Ofta infekteras sötvattensfisk med olika former av helminths. Crucian karp är inget undantag. Vissa maskar är ofarliga för människor, medan andra orsakar svår förgiftning, sjukdomar i matsmältningskanalen, eller så börjar en person drabbas av infektion med maskar. Hjälmarna som oftast finns i karp diskuteras i den här artikeln.
Vilken typ av maskar är karp
Crucian karp är en sötvattensfisk, vilket innebär att det är mycket mer troligt än marina invånare att smittas av maskar.
De vanligaste parasiterna:
- Brett band - en platt mask, vars larver, som tränger in i människokroppen under bearbetning av fångsten av dålig kvalitet, orsakar en kraftig ökning av kroppstemperatur, huvudvärk och smärtsamt obehag i buken. Långvarig behandling av denna helminth kan leda till skrump i levern och till och med dödsfall.
- Vanlig ligula - bandmask, som når en bredd på upp till 4 centimeter, i längd - upp till 0,8 meter.
- Katt eller sibirisk fluke - en parasit från gruppen leverflingor som kommer in i fisken genom flodmollusk. En person smittas av att äta felaktigt beredd fisk. Ormen påverkar levern och bukspottkörteln, vilket leder till allvarliga och irreversibla konsekvenser i kroppen och till och med döden.
- Anizakidoz - larverna av denna parasit är mycket farliga för människor. Denna art av arter lever i bukhinnan hos fisk.
- Kinesisk fluke - levertrematod, med en okomplicerad form av sjukdomen orsakar tarmsjukdomar, svår patologi - skada i levern och bukspottkörteln.
- springmask - obetydlig storlek (upp till 1 cm) av maskar som parasiterar i de nedre delarna av tarmen (oftare - i ändtarmen). En person har svår klåda i anus, förvärrad på natten.
- Trematode Metagonimus yokogawaisom når upp till 2,5 centimeter i längd. Det orsakar en allvarlig sjukdom - metagnonymos, som åtföljs av tarmsjukdomar och i allvarliga fall - drabbar hjärnan.
- Cestode för släktet difyllobotrium - Bandmask, som växer i längd upp till 10 meter, orsakar en farlig sjukdom för människor - difyllobothriasis.
- Bandmask Bothriocephalus gowcongensis, upp till 35 centimeter lång, är relativt säker för människor, eftersom fisken lider mer av den.
- Nematode Philometroides lusiana - en röd helminth som är säker för människor, som parasiterar i våg, badblåsan, fjälliga fickor, cyprinids njurar. Det orsakar stor skada på jordbruk som är involverade i fiskodling.
- Trematoder och plattmaskar som orsakar olika typer av diplostomer. Patologiska förändringar finns i olika delar av fiskens kropp.
- Helminth Philometra fasciati - röda maskar upp till 10 centimeter långa. Efter borttagningen är fisken, som har genomgått en grundlig värmebehandling, lämplig för konsumtion.
- Trematode Opisthorchis felineus - det orsakande medlet för en farlig parasitisk sjukdom vid opisthorchiasis. Fokus ligger i levern, bukspottkörteln, gallkanalerna. I det avancerade skedet kan det orsaka allvarlig leverskada.
Parasiter lokaliserade i fisk är farliga inte bara för att de orsakar sjukdomar i dess inre organ, utan också för att de kan smitta den som åt den utan att först ha termiskt bearbetat den. Men förutom farliga maskar för människor finns det också maskar som är relativt säkra för människor i den korka karpen, som fisken själv är infekterad med.
Vet du det Enligt Världshälsoorganisationen är ett stort antal av världens invånare smittade av en av de tre typerna av parasitmaskar. 1 miljard 200 miljoner lider av enterobiasis, 700 miljoner trikocefalos, 900 miljoner människor med krokormsjukdom.
Sjukdomar från att äta fisk med maskar
Parasiterna som lever i fisk är farliga eftersom de provocerar farliga sjukdomar hos människor. Det vanligaste sättet för maskar att komma in i kroppen är dålig värmebehandling och att inte följa personliga hygienregler vid bearbetning av fisk.
