Bekväm champignon i matlagning är utmärkt att laga mat i ugnen. Svamp fyllda med olika fyllningar är en välsmakande, tillfredsställande och näringsrik maträtt. Flera bra sätt att laga dem presenteras i den här artikeln.
Kolla in de detaljerade recepten och prova dem. Du kommer att spendera lite tid, du behöver inte genomföra svåra stadier och åtgärder. Och det mest intressanta - du kommer ändå att få ett bra resultat.
Fyllda ostsvampar Recept
Ett varmt mellanmål för semestern, som du kan dekorera det matsal, kan enkelt göras. Det bästa och alltid smarta alternativet är fyllda svamplock med ost.
Viktigt! Chitinfibrer i svampen i matsmältningssystemet hos små barn är i allmänhet inte i stånd att smälta.
Du kan använda valfria ingredienser för fyllningen, men om du ännu inte har valt ett lämpligt recept, använd en eller flera av de fem metoderna för att baka champinjoner, beskrivs i detalj nedan.
Sådana recept med svamp erbjuds för dig, välj efter din smak och njut av resultaten:
Med ost och vitlök
810-15 minuter
Näringsvärde per 100 g:
- Tvätta svampen, skruva bort benen. Riv osten på ett rivjärn i önskad storlek.
- Tillsätt vitlök, salt, bland ingredienserna väl.
- Lägg den rivna osten i hattarna: pressa osten i en knytnäve, rama den så mycket som behövs så att den inte läcker ut senare.
- Lägg svampen i ugnen (vid + 160 ° C) på en bakplatta eller en skål som är lämplig för bakning och låt sjuda i 7–10 minuter. Skålen är klar.
Video recept
Med ost och vitlök Videorecept: Med ost och vitlök
Vet du det Champignons är idealiska för en diet: 100 g svamp innehåller bara 20-30 kcal.
I marinaden
102,5 timmar
Näringsvärde per 100 g:
- Separera benen från de tvättade svamparna. Hela ben kommer inte att användas. Sätt dem åt sidan.
- Lägg hattarna i pannan, häll sojasås, strö över kryddor och salt. Lägg till majonnäs nu.
- Blanda ingredienserna noggrant och låt det marinera i två timmar.
- Gör nu fyllningen. Hacka löken och stek den i en kastrull tills den är transparent.
- Kombinera hackade svampben med lök. Stek tills den är gyllenbrun.
- När de stekt matarna har svalnat, rasp osten i dem. Mix.
- Inlagda hattar börjar fyllas med fyllning.
- Placera svamparna på en bakplåt och häll marinaden kvar från svampen.
- I en ugn förvärmd till + 180 ° C, placera skålen i 25 minuter.
Video recept
Till marinaden
Viktigt! Rå champignon har en karcinogen, hydrazin. Men när den utsätts för värmebehandling förstörs den.
Med morötter och körsbärstomater
1635 minuter
svamp krydda
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- För tvättade fruktkroppar, separera benen, som sedan ska skäras i kuber.
- Hacka löken på samma sätt.
- Riv morötter på ett fint rivjärn.
- Stek löken med hackad svamp och morötter i en oljespanna. Salt, tillsätt krydda, blanda.
- När den rostade fyllningen har svalnat börjar du lägga den i svampkapslarna.
- Lägg nu körsbärstomater i varje hatt du fyller. Strö över riven ost på toppen.
- Placera den råa skålen i ugnen i en kvarts timme (vid en temperatur på + 180 ° C). Ta ut fatet, servera det vid bordet.
Video recept
Med morötter och körsbärstomater
På turkiska
12 ungefär 1 timme
grädde eller gräddfil
1-3 msk. l.
Näringsvärde per 100 g:
- Tvätta svampen.
- Finhackade separerade ben. Sätt åt sidan i en skål.
- Skär pepparen i små kuber också.
- Hacka persiljan. Kombinera ingredienserna.
- Gnugga en vitlöksklyftan, ost - på en fin rivjärn. Sätt på ugnen och ställ den på + 170 ° C.
- Tillsätt ost i en skål till de hackade benen med peppar och persilja (eller andra örter som du föredrar). Gräddfil (eller grädde) finns också här. Salt och peppar. Rör.
- Stuff hattar. Du kan smörja svamparna med olja från utsidan.
- Skicka de fyllda svamparna till ugnen i 30-40 minuter (höj temperaturen till + 200 ° С). Skålen är klar.
Video recept
Turkish
Vet du det Det visar sig att svampar är indelade i manliga och kvinnliga individer. Forskare har funnit att DNA-strukturen för representanter för svampriket liknar de mänskliga könskromosomerna.
Med köttfärs
1640–50 minuter
slipad svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
- Skölj benen i tvättade champignon.
- Placera locken på den smörda bakplåten. Lämna 20 ml olja i ytterligare ett steg.
- Förbered köttfärs, salt det (0,5 tsk). Peppar i samma andel. Tillsätt lika mycket paprika och en sked hackad persilja.
- Blanda ingredienserna och form köttbullarna i samma storlek från det resulterande köttet.
- Lägg dessa köttbullar i hattar - en i varje bit.
- Spill med olja.
- Riv osten. Strö dem med svamp.
- Lägg dem i ugnen i en halvtimme vid + 180 ° C. Skålen är klar, de kan behandla dina gäster.
Som du kan se är fyllning och bakning av champignon väldigt spännande och lätt. Detta är en sådan process som ger ett vackert och användbart resultat: en rejäl måltid till festbordet. Men den enkla förberedelsen och den lägsta tiden som spenderas gör denna maträtt lämplig som avslappnad.
Vet du det I Indien för några år sedan upptäcktes otroligt vackra svampar, vars färg är himmelblå. Forskare tvivlar fortfarande på om dessa skönheter är ätliga eller inte.
Detta är ett semesterrecept för varje dag. Garantin för framgång i beredningen av svamp är dock kvaliteten på produkterna: svamparna själva måste vara färska och hela. Bon aptit!