetet som utförts under 15 år på INRA, nu INRAE, har visat att detta livsmedel med många fördelar kan minska metanproduktionen med 20%.
Nötkreatur är nu erkänt att de är involverade i hälften av växthusgasutsläppen i jordbruket på grund av flatulens och böjning. Detta motsvarar 40% av utsläppen av växthusgaser till atmosfären i jordbruket; producerad metan är också 25 gånger mer skadlig än CO2.
Det uppskattas att en mjölkko producerar 90 kg metan per år, tio gånger mer än får.
På grund av dess antibakteriella effekter kan vitlök minska bildandet av metan, eftersom det fungerar som en hämmare av ett enzym specifikt för metanmikrober.
Det schweiziska företaget Mootral planerar redan att lansera ett kosttillskott som består av vitlök och apelsinskall, vilket skulle minska metanutsläppen med 30%.
Vitlök är giftigt för hundar och katter. Därför bör de inte ges mat från tabellen som innehåller denna grönsak.
Det nederländska företaget DSM har ansökt om tillstånd att sälja 3-NOP (nitrooxypropanol) tillsatser på den europeiska marknaden, som det planerar att sälja från 2021.
Detta tillägg syftar också till att minska metanutsläppen med 30% nötkreatur när det gäller dess effekt på enterisk jäsning. Produkten utvecklades av Pennsylvania State University och University of Otago på Nya Zeeland.
Det återstår att se om uppfödare är beredda att betala merkostnaderna för att minska dessa metanutsläpp. Slutligen är det bästa sättet att avsevärt minska utsläppen att minska boskaps- och köttförbrukningen.
- Den ukrainska vitlöksproducenten led av en eld men förlorar inte optimismen.
- Tidigare rapporterade vi att vitlök från den Transkarpaterna bergsbyen har blivit ett lokalt varumärke.
- Vi skrev också att vitlök i Ukraina kommer att bli billigare.
- Supermarknader i Ukraina översvämmade med kinesisk vitlök.
- Läs mer om skörden av en ny sort av vitlök från ukrainskt urval.