Maskar är orsaken till många farliga sjukdomar. Dessa inkluderar:
- metagonimozorsakar tarmstörningar;
- opisthorchiasis - påverkar levern, bukspottkörteln, gallblåsan;
- clonorchiasispåverkar levern, gallblåsan och deras kanaler; kan åtföljas av allergiska utslag;
- bothriocephaliasis - åtföljt av allvarliga gastrointestinala störningar, försämring av apatit, allmän svaghet;
- nanofietoz - stabila tarmsjukdomar, i allvarliga fall - anemi;
- anizakioz - olika tarmsjukdomar, allergiska reaktioner, i försummad form, kan orsaka peritonit på grund av tarminnehåll i bukhinnan;
- liguloz - bandmaskar, som ökar i storlek, komprimerar inre organ i livsmiljöer; Dessutom kommer mindre näringsämnen in i kroppen.
Crucian karp, som andra flodfiskar, är mer benägna att helminthisk invasion än marina invånare. Detta beror på att saltvatten för parasiter inte är en mycket bekväm livsmiljö, de mår bättre i färskt vatten.
Viktigt! Opisthorchiasis kan smittas från husdjur, särskilt från en katt. Ge därför inte ditt husdjur rå fisk utan bara värmebehandlas. Denna farliga sjukdom kan leda till fullständig förstörelse av levern.
För att bli smittad med maskar - lätt, en dag bör du prova rå fisk. Det är dock möjligt att veta exakt vilken infektion endast har inträffat genom laboratorietester. Därför, om du efter att ha ätit fisk känner konstant svaghet, orsakslös illamående, det finns en störning i avföringen och allergiska reaktioner som inte fanns tidigare, är det bättre att konsultera en läkare och undersökas med avseende på förekomsten av maskar i kroppen.
Opisthorchiasis
Livsmiljön för opisthorchiasmaskar i fiskar är gälarna och musklerna. Sjukdomen orsakas av en sibirisk fluke. Efter att ha gått in i människokroppen flyttar den till levern, bukspottkörteln eller gallblåsan, där den börjar parasitera. Detta leder till det faktum att en enorm mängd giftiga ämnen släpps ut i blodet. Olika utslag förekommer ofta på huden, vilket är ett av symptomen på infektion med denna parasit.
Vet du det Parasitiska maskar kan i stora mängder suga upp upp till en halv liter av värdens blod per dag. Därför en person smittad med maskar, mycket snabbt gå ner i vikt.
Ormen är liten i storlek, cirka 12 mm. Förutom fisk parasiterar den också hos däggdjur. Sjukdomen visar sig 20-21 dagar efter att personen konsumerade de infekterade produkterna. Temperaturen stiger, svagheten uppträder, en person klagar över illamående, och i vissa fall och kräkningar uppträder en konstant huvudvärk.
Det är svårt för patienten att andas, ofta visas en hosta. Ibland når kroppstemperaturen + 40 ° C. Vid upprepad infektion visar sig symtomen inte så tydligt, vilket innebär en ytterligare fara. Lever och mjälte påverkas allvarligt. Opisthorchiasis kan inte behandlas utan recept från läkare och alternativa metoder. Detta är förfulgt med uppkomsten av komplikationer och övergången av sjukdomar till en kronisk form.
Crucian är en bärare av invasion, och helminths parasiterar i människokroppen, eller i vävnader och organ hos husdjur som åt infekterad fisk.
Clonorchiasis
Crucian karp kan vara en bärare av en annan sjukdom - klonorchos, vilket orsakas av den kinesiska fluken. Infektion uppstår när du äter kokt eller dåligt stekt fisk.
Viktigt! Vid helminthisk invasion förekommer ofta utslag på huden, som många ofta blandar med allergier. Därför, med manifestationen av olika typer av utslag, är det tillrådligt att kontrollera om det finns parasiter i kroppen.
