Diabetes mellitus gör att sjuka människor noggrant övervakar sin kost. Varje produkt undersöks för hur den höjer nivån av socker i blodet och om det finns en möjlighet att minska socker genom näring. En sådan prisvärd produkt, som lök, tillåts inte bara med denna sjukdom, utan kan också hjälpa. Vi lär oss hur man konsumerar bakad lök för olika former av diabetes, vilka egenskaper den har och vad som kan vara användbart, hur man lagrar den.

Egenskaper och kemisk sammansättning av bakad lök

Lök, även efter värmebehandling, behåller nästan alla näringsämnen. Kaloriinnehållet i en sådan produkt är endast 35–36 kcal.

Kompositionen för BJU i 100 g är som följer:

• proteiner - 0,89 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 7,24 g.

Resten är överväldigande vatten och kostfiber. Nästan alla vitaminer (en grupp vitaminer B, C, PP) och mineraler i den bakade produkten bevaras.

Följande mineraler finns i 100 g saltad bakad lök:

• kalium - 119 mg;
• kalcium - 23 mg;
• magnesium - 8,25 mg;
• järn - 0,31 mg;
• zink - 0,12 mg;
• natrium - 126 mg.

I små mängder är jod, selen, koppar, mangan och krom närvarande. Det finns flavonoider, quercetin, flyktiga, svavelhaltiga ämnen, pektiner, utbytbara och essentiella aminosyror.

Vet du det En låg mängd XE finns också i andra grönsaker - broccoli (0,5 XE), morötter (0,5 XE), gurkor (0,17 XE), tomater (0,33 XE), aubergine (0,33 XE), kål Peking (0,17 XE), rädisa (0,25 XE).

Är det möjligt att äta bakad lök för typ 1 och typ 2 diabetes

Diabetes av typ I kännetecknas av minskad insulinproduktion i bukspottkörteln.. De måste övervaka hela livet och beräkna rätt dos av insulin baserat på de ätna brödenheterna. Dessa är konventionella enheter lika med 10-12 g kolhydrater och kräver inmatning av 1,4 enheter insulin. I lök är de så låga (0,67 XE per 100 g produkt) att denna grönsak, när den konsumeras mindre än 200 g, kan ignoreras vid beredningen av menyn.

Vid typ II-diabetes mellitus är patienter ofta överviktiga, så det är viktigt för dem att hålla sig till dieter med låga kolhydrater och kalorier.. Bakad lök är kalorifattiga livsmedel som kan konsumeras med diabetes varje dag. Det är indicerat för diabetiker med alla typer av denna sjukdom.

• Dessutom är denna produkt med ökat socker användbar enligt följande:
• Jod. Deltar i ämnesomsättningen och bidrar till den normala produktionen av hormoner.
• Chrome. Främjar bättre absorption av socker.
• Glikonin. Hjälper till att sänka blodsockret.
• Användbara vitaminer och mineraler som krävs för att kroppen ska fungera normalt.
• Svavelhaltiga föreningar som hjälper till att upprätthålla blodinsulinnivåer.

Egenskaper hos bakad lök

Lök som har bakats bevarar nyttan av den färska produkten, men är mer användbar eftersom de inte irriterar slemhinnorna. Effekten på kroppen är mildare och listan över dess kontraindikationer är kortare.

Vet du det Lökskal innehåller mest av alla sulfidföreningar, så med diabetes är det användbart att dricka dess avkok. För detta hälls en handfull skal med kokande vatten och insisterar i 20 minuter. De dricker under dagen, när de vill dricka, lägg till te.

Fördelar och läkande egenskaper

• Bakad lök hjälper inte bara att sänka blodsockret utan har också följande positiva effekter på kroppen:
• phytoncider och allicin i kompositionen dödar mikrober, svampar och bakterier;
• bidrar till normalisering av tryck;
• användbar för hjärt-kärlsjukdomar;
• stärker immunförsvaret;
• förbättrar synen;
• hjälper till hosta och förkylningar;
• indikerad för behandling av hemorrojder;
• minskar mängden dåligt kolesterol i blodet;
• främjar sårläkning, lindrar inflammatoriska processer i huden.

Välten från denna produkt används för purulenta sår, brännskador, kokar och sår och läggs till kosmetiska masker för fet hud.

Skada och möjliga kontraindikationer

Trots nyttan lök, även när de bakas, kan vara kontraindicerade vid vissa kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen och levern, särskilt i det akuta stadiet. En allergi eller individuell intolerans mot denna produkt är sällan möjlig, därför bör du rådfråga din läkare när du beslutar att använda denna grönsak.

Hur man använder den korrekt och hur ofta

Bakad grönsak smakar ganska bra, den är inte lika kaustisk som rå. Denna grönsak bakas hela eller skärs i stora bitar (vanligtvis i två halvor). Tillagningsprocessen utförs med en ugn eller mikrovågsugn.

Viktigt! För bakning är det bättre att välja medelstora lökar, eftersom man tror att de innehåller det största antalet användbara element.

Grönsak rekommenderas att baka på följande sätt:

1. I ugnen utan skal. Ta 5 medelstora lökhuvuden och dela med en kniv i fyra delar. Sprid dem sedan lite ovanpå med vegetabilisk olja (helst olivolja) och tillsätt lite salt. Lägg allt i en stekpanna eller i en speciell bakplatta och täck med folie ovanpå. Efter 30 minuter är skålen klar.
2. I ugnen med skal. Ta ett stort lökhuvud, tvätta väl under rinnande vatten, men ta inte bort skalet. Grönsaker i denna form bakas i 30 minuter. Att baka i skalet är mest användbart eftersom det effektivt minskar blodsockret.
3. I mikrovågsugn. I detta fall avlägsnas skalet från lökhuvudena. Lägg sedan i mikrovågsugnen och grädda i 4-8 minuter, beroende på grönsaksstorleken.

De rekommenderar att du konsumerar 1 medium bakad lök under dagen. Det kan ätas på tom mage varje morgon som ett behandlingsförlopp för att minska sockret, eller så kan du helt enkelt använda det som en sidamat till olika rätter. Det är bäst att välja en ugn med skal för behandling.

Rekommendationer för förvaring av bakad lök

Denna produkt ska placeras i en lufttät behållare och läggas på kylskåpet. Förvara högst 5 dagar.

Viktigt! Denna produkt används för att förbättra diabetikernas tillstånd endast som ett adjuvans och ersätter inte huvudbehandlingen. Det kan inte konsumeras okontrollerat.

Bakad lök kommer att gynna alla typer av diabetes. Diabetiker kan inkludera denna produkt på menyn varje dag, men du måste komma ihåg en känsla av proportioner.