Lök, grävda i tid, kan lagras till våren. Det viktigaste är att sätta det under optimala förhållanden. En vegetabilisk växt kan förvaras under kalla förhållanden - i källaren, källaren, kylen, förvaringen eller i varmen - i lägenheten. Läs mer om det nödvändiga mikroklimatet för långvarig bevarande av lök hemma - i den här artikeln.

Vet du det Världens största båge kunde växa 68-årig invånare i Storbritannien Peter Glazbruk. Glödlampan vägde 8,9 kg.

Vilken lök lagras bäst på vintern

Sorter av lök är uppdelade i skarpa, halvön och söta. Skarpa gyllene sorter bevaras bäst i lägenheten - deras hållbarhetstid är 6–8 månader. Bland de mest populära krydda varianterna är Nosovsky, Squirsky, Golden, Strigunovsky, Stuttgart rizen, Centurion, Orion, Sturon, Arzamassky, Bessonovsky.Halvvarvsorter lagras mindre tid, till exempel Donetsk Golden, Lugansk, Karatalsky. Bra hållkvalitet i röda sorter - Bombay, Carmen, Red Baron. Från semisweet sorter Danilovsky, Krasnodar, Samarkand är de längsta bevarade. De kan ligga fram till februari. Den värsta envisheten hos söta sorter och hybrider, till exempel Exibishen, Sterling F1, Globo.

Hur man förbereder lök för lagring

Till en vegetabilisk växt låg under lång tid, bör den tas bort i rätt tid. Om du följer rätt skördesdatum kan du räkna med en hög avkastning, dess goda kvalitet och långa hållbarhet. Patogener kan tränga in i tjockare huvuden som tas bort för tidigt. Och för frukt som skördats sent växer rötter för andra gången. På grund av detta blir de också sårbara för sjukdomar.

Viktigt! Skålar måste placeras borta från värmare och batterier. Annars torkar grönsaken ut, bleknar och förlorar sin saftighet.

Huruvida lök är redo för skörd kan bestämmas av yttre tecken. Stammarna blir gula, torra och faller på jorden, halsen blir tunn, de övre skikten på lökarna torkar ut. Skördesdatum beräknas också matematiskt - lägg till 90-150 dagar till planteringsdatumet (beroende på den odlade sorten), eller enligt månkalendern - skörda rotgrödor när månen är i en avtagande fas. Skörden bör påbörjas när 60–80% av stjälkarna läggs på marken och slutförs på tio dagar.

Lök skördas på två sätt:

1. För hand.
2. Mekaniserade.

Om jorden är lös dras frukterna försiktigt ut av fjädern för hand. När du skördar från tungt land, använd en spade eller hallon. Gräv lätt glödlamporna med hjälp av dessa verktyg. De använder den mekaniserade metoden om det är nödvändigt att ta bort stora volymer. För detta krävs särskilda lökskördningskomplex. Innan frukterna placeras för konservering måste de torkas och skäras.De torkas, läggs ut i ett enda lager under öppen himmel, en tak, på vinden eller i ett väl ventilerat rum i limbo, vävt i flätor, buntar, i nät. Torkningsförfarandet ska pågå i cirka 2 veckor. Efter att löken är väl torkad avskärs fjädrar med sax, lämnar 3-4 cm och rötter. Sortering krävs också. Hela, friska, mogna exemplar som inte innehåller repor på ytan placeras i förvaring.

Hur lagrar du lök hemma?

Hemma kan grönsaken förvaras på en kall plats eller vid rumstemperatur. Det viktigaste är att det är mörkt, torrt och väl ventilerat. Nedan följer rekommendationer för att välja det mest optimala lagringsutrymmet i lägenheten.

Viktigt! Glödlampor kan inte förvaras i påsar gjorda av polyeten eller behållare utan ventilationshål.

Var du ska lagra

Listan över platser i huset där du behöver förvara lök:

• i kylskåpet (på den nedre hyllan för grönsaker);
• på en glaserad balkong;
• på loggian;
• på mezzaninen;
• i garderoben;
• i skafferi.

Grönsaker bör placeras i korgkorgar, trälådor, kartonger, påsar med tyg eller papper. I ett tillfälligt tillstånd lagras det i nät.

Vid vilken temperatur

Minsta temperatur vid vilken grönsaken kan lagras är 0 ... + 3 ° C. Detta innebär att när den förvaras på en orlasad balkong eller loggia, fryser den och blir olämplig för konsumtion. Skarpa sorter tål temperaturer ner till –1 ° C. Den maximala temperaturen vid vilken du kan lagra lök är + 22 ° C. Fuktigheten bör ligga på 50–70%.

Lagringsproblem och lösningar

För att eliminera det uppkomna problemet under lagring i tid är det nödvändigt att noggrant granska hela grödan 2-3 gånger under vintern och ta bort ruttna, fuktade prover.

Utseendet på korgar

Lökmorgon blir ibland en verklig straff för människor som lagrar lök hemma. De börjar i händelse av att bland glödlamporna är det skadat eller ruttnat. Därför är det mycket viktigt att noggrant sortera huvuden innan de förvaras och sedan regelbundet inspektera dem. Så snart ruttna och skadade prover elimineras försvinner spetsar, vilket inte har något att äta.

Började spira

Vanligtvis groddar en grönsak närmare våren. Men om den lagras under felaktiga förhållanden, kan groddningen börja tidigare. För att förhindra spiralökning och förfall av lökhuvuden kan de strö med krita (200 g / 10 kg grönsak) eller lökskal.

Började ruttna

Rotting börjar när en grönsak lagras i hög luftfuktighet eller i fel behållare. Om förfallna huvuden märks måste de omedelbart kasseras och inspekteras av de återstående glödlamporna. Icke-ruttnande prover måste flyttas till en torr plats med god ventilation.

Användbara tips

Om du letar efter det bästa sättet att lagra lök hemma, kommer några ytterligare rekommendationer att hjälpa dig:

1. För att spara utrymme och inte lagra hela grödan i huset kan lamporna torkas. För att göra detta måste de skäras i ringar, halva ringar eller kuber och torkas i en ugn, torktumlare, luftgrill eller bara i luften. Förvara torkade lökar i tygpåsar, kartonger eller glasburkar i 1 år.
2. Grönsaker kan också frysas. För att göra detta måste den skäras, läggas ut på en träplatta eller en stor platta och frysas genom snabbfrysning. Överför sedan produkten till vakuum- eller plastpåsar, plastbehållare och förvara i 1 år.
3. När du sorterar lök före lagring kan lätt bortskämda eller skadade glödlampor inte kastas utan användas för betning. De skalas, skalas och saltas, lagerblad läggs till, hälls med saltlösning och placeras under förtryck. En vecka senare läggs produkten ut i glasburkar och förvaras i kylen.

Vet du det Under lökskivning och skada på membranet i dess celler frigörs aminosyror, som, när de blandas med enzymer, förvandlas till den flyktiga föreningen 1-sulfinylpropan. När det kommer in i slemhinnan i ögat och näsan, bildar det svavelsyra, vilket irriterar slemhinnan, vilket leder till smärta och smärta.

För att hålla löken i rumsförhållanden till våren är det därför nödvändigt att ta bort, torka, klippa och sortera den i tid och sedan placera den i det rekommenderade mikroklimatet. De viktigaste förutsättningarna för framgångsrik lagring är frånvaron av solljus och god luftcirkulation.