En sjukdom upptäcks genom att identifiera ägg i innehållet i tolvfingertarmen eller i avföring. De behandlar sjukdomen med läkemedel Praziquantel eller Albendazole. Dosen av dessa läkemedel bestäms av läkaren. Självmedicinering är inte tillåtet.
Sjukdomen är allvarlig eftersom den är infekterad av leverfluken (Clonorchis sinensis), som sätter sig i levern och gradvis förstör körtlarna. Vid infektion med klonorchiasis stiger temperaturen, buksmärta, illamående eller kräkningar, allmän svaghet och förlust av styrka, mild gulsot. Ibland är symptomen inte särskilt uttalade.
1 - den slutliga värden, 2 - ägget, 3 - miracidium, 4 - den första mellanvärden (blötdjur) 5 - sporocyst, 6, 7 - redia, 8 - cirkus, 9 - andra mellanvärd
Parasiten som orsakar denna sjukdom anses vara den minsta av flatmaskar, eftersom dess storlek inte överstiger 2,5 millimeter. Intestinala störningar är karakteristiska för en mild form av infektion, de utgör inte någon allvarlig fara. Om sjukdomen inte behandlas kan komplikationer uppstå - en lever i abscess, akut pankreatit och stenar i leverkanalerna.
Atrofi av leverparenkym och portalfibros - utvecklas med massiv reproduktion av parasiter och sjukdomens kroniska stadium i frånvaro av behandling. Med ansamling av maskar i gallgångarna är en manifestation av Botkins sjukdom möjlig. Lanserade former åtföljs av utvecklingen av purulenta sjukdomar i de inre organen, och ibland cancer.
Metagonimoz
En annan typ av maskar som överförs genom flodfisk är metahonymosis.. En trematod (Metagonimus yokogawai), parasiterande i tunntarmen, är inte mer än 2 mm lång och upp till 0,8 mm bred. Dess avlång-ovala kropp är täckt med små spikar. Ger ägg med mössa. Symtomen på sjukdomen förekommer 1-2 veckor efter infektion med maskar. Det kan vara smärta i magen, magbesvär, allmän svaghet i kroppen.
Parasitens livscykel inträffar med deltagande av mer än en värd. Snäckbäraren (människa eller djur) utsöndrar ägg med avföring, som, när de intas, absorberas av blötdjur (mellanvärd).
I sina organismer förvandlas ägg till cercariae, som lämnar denna värd och fäster sig vid våg och andra organ av crucian karp eller cyprinider. De är en annan mellanvärd. När en person eller ett djur äter termiskt dåligt bearbetat infekterad crucian karp uppstår metagonisminfektion.
Vet du det Diphyllobothrium Saturnus är den längsta bandmask. Parasiten kan nå 12 meter. Den lever i tarmarna hos fisk, men parasiterar ibland hos människor.
Det är också möjligt att komma från vågen till händerna och med dåligt tvättade händer och in i människokroppen. Maskar invaderar slemhinnan i tunntarmen, vilket orsakar inflammation, atrofi av epitel, tarmsjukdomar med långvarig diarré. Kan leda till anemi. För att lära dig om infektion med denna helminthiska invasion, kan du bara studera excrement och kliniska tecken. För att inte bli smittad med trematode måste du äta bara värmebehandlad, välkokt eller stekt fisk och undvika att använda torkad. Efter att du har klippt produkten måste du tvätta händerna noggrant med tvål.
Är det möjligt att äta infekterad fisk
Naturligtvis kommer den första önskan hos en person, när det gäller en fisk som är smittad med maskar, att omedelbart bortskaffas av den. Men det antas att om antalet upptäckta parasiter är litet kan den efter noggrann värmebehandling ätas. Vid riklig infektion, som är synlig för det blotta ögat, är det bättre att bli av med en sådan produkt.
Men ett ögonblick när en person fann att korsmannen är infekterad med helminths, och en annan - om de är så små att de helt enkelt inte är synliga. Därför måste försiktighetsåtgärder vidtas när man äter någon, särskilt flodfisk.
Viktigt! De huvudsakliga källorna till helminthisk angrepp är rökt, saltat och torkat samt otillräckligt kokt, stekt och bakad fisk.
