Cargill Incorporated, ett amerikanskt privatägt globalt företag som specialiserat sig på kakao och choklad, var det första som använde Coconut Certified Rainforest Alliance Cocoa Butter som en ingrediens i sina beläggningar och fyllmedel.

Företaget sa att detta initiativ var ett svar på den växande efterfrågan på konsumenter efter miljövänliga ingredienser för konfektyr och bageriprodukter samt glass.

Inge Demeyer, VD för choklad på Cargill Europe, förklarade vad som låg bakom händelsen: ”Konsumenternas efterfrågan på miljövänliga ingredienser är välgrundad. Cargills kakao- och chokladverksamhet är redan ledande när det gäller att implementera Cocoa Sustainability Standards, stödja jordbrukare och deras samhällen genom utbildning och expertis med Cargill Cocoa Promise - så att flytta till att erbjuda hållbara källor med kokosnötsbeläggning och fyllmedel var ett bra nästa steg. ”

Demeyer fortsatte: "Vi använder kokosnötolja som ersättare för moderna beläggningar och fyllmedel i glass, bageri och konfektyrprodukter, vilket ger samma utmärkta smak och kvalitet som tidigare, vilket ger värdet till våra kunders recept."

”Etisk varumärkespositionering blir en allt viktigare drivkraft för våra kunders produkter och varumärkesförbättring. Genom att förse våra kunder med leveranskedjens integritet och certifierade ingredienser genom produkter som våra beläggningar och fyllningar, inklusive kokosolja som erhållits från certifierade Rainforest Alliance-gårdar på massbalansbasis, kan de placera sina produkter för att tilltala ett växande antal etiskt medvetna konsumenter, ”avslutade VD.