Bukspottkörtelinflammation eller pankreatit är en allvarlig sjukdom som kräver strikt anslutning till dieten och ett fullständigt avslag på alkoholhaltiga drycker. Men ofta vill du unna dig läckra, aromatiska och hälsosamma frukter, som vattenmelon. Är det tillåtet att äta en vattenmelon med denna sjukdom och vad är normerna för dess användning, låt oss räkna ut det.

Vattenmelonens kemiska sammansättning och kaloriinnehåll

Vattenmelon är en pumpafrukt av en gräsig årlig växt av Pumpkin-familjen. Det anses vara det största bäret, vars form kan variera från en vanlig boll, en oval till en kub. Enligt den kulinariska klassificeringen anses vattenmelon vara en frukt.

Med antalet användbara komponenter bland frukter har den beskrivna frukten en ledande position. Dess kemiska sammansättning representeras av vitaminer och mineraler.

vitaminer:

• Grupp B (B1, B2, B6, B9): ta en aktiv del i energimetabolismen, förbättra och normalisera funktionen av hjärt- och nervsystemen, lindra sömnlöshet och bidra till att minska stress;
• vitamin e: har uttalade antioxidantegenskaper, förhindrar snabb åldrande av kroppen, deltar i regenerering av celler, har en gynnsam effekt på hudens, hårets och naglarnas tillstånd;
• vitamin H: normaliserar blodkoagulation, deltar i arbetet i njurarna, levern, urogenitalt system, gör att du kan neutralisera effekterna av gifter och kemikalier;
• vitamin PP: reglerar kolesterol i blodet, upprätthåller den erforderliga glukosnivån, bekämpar fria radikaler;
• askorbinsyra: stärker immunsystemet, hjälper till att producera kollagen, stärker väggarna i blodkärl och kapillärer, ökar kroppens skyddande funktioner.

mineraler:

• kalium: reglerar syra-basbalans, aktiverar arbetet med många enzymer, förbättrar funktionen i matsmältningskanalen;
• kalcium: stärker muskuloskeletala vävnader, ansvarar för blodkoagulation, normaliserar hormoner, krävs för överföring av nervimpulser;
• magnesium: aktiverar kollagensyntes, interagerar med många enzymer, tillhandahåller de viktigaste metaboliska processerna, normaliserar nervsystemet;
• järn: transporterar syre till blodkroppar, förhindrar risken för anemi, har en positiv effekt på ämnesomsättningen, deltar i blodbildande processer;
• fosfor: det är nödvändigt för benbildning, deltar i energi cellulär metabolism, deltar i många fysiologiska processer, reglerar syra-bas balans i kroppen;
• natrium: nödvändigt för funktionen av njurarna, levern, ansvarig för transport av aminosyror och glukos till blodkroppar, lagrar mineraler i blodet, skyddar celler och vävnader från uttorkning.

Dessutom innehåller bäret vatten, fiber, kostfiber, mono- och disackarider, organiska syror, stärkelse. Den har ett lågt kaloriinnehåll, där 100 g massa står för endast 25–27 kcal.

BZHU frukt:

• proteiner - 0,6 g;
• fetter - 0,1 g;
• kolhydrater - 5,8 g.

Vet du det Överraskande anses Afrika vara vattenmelons födelseplats. Frukten är släktingar till pumpa, zucchini och till och med gurka.

Är det möjligt att äta en vattenmelon med pankreatit

Bärens rika kemiska sammansättning avgör dess höga läkande egenskaper och ovärderliga fördelar för människokroppen. Vattenmelon i traditionell medicin föreskrivs för användning vid många sjukdomar, särskilt pankreatit. Men du måste äta frukt, iaktta flera viktiga regler.

Fördelarna med konsumtion

Inflammation i bukspottkörteln är en ganska allvarlig sjukdom, som ofta får en kronisk form. Det är tillåtet att njuta av ett saftigt och doftande bär endast när sjukdomen är i remission.

