Alla vet att morötter är mycket användbara för människokroppen på grund av förekomsten av ett stort antal vitaminer och mineraler i den. Det används inte bara i matlagning, utan också inom kosmetologi, näring. Produktens användbara och skadliga egenskaper, liksom hur ofta den kan ätas av människor i olika åldrar och kön, diskuteras vidare i artikeln.
Egenskaper och kemisk sammansättning av morötter
Grönsakssammansättningen inkluderar vitamin A, B, E, PP, K, C. Av mineralerna är den rik på kalium, kalcium, svavel, fosfor, zink, järn, jod, koppar, krom, nickel, fluor, etc.
- Tack vare detta komplex har denna rotgröda följande egenskaper:
- positiv effekt på synen;
- rensar munhålan från bakterier och stärker tandköttet;
- bidrar till normal metabolism;
- används för anemi;
- kännetecknad av smärtstillande medel och antiinflammatoriska egenskaper;
- toppar ökar immuniteten, rensar blodet, stärker benen, lugnar nerverna, det indikeras i behandlingen av hemorrojder;
- juice lindrar stress och trötthet, ökar aptiten, tar bort gifter från kroppen;
- minskar utvecklingen av cancerceller;
- förnyar cellerna i njurarna och levern och tar bort sand från gallblåsan och urinvägarna;
- när de appliceras externt, läker olika sår;
- bra att äta med diabetes;
- sänker kolesterol i blodet, rensar blodkärlen och stärker hjärtat.
Hur många morötter kan du äta per dag?
Den dagliga normen för en grönsak för en vuxen människa är 250-300 g eller 3-4 medelstora rotgrödor, av vilka några måste beredas med fett för att bättre absorbera karoten. Barn får morotjuice några droppar per dag från 6-8 månader. Senare tillsätts kokta morötter i form av potatismos. Efter 2 år ökas normen till 30-60 g juice eller puré.
Vet du det De längsta morötter odlades i England, dess längd var 5,84 m.
Gravida kvinnor rekommenderas att äta 100-150 g per dag. Ammande mödrar kan äta morötter bara kokta och inte tidigare än en månad efter födseln, i mängden 100-150 g per dag. I rå form kommer det att vara möjligt att konsumera en rotgröda 5-7 månader efter födseln. Under viktminskning är det tillåtet att införa 500 g av denna produkt per dag i kosten.
Fördelar och möjlig skada
Denna grönsak har både positiva och negativa egenskaper som du behöver veta om och ta hänsyn till när du äter.
För barn
Rotskörden är mycket användbar för barn.
- Fördelarna är följande:
- Vitamin A, som är en del av grönsaken, behövs för normal tillväxt av barnet;
- stärker tänder och ben;
- skyddar mot virus och stärker immunförsvaret.
För män
- Rotskörden har en positiv effekt på den manliga kroppen:
- pulver från rotfrön hjälper till med sexuell impotens;
- juice återställer styrkan efter hårt fysiskt arbete;
- förhindrar uppkomsten av sjukdomar i könsorganen.
Vet du det De tyngsta morötter i världen odlades i Alaska. Hennes vikt var 8,61 kg.
För kvinnor
- Denna grönsak har en gynnsam effekt på den kvinnliga kroppen, som är följande:
- hos gravida kvinnor bidrar till bättre fosterutveckling;
- användbar för viktminskning på grund av lågt kaloriinnehåll;
- förhindrar tidigt uppträdande av rynkor, förhindrar slapp hud och motverkar uppkomsten av stretchmärken;
- baserat på den eteriska oljan som ingår i morötter, görs anti-aging-krämer, masker, lotions;
- hos ammande mödrar ökar mjölkens näringsegenskaper;
- hjälper till att producera kvinnliga könshormoner.
Möjliga kontraindikationer och biverkningar
- Trots de uppenbara fördelarna är rotgrödor farliga att använda i sådana fall:
- skadligt för patienter med magsår och tolvfingertarmsår, med enterit och inflammation i ändtarmen;
- hos personer som är utsatta för allergier, kan orsaka en allergisk reaktion;
- hypotonik bör inte ätas, eftersom en grönsak hjälper till att sänka blodtrycket;
- om du äter morötter ofta och i stora mängder kan gulning av huden (särskilt handflatorna och fötter) förekomma, illamående, kräkningar, diarré kan förekomma.
Hur man lagar mat och i vilken form är det bäst att äta morötter
Rotskörden kan ätas i olika former: gryta, laga mat, laga juice, lägga till olika rätter:
- kokta morötter innehåller mer antioxidanter än råa, och för att minimera förlusten av vitaminer och mineraler i det är det bättre att laga grönsaker för ett par;
- toppar kan också ätas genom att lägga till det i sallader och till och med te;
- torkade morötter bevarar nästan hela vitaminkompositionen som rå.
Morotlagringsmetoder för att bevara vitaminkompositionen
Hemma hålls rotgrödor väl i kylen. För att göra detta måste du linda in tvättade torra morötter i en pappershandduk eller servetter, lägga dem i en plastbehållare och placera dem på kylskåpets nedre hylla. Så hon försvinner inte på länge och förlorar inte sina användbara egenskaper. Om det ursprungligen var mjukt eller dött, är det bättre att gnida det på ett rivjärn och frysa i en frys.
Viktigt! Under inga omständigheter ska rotgrödor avsedda för långvarig lagring tvättas.
Av ovanstående följer att morötter är en mycket användbar och oumbärlig grönsak, som bör inkluderas i den dagliga kosten för varje person, men med förbehåll för frånvaro av några kontraindikationer och endast med måttlig användning.
