Eftersom klimatet förändras snabbare än de flesta grödor kan anpassa sig och livsmedelssäkerheten äventyras världen över har forskare hittat hopp i ett levande potatismuseum i Peru.

Potato Park i Cuzco är ett 90 kvadratmeter stort utrymme beläget på en höjd av 3,4 till 4,9 tusen. Enligt honom stöder Alejandro Argumedo, grundare av Asociación Andes, en icke-statlig organisation som stöder parken, "en av de högsta i världen varianter av lokala potatis i världen. "

Invånarna i parken utför tester för att ta reda på hur resistenta de lokala sorterna är mot frost, grader och starkt solljus, liksom mot den andinska potatisviveln, vars larver lever på knölar under jord.

Direkt tal: "I laboratorier försöker forskare att lösa detta problem genom genöverföring och genteknik, men bönder har gjort detta arbete i tusentals år," säger Argumedo.

Enligt uppskattningar från FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation förlorades mellan 1900 och 2000 75% av mångfalden av grödor och 2055 försvann så mycket som 22% av de vilda släktingarna till livsmedelsgrödor på grund av klimatförändringar.

Resultaten av dessa experiment är i en frönburk på den plats där varje potatis förvaras i försiktigt kodade papperspåsar kylda med dike fyllda med isvatten och upplysta av takfönster.

Samtidigt lagrar huvudstaden i Peru, Lima, International Potato Center, känd under den spanska förkortningen CIP, mer än 4,6 tusen typer av potatis, och den har världens största genbank in vitro.

CIP är verksamt i Afrika och Asien, där potatis hjälper till att bekämpa hunger och generera inkomster som en kontantskörd. Det producerar snabbmognande, bioanrikade potatis som har förbättrat produktiviteten, särskilt i Kina, som är världens största producent, och står för 22% av världens potatisproduktion.

När jordnedbrytningen intensifieras och hållbarheten i grödan blir viktigare, kan potatishållarnas arbete i en liten park i Peru spela en viktig roll för att tillhandahålla mat till resten av världen.

• Tidigare rapporterade vi att potatispriserna i Ukraina sjönk till den lägsta nivån.
• Vi skrev också att i Indiska Bengalen förstörde ett långt regn nästan hela potatisgrödan.
• Extrema väderförhållanden förhindrar brittiska jordbrukare från att plocka potatis.