• Användningen av fostret under denna period har ett antal positiva egenskaper, eftersom det:
• kalorifattig, kan användas i dietmat;
• innehåller antioxidantämnen som lindrar inflammation, bekämpar fria radikaler, rensar kroppen;
• har diuretiska egenskaper, vilket hjälper till att förbättra urinvägarnas och urinvägarnas funktion;
• är en av de huvudsakliga källorna till folsyra, som förbättrar proteinbearbetningen, deltar i processen för celldelning;
• fungerar som en leverantör av magnesium, vilket är nödvändigt för att förbättra det neuromuskulära systemets funktion, reglera hjärtfrekvensen och förhindra bildandet av stenar i njurarna och urinvägarna;
• släcker törsten med feber.

I remissionsfasen anses den maximala tillåtna konsumtionsdosen för solfostret vara 1,5 kg, beroende på personens välbefinnande och hans individuella behov.

Det är bättre att konsumera frukt rå, som en del av sallader och kalla desserter, dricka vattenmelon juice.

Skada

• Om det söta bäret förbrukas felaktigt under inflammatoriska processer i bukspottkörteln kan det orsaka betydande skador på människor:
• en enda användning av vattenmelon i stora volymer kan provocera svår smärta i buken, leda till utveckling av svårighetsgrad, öka belastningen på bukspottkörteln;
• ökad peristaltis i gallblåsan kan provocera rörelsen av stenar, som med stora storlekar kan fastna i kanalerna och provocera utvecklingen av obstruktiv gulsot. När kanalen som är placerad vid ingången till tarmen är blockerad, kan stagnation av bukspottkörteln utsöndring och, som ett resultat, utveckling av den farligaste sjukdomen - nekros i bukspottkörteln;
• okontrollerad ätning av vattenmeloner med pankreatit kan orsaka illamående, svår diarré, ökad vindbildning och tarmkolik, vilket avsevärt förbättrar de obehagliga upplevelserna vid en sjukdom.

Funktioner för användning

Tack vare sin balanserade vitamin-mineralsammansättning är vattenmelon en del av många terapeutiska dieter. Det bör dock konsumeras i strikt doserade delar, endast efter en fullständig undersökning av kroppen och professionell rådgivning.

Viktigt! Vissa föredrar inlagd vattenmelon, men med pankreatit är det att äta en sådan skål extremt oönskat, eftersom det kan provocera en förvärring.

Med förvärring

Det är strängt förbjudet att använda vattenmelon i någon form i sjukdomsfasen, eftersom den kan orsaka allvarlig skada på människokroppen. När inflammatoriska processer äger rum i bukspottkörteln är det absolut nödvändigt att överge konsumtionen av frukt, bär och grönsaker i sin råa form.

Vattenmelon i sin sammansättning har kostfiber, som under en förvärring av sjukdomen kan förbättra bildandet av gaser i tarmen och därigenom provosera matsmältningsproblem, utvecklingen av akut diarré och svår smärta i matsmältningskanalen.

Konsumtion av vattenmelon vid akut pankreatit kommer bara att förvärra problemet och leda till ökade inflammatoriska processer, utseendet på tarms kolik, diarré.

Vid kronisk pankreatit

Efter att den starka smärtan i magen slutar, illamående, diarré försvinner, kroppens allmänna tillstånd normaliseras, läkare tillåter vattenmelon att läggas till den dagliga menyn. Det är tillåtet att konsumera bär i rå, kokt form, som en del av sallader, juice och kompott.

De börjar konsumera bär med 1 matsked massa åt gången, och ökar gradvis doseringen till 200 g. Det är tillåtet att äta upp till 1-1,5 kg per dag i frånvaro av en negativ reaktion från kroppen. Det är mycket viktigt att konsumera bäret vid rumstemperatur, inte från kylskåpet.

