Amerikanska experter förväntar sig att på grund av afrikansk svinpest, som rivar ihop svinindustrin i Kina, kommer fläskpriserna att stiga och troligen kommer att förbli höga fram till 2020.
Sedan det första fallet bekräftades i augusti förra året har minst 129 fall av afrikansk svinpest rapporterats i Kina. Denna obotliga sjukdom har också spridit sig till andra delar av Asien, inklusive Vietnam.
"Afrikansk svinpest i Kina kan leda till en lång period av stigande fläskpriser i USA," säger Thomas Palmer, analytiker på JP Morgan, i en forskningsanmälan.
Enligt hans åsikt finns det fortfarande inga sätt att begränsa spridningen av viruset bland svin, och att ersätta svinpopulationen i Kina kommer troligtvis att ta "minst 20 månader", vilket innebär att "ökad efterfrågan på fläsk kommer att fortsätta, åtminstone fram till 2020. "
Hoppningen i grossistpriserna för fläsk och bacon kan påverka lönsamheten för restauranger som serverar BLT (bacon, sallad och tomatsmörgåsar), bacon cheeseburgers och smörgåsar.Restaurangerna övervakar nu griskpriset. Men vissa analytiker tror att grisens mage som används för att göra bacon kan hoppa i pris med mer än 40% med ytterligare uppsidpotential fram till 2020.