I år skördade Koblevo PJSC 400 ton druvor per dag, vilket är ett rekord för företaget. ton druvor, vilket är 16% mindre än förra årets gröda.
”Sommaren 2019 var inte särskilt gynnsam för ukrainska vinodlare - torra och heta utan regn - attypiska för Svartahavskusten.
Fördelen med den nuvarande skörden är dock inte kvantitet, utan kvalitet: tack vare den torra säsongen är hela grödan helt mogen och detta kommer att ha en god effekt på vinets kvalitet, ”konstaterade företaget.
Totalt skördades 10,5 tusen ton druvor i år i Koblevo, vilket är 16% mindre jämfört med föregående års skörd. På ett område på mer än 2 tusen hektar. Här odlas 16 druvsorter, europeiska sorter och lokala inhemska sorter Odessa Black, Bastardo Magarach, Muscat Odessa.
Cirka 70% av grödan skördades för hand - 270 arbetare deltog i den selektiva samlingen. Manuell skörd av druvor används för viner från Select- och Reserve-sortimenten. Dessutom utförs en del av arbetet i gryningen så att druvorna inte värms upp. En sådan urvalssamling garanterar kvaliteten på urvalet av endast de bästa druvorna, påverkar vinets kvalitet.
Nu är det druvsäsong. Vinet skapat av det kommer att mogna i vingården, och redan från och med januari 2020 kommer det att säljas.
”Druvorna tog all fukt från jorden, och den generösa solen värmde den från utsidan. Frånvaron av regn påverkade mogningen av druvor och därför förväntar vi oss ett speciellt vinrikt, med olika karaktäristiska egenskaper för sorterna, med fruktiga toner i arom och smak, ”konstaterade Tatyana Matveeva, den viktigaste vinproducenten vid Koblevo OJSC.