Vet du det Världens största vattenmelon var 159 kg. Berry odlades av den amerikanska bonden Chris Kent 2013. Den 61,4 kg frukt som odlades av den ryska grönsakstillverkaren Igor Likhosenko 2009 var rekordinnehavaren för vikt på den euro-asiatiska kontinenten.

Med kolecystit

Kolecystit är en sjukdom där inflammation i gallblåsan inträffar, som är det viktigaste organet i bukhålan för att utföra vitala funktioner. Liksom vid förvärring av pankreatit är det förbjudet att äta vattenmelon under den akuta fasen av kolecystit.

Läcker frukt är tillåten under perioden med stabil remission.

I detta fall bör flera regler följas:

• äta bråk, i små portioner;
• Använd åt gången högst 250 g massa;
• tillsätt vegetabiliska oljor och en tillräcklig mängd vätska (från 1,5 liter rent vatten) till kosten.

Viktigt! Det är strängt förbjudet att öva fasta dagar eller rengöringsmetoder på en vattenmelon i närvaro av kroniska gastrointestinala patologier.

Normer för användning

Som nämnts ovan kan konsumtionen av vattenmelon vid pankreatit variera från 150 g till 1,5 kg per dag. Samtidigt är det att äta frukt endast med en stabil fas av eftergivningen av sjukdomen.

Massan bör ätas, börja med små doser, gradvis öka delen för att vara bekväm för kroppen. Det är tillåtet att inkludera frukten i rimliga mängder i sallader, desserter, göra juicer eller konserver. Du kan inte konsumera bäret i en syltad eller saltad form, och inte på en gång att äta 1-2 kg massa.

Hur man väljer en bra vattenmelon utan att skada hälsan

Fördelen med att konsumera vattenmelon kan en person bara få genom att äta en högkvalitativ, naturlig frukt. Vattenmeloner har förmågan att ackumulera skadliga ämnen och gifter, varför det inte rekommenderas att köpa bär som odlas nära motorvägen, vägbanan, kemiska växter, i områden som är förorenade med toxiner.Experter när de väljer en vattenmelon rekommenderas att följa följande regler:

1. klass. Du bör inte föredra att sorter med tidig mognad, eftersom bär ofta för att påskynda mognadsprocessen är "fyllda" med kemikalier. Den bästa tiden att köpa frukt anses i slutet av augusti - början av september.
2. storlek. Det är nödvändigt att välja bär av medelstor vikt som väger 5-7 kg. Om vikten är liten, finns det risk för att få en omogen frukt, om den är stor - då, mest troligt, odlades frukten med användning av nitrater.
3. utseende. Du bör vara uppmärksam på berryets utseende: det ska ha ett klart definierat vattenmelonmönster, slät, blank och ganska tät skal, en helt torr svans. Närvaron av en grön hästsvans indikerar att bäret inte är moget.
4. ljud. En av de bästa metoderna för att kontrollera en vattenmelons mognad anses vara lätt att knacka på ytan: om ljudet blomstrar är frukten mogen, om de döva inte är mogna, är de mogna, rippade i förväg.

Du kan bestämma kvaliteten på en vattenmelon hemma med flera enkla metoder:

• lägg lite vattenmelonmassa i ett glas vatten: om vätskan har fått en mättad rosa färg - vattenmelon med nitrater, om vattnet har blivit grumligt med en liten nyans av rosa - odlas frukten utan användning av kemi;
• placera en hel vattenmelon i en stor behållare med vatten: om bäret dyker upp - det är utan kemi, om det drunker - odlades frukten med kemiska preparat.

Vattenmelon är en saftig, aromatisk och hälsosam frukt, som inte bara har utmärkt smak, utan också utmärkta läkande egenskaper. Men innan de inkluderas i menyn, bör personer med pankreatit definitivt konsultera en läkare, inte äta bär under en period av förvärring av sjukdomen och följa ett tydligt definierat konsumtionsmönster.