Från och med förra veckan slutade Republiken Vitryssland tillfälligt att utfärda nödvändiga certifikat för kvalitet och fytosanitär efterlevnad för produkter som finns på listan över sanktionerade varor i Ryssland.
Som ett resultat stängdes en av de viktigaste kanalerna för export av förbjudna produkter till Ryssland. Detta ledde till en situation då inhemska restauratörer befann sig i centrum för ett totalt underskott av exotiska grönska. Vi pratar om produkter som Romano sallad, purjolök och radishcho sallad.
Faktum är att dessa typer av grönska inte för närvarande odlas i Ryssland i en sådan skala som kan täcka den befintliga efterfrågan bland restaurangörer och detaljhandlare i Ryssland. Hela mängden sallad som köps för matlagning på restauranger och kaféer köps utomlands. Men nu när importen har avbrutits är kockarna av restauranger i olika delar av Ryssland inte medvetna om vad de borde lägga till sina gästers favorit sallader och andra gourmeträtter.Observera att före den ryska federationen infördes sanktioner under 2014 levererades exotiska greener till den inhemska marknaden direkt från trädgårdarna hos europeiska jordbrukare. Men med införandet av livsmedelsembargot stängde försörjningskedjan från Europeiska unionen, och köpare var nöjda med sallader och purjolök från Iran och Vitryssland (som emellertid levererade exotiska grönsaker till den ryska marknaden redan innan sanktionerna infördes).
Idag är frågan om greener ganska akut i Ryssland. Jordbruksministeriets experter uppmärksammade problemet och försöker hitta sätt att lösa det.