I staden Sochi började det gemensamma arbetet med ryska forskare och deras kollegor från Folkrepubliken Kina. De bästa medvetna om genetiskt urval av båda staterna arbetar i en riktning - de analyserar DNA från teblad och deras genom, som bestämmer de kvalitativa egenskaperna för kulturen.

Det är känt att processen involverar de mest progressiva anställda vid All-Russian Research Institute of Floriculture and the Study of Subtropical Plant och fem ledande experter från ett statligt universitet beläget i östra Kina provinsen Anhui.

Studien av DNA från teblad äger rum vid en tefabrik i staden Matsesta. För närvarande görs en jämförelse av Kimong-te - forskare finner likheter och skillnader i vegetation och andra faktorer för utveckling och kvalitet mellan te som odlades på kinesiska plantager och prover som växte i Krasnodar-territoriet.

”Vi kunde identifiera genom i te av Kimon-sorten som bestämmer arom av kulturen, mängden koffein, samt teaniner och andra ämnen. Dessutom kunde vi fastställa under vilken säsong dessa genom avslöjas maximalt, säger kinesiska teodlare.

Just nu står vi och våra ryska kollegor inför huvuduppgiften: att avgöra om alla dessa faktorer förändras, förutsatt att teet inte odlas i Kina, men till exempel i Sochi, Matsesta eller i andra områden i Krasnodar-territoriet. "

Forskare är övertygade om att studien av dessa funktioner kommer att göra det möjligt för dem att öka utbytet av te i vilket land som helst, samt ge en möjlighet att utveckla fler och fler sorter.