Linser är en unik representant för baljväxfamiljen, eftersom den innehåller lika mycket protein som i en portion av kött. Det får en ökande popularitet bland inhemska värdinnor, och frågan uppstår ofta - hur länge kan den lagras och vad man ska göra om den har gått ut. I den här artikeln kommer du att lära dig alla funktioner i lagring av denna produkt så att dina rätter alltid är välsmakande och färska.
Hur mycket lins som lagras
Experter håller med om att dess genomsnittliga hållbarhetstid är 10 månader. Det är inte möjligt att bestämma detta exakt, eftersom förpackningen vanligtvis inte anger insamlingsperioden utan bara förpackningsperioden. Baserat på detta rekommenderas att inte ha linser längre än 6 månader. Under rätt lagringsförhållanden kan den förbli färsk och ätlig i upp till ett år.
Vet du det Linser var en av de första växterna som odlades av människor tillsammans med vete, korn och ärter.
Torr
När det är torrt kan linser behålla friskheten så länge som möjligt. Detta är den bästa lagringsmetoden, eftersom fukt är den främsta orsaken till ruttn och oxidation av korn, varför en obehaglig lukt och plack är trolig. Utgångsdatumet för torr spannmål kontrolleras bäst på förpackningen, men i allmänhet bör den inte överstiga 12 månader.
Kokad
Kokt, detta spannmål kan ätas i upp till en vecka och endast i kylskåpet. Det är bäst att använda det under de första 3-4 dagarna. Om det är fryst i frysen kan hållbarheten ökas upp till 6 månader.
Viktigt! Efter avfrostning kommer linser att ändra konsistensen, men smaken bör förbli densamma.
Röd
Röda linser kan förbli färska i upp till 12 månader. Samtidigt måste det förvaras på en mörk och torr plats.
Grön
Hållbarheten för gröna linser är densamma som röda linser, men den här sorten har en funktion - den lyser med tiden. Därför bör det bara vara på ett mörkt ställe.
Är det möjligt att äta linser som löper ut
Svaret på denna vanliga fråga är ganska enkelt - det kan du. Om tidsfristen kom för några månader sedan kan spannmål fortfarande ätas. Huvudvillkoret är lång bearbetning. En sådan produkt kräver längre tillagning, men resultatet kan vara något sämre än om en färsk produkt bereddes. Spannade spannmål kan vara styvare och innehåller mindre näringsämnen.
Viktigt - innan du använder utgått spannmål måste du undersöka det noggrant. Alla plack eller närvaron av insekter indikerar att det är omöjligt att laga en sådan produkt och det är bättre att bli av med den omedelbart.
Förhållanden och förvaringsmetoder hemma
- För att maximera produktens hållbarhet och bibehålla färskhet och kvalitet är det nödvändigt att följa vissa villkor:
- Rummet måste vara ventilerat, luften får inte stagnera.
- Det bör inte finnas tillgång till öppet solljus, desto mörkare plats, desto bättre.
- Fuktigheten bör vara måttlig (upp till 14%).
- Linser bör vara torra.
- Det bör inte finnas några värmekällor i närheten.
- Kartonger eller tygpåsar är bäst för förvaring av spannmål.
Viktigt! Plastpåsar och glasburkar är inte lämpliga för placering av spannmål. De ackumuleras fukt.
Att hålla torr spannmål i kylen rekommenderas inte. Frysning kommer att utvidga dess lämplighet för mat endast i kokt form.
- Följande tecken är en signal till att spannmålen inte längre är förvarad:
- obehagliga luktar av fukt eller rutt;
- korn fastna ihop (ett tecken på hög luftfuktighet under lagring);
- ett raid dök upp på kornen.
En sådan produkt kan inte ätas, annars kan den betydligt skada din hälsa. Nu vet du hur du ska ordentligt och hur länge du ska hålla denna hälsosamma och näringsrika produkt - linser hemma. Var försiktig, och maten kommer alltid att glädja dig med färskhet.