För att skydda dig från parasiter som kommer in i kroppen måste du:
- Förvara fisken i frysen i minst 48 timmar (-18 ° C). Vid låga temperaturer dör maskar och deras larver.
- Steking bör utföras i minst 20 minuter.
- Minska eller till och med överge torkad fisk eller rökt, eftersom sannolikheten för infektion med maskar under dess användning är hög.
- Saltning bör utföras i 2 veckor.
- Kontrollera magen noga - den ska inte vara svullen.
- Om du fiskar är det bättre att fånga i de fiskodlingar där förebyggande av helminthiska sjukdomar utförs.
- Det är bättre att köpa ett obefläckat slaktkropp så att du kan se om dess intrång är infekterade med parasiter.
- Mat inte dina husdjur rå fisk för att inte smittas av maskar från dem i framtiden.
- Desinficera noggrant köksredskap efter att du har klippt fisk, eftersom de kan lämna maskägg på dem, som sedan kan komma in i kroppen.
- Ge inte rå fisk med bandmask och andra angrepp till husdjur eller gator.
- Laga fisken i minst en halvtimme, grädda i cirka 40 minuter.
- Ät inte i något fall rå fisk, särskilt flodfisk.
- Försök inte rå köttfisk.
- Eliminera risken för kontakt med fisk med andra produkter.
- Det är bättre att tina en produkt i kylen.
- Använd en separat kniv och bräda för att klippa crucians. Desinficera dem noggrant efter skärning.
- Vid matlagning rekommenderas användning av gummihandskar.
Om du uppfyller ovanstående villkor för beredning av fisk, minimeras risken för infektion med helminthisk invasion under dess användning i mat. I alla fall är noggrann värmebehandling nödvändig, där parasiterna och deras ägg dör.
Vad jag ska göra om jag åt fisk med maskar
Inte alla maskar i fiskprodukter kan ses med blotta ögat. Om det så hände att du åt infekterad crucian karp eller karper, kommer du inte omedelbart att förstå om maskarna var infekterade eller inte. Först har den kliniska bilden suddiga tecken. Inkubationsperioderna för helminthiasis är olika. Ibland når de 60 dagar.
Symtom på helminthisk invasion:
- ökad irritabilitet;
- dåsighet;
- dödligt tillstånd;
- hudutslag som liknar allergiska reaktioner;
- svaghet och trötthet;
- ibland - en ökning av kroppstemperaturen;
- tarmsjukdomar (kräkningar, illamående, magsmärta, diarré);
- svår uppblåsthet;
- kraftig ökning eller förlust av kroppsvikt;
- depression.
Om ovanstående symtom uppträder, bör du kontakta en läkare så snart som möjligt och göra laboratorietester av alla familjemedlemmar. Om diagnosen bekräftas måste hygienregler följas för att undvika återinfektion. Läkaren föreskriver lämplig behandling och dietmat.
För att inte utsätta dig själv och dina nära och kära för faran för helminthinfektion när du äter fisk, välj noggrant denna produkt.
Den infekterade crucian ser så här ut:
- pupillerna är molniga, slemhinnan är övertorkad;
- det luktar dåligt;
- svampiga gälar;
- anus sticker starkt ut, en molnig vätska kan frigöras från den;
- vågen lossas lätt, och under den är huden klibbig;
- svullna eller sagging buken;
- crucian karp är mjuk och det finns ingen rigor mortis; när man trycker på slaktkroppen försvinner inte fossan.
Således är det mycket enkelt att få maskar från flodinvånare, särskilt från crucian karp. Men genom att följa reglerna för att skära och förbereda dem ordentligt kan du undvika infektion. Maskar är farliga med komplikationer, så inte självmedicinera eller försena en resa till läkaren.Vid de första tecknen på helminthisk invasion bör du omedelbart rådfråga en specialist. Ju tidigare du börjar behandlingen, desto lättare är det att bli av med parasiter, eftersom de multiplicerar mycket snabbt.