Vissa paprikasorter tenderar att ändra färg. I det här fallet finns det en mängd olika nyanser: från blekgrön och gul till orange och rik röd, från djupgrön till brun och lila. Peppar med violetta färger ser särskilt överraskande och ovanliga ut: vi kommer att prata om orsaken till att frukterna får denna färg, hur man undviker detta fenomen och om det är möjligt att äta en liknande grönsak.
Varför blev pepparnas frukt lila?
Svaret på frågan varför paprika blir lila kan vara två skäl: antingen i odlingsprocessen begick oegentligheter inom jordbrukstekniken, eller så är detta en funktion av en viss sort.
Pepper Care Violation
När orsaken till uppträdandet av den violetta färgen är ett fel i vården, kan följande faktorer fungera som katalysatorer för processen:
- plötslig skarp temperaturskillnad på natten - löv och frukt täcks med lila fläckar på grund av frostskada;
- brist på fosfor bidrar till mörkningen av växten. De första signalerna om en sådan defekt kommer att synas på de nedre bladen, som i första hand blir lila. När du har upptäckt detta i tid kommer du att kunna svara i tid genom att applicera fosforhaltiga gödselmedel;
- brott mot temperatur och luftfuktighet.
Viktigt! På våren rekommenderas det att göra kväveinnehållande gödsling, men på sommaren, förutom dem, — kalium- och fosfatgödselmedel.
Betygsfunktioner
Detta skäl förklaras av det faktum att under de senaste åren har många växter genomgått processen att avla nya sorter, på grund av vilka de lila underarten av den beskrivna kulturen har avlats. På grund av närvaron av ett högre innehåll av antocyaniner i massan av sådana frukter under påverkan av solstrålning, blir de violetta när de färgas.
Detta fenomen är inte något främmande, fel, det är inte effekten av strålning, som ibland oinformerade trädgårdsmästare tror. Lila grönsaker är helt normala och har inte något negativt eller skadligt.
Vet du det Vissa kanariefåger matas cayennepeppar för att ge fjädrarna en mer intensiv röd färg.
Vad du ska göra så att peppar inte ändrar färg
De viktigaste reglerna för skötsel av grödor, som hjälper till att bevara färgen på stam, löv och frukt som är inneboende i växten, inkluderar: överensstämmelse med temperatur, luftfuktighet, ogräs och snabb applicering av gödsling. Om paprika växer i ett växthus, så på natten, se till att stänga ingångarna och ventilationsöppningarna för att upprätthålla dagens värme i växthuset och skydda plantor från temperaturförändringar på natten. Om tillväxtprocessen sker i öppen mark kan du inte göra någonting med temperaturfaktorn.
För att bevattna ordentligt och i rätt tid, rekommenderas det att kontrollera fuktinnehållet i det inre jordlagret. Om marken är fuktig under det övre torra lagret krävs inte vattning. Det rekommenderas också att jordproppningen efter förfarandet genomförs för att undvika förekomsten av solbakad skorpa och trauma i växtsrotsystemet. Det är viktigt att använda gödsling med kväve för att upprätthålla och påskynda tillväxten och utvecklingen av växter, och fosfor- och kaliumgödselmedel bör administreras vid behov enligt instruktionerna och doseringen.
Viktigt! Plantera inte pepparplantor tidigare än i början av maj för att minimera risken för skadliga effekter av droppar på natten.
Kan jag använda sådan peppar?
Användningen av sådan peppar är inte bara möjlig, utan också användbar, med tanke på att den innehåller alla användbara makro- och mikronäringsämnen, näringsmineraler och vitaminkomplex som är karakteristiska för vanlig peppar, men det finns också ett ökat antal antocyaniner som är gynnsamma för människokroppen.
Dessa ämnen ger anläggningen förmågan att absorbera och bearbeta solenergi till värme, vilket ökar anläggningens hälsa och vitalitet. På grund av den här egenskapen kan frukt med en lila nyans odlas i öppen mark vid ganska låga temperaturer som är typiska för de norra regionerna.
Vet du det Colorimetry-experter kunde tillsammans med läkare bevisa genom ett antal studier och tester att alla lila nyanser har en tonisk effekt på hjärnan och ögonen, bidrar till produktionen av hormoner av glädje (endorfiner), melatonin.
Anthocyaniner gynnar också människor på grund av att de kan ha en gynnsam effekt, nämligen:
- vara antibakteriell och antiviral;
- öka immuniteten;
- skydda och regenerera blodceller;
- återställa blodbalansen;
- stärka väggarna i kärlsystemet;
- förbättra näthinnens tillstånd;
- sänka trycket inuti ögongloppet.
På grund av den ofta använda produkten som innehåller en stor andel antocyaniner får en person ett starkt immunsystem, ett starkt hjärta och blodkärl, skarp syn. Följaktligen är de lila varianterna av växten i fråga mycket värdefulla för vår kropp. Paprika kan utveckla violetta färger som ett resultat av ett antal naturliga eller tekniska faktorer, samt vara inneboende i en viss sort.Rätt tillvägagångssätt, snabb applicering av gödsling, regelbunden vattning och ogräs kan minimera möjliga negativa manifestationer i modifieringen av paprika. Och lila sorter behåller inte bara den fulla användbarheten av vanlig peppar utan överträffar den också på grund av den höga andelen antocyaniner.
