Det är osannolikt att en söt tårta kommer att lämna chokladkakan likgiltig, den ser så aptitrande ut. Det är inte bara en efterrätt, utan också en maträtt som kan glädja sig, liv och liv. Enkla recept för att göra denna läckra söta finns i artikeln.
Urval och beredning av ingredienser
Chokladkaka tillverkas traditionellt med choklad eller kakaopulver. Choklad bör väljas av hög kvalitet, kakaobönor i det bör vara minst 31%.
När du väljer kakao måste du vara uppmärksam på att det har en rik färg, något bitter smak och chokladarom. Fettinnehållet bör vara minst 15%.
Viktigt! När du slår produkter med en mixer för att förbereda en kex, bör du ta den ur kylen i förväg (i 2-3 timmar) så att den värms upp till rumstemperatur. Så ingredienserna är bättre att slå och överföra till en homogen massa.
Chokladkaka recept
Det finns många recept för chokladkaka. Det kan bara vara en svampkaka fylld med glasyr, eller en kaka bestående av ett stort antal komponenter. Självklart är desserten själv läcker om kakorna helt enkelt kryddas med smält choklad. Men införandet av olika tillsatser, till exempel olika typer av nötter, torkad frukt, karamell, kan göra det ovanligt.
Nedan hittar du enkla recept för att göra kakor med hasselnötter, valnötter, katrinplommon, karamell och sirap.
Chokladkaka med hasselnötter
Video recept
Chokladkaka med hasselnötter Video recept: Chokladkaka med hasselnötter [/ receptInstruktioner]
Viktigt! Kexens beredskap kan kontrolleras genom att placera i mitten av en träspett eller tandpetare. Om det inte finns några spår av smet efter att ha tagits ut på ytan, är kakan redo.
Chokladkaka med nötter och katrinplommon
142 timmar / 12 timmar
Amaretto sprit
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Pisk socker med ägg med en mixer.
- Införa mjöl med bakpulver.
- Smält smöret och häll kakao i det.
- Kombinera äggsockerblandningen med smör.
- Häll degen i en bakform med en diameter på 24 cm.
- Placera i en ugn förvärmd till + 180 ° С.
- Under tiden, koka grädden: piska grädden tills en tät massa erhålls, piska separat kondenserad mjölk, kombiner 2 ingredienser.
- Häll finhackade Amaretto-katrinplommon.
- Den färdiga kexen är uppdelad i 4 kakor.
- Var och en av dem är smord med grädde.
- Sätt katrinplommon och nötter.
- Lägg kakan i kylen över natten.
Video recept
Vet du det Chokladprodukter har länge varit tillgängliga endast för rika populationer. Deras massproduktion började 1827, då tekniken för att producera kakaopulver förbättrades.
Chokladsvampkaka med nötter och karamell
122 timmar / 12 timmar
vegetabilisk olja
135 ml
Näringsvärde per 100 g:
- Blanda socker (200 g) med kakao, smör och vatten.
- Placera på en spis och koka.
- Pisk ägg med socker (50 g).
- Häll chokladmassan i äggen.
- Presentera mjöl, salt, läsk, bakpulver.
- Slå med en mixer i låga hastigheter.
- Tillsätt rostade nötter.
- Häll i en bakform med en diameter på 24 cm.
- Placera i en förvärmd ugn till en temperatur av + 180 ° C.
- Grädda i 45 minuter.
- Blanda grädde (100 g) med smält choklad.
- Pisk grädde (50 g) med ost.
- Kombinera 2 vispade massor.
- Dela upp kexen i 4 kakor.
- Smörj kakorna med grädde och karamell.
- Lägg kakan i kylen över natten.
Video recept
Vet du det Receptet på en av de mest kända chokladkakorna i världen uppfanns av den franska konditoren Franz Sacher, när han bara var 16 år gammal, 1832 namnet efterrätten efter författaren - "Sacher", och dess matlagningsteknologi hålls fortfarande hemligt.
Så en så vacker och läcker dessert som en chokladkaka, trots den uppenbara komplexiteten, är lätt att förbereda hemma. Det viktigaste är att hålla sig till matlagningstekniken, välja ingredienser av hög kvalitet och inte avvika från deras rekommenderade mängd.
