Ingefära är ett gott gammalt botemedel som hjälper till att bli av med förkylning och eliminera symtomen på sjukdomar i övre luftvägarna.

Du kan gå på det enklaste sättet genom att lägga till ett par färsk ingefära skiva i te. Och du kan spendera lite mer tid på att tillverka läckra och hälsosamma produkter för att bekämpa hosta och förkylningar, men resultatet blir värt ansträngningen.

Idag erbjuder vi dig tekniken för att göra en uppvärmd mjölk-ingefära dryck, välsmakande och hälsosam ingefära godis och en original hälsosam mellanmål dessert - ingefära kanderad frukt.

Huvudingrediensen är färsk ingefära rot, som lätt kan hittas både i stormarknader och grönsaksmarknader, liksom i små livsmedelsbutiker.

Ingefära är en kraftfull immunostimulant!

Ingefära mjölk dryck

Sådant te i frånvaro av kontraindikationer kommer att värma och lugna, undertrycka känslan av hunger (vilket är särskilt viktigt för smärta och obehag i halsen). Du kan göra detta te hela dagen genom att hälla det i en termos.

För att göra detta te behöver du:

• 2 msk skalad och riven ingefära rot;
• 300 ml mjölk;
• 100 ml vatten;
• 0,5 tsk svart te;
• honung, kryddor efter smak.

Vi kokar vatten genom att tillsätta ingefära i det. Häll mjölken efter en minut av intensiv kokning, tillsätt te och kryddor. Koka på minsta värme i cirka 7 minuter. Lägg honung till det något kylda teet.

Ingefära innehåller många eteriska oljor och aminosyror, vitamin C, B1, B2, A, E, K, fosfor, kalcium, kalium, magnesium, järn, zink och natrium.

Ingefära godis

Sådana klubbor lindrar perfekt halsont. Och det är lätt att laga mat dem!

För att göra detta behöver du:

• 0,5 koppar socker;
• 2 msk. matskedar vatten;
• juice av en halv citron;
• 2-3 cm färsk ingefära rot;
• 2-3 kryddnejlika
• florsocker.

Häll vatten i en tjockväggig panna eller stekpanna, tillsätt socker i den och sätt på en spis på långsam eld. Häll i lite citronsaft och tillsätt ingefära (skalad och skuren i tunna plattor), samt kryddnejlika.

Vi väntar på att blandningen börjar sjuda, minimera värmen och koka tills karamellen blir en tjock, mörk bärnstensfärg.

Med en sked, smurt med ett tunt lager luktfri olja, lägg karamellcirklarna på matlagningsmatten eller pergamentet.

När godisarna har svalnat och stelnat rullar du dem i florsocker och överför dem till en förvaringsbehållare med ett förseglat lock.

Koncentrerad ingefära Juice pastiller

Ett annat recept på hoste klubbor, som är beredda på ingefära juice och erhålls med en rikare smak.

För att förbereda dem behöver du följande komponenter:

• 50 ml färsk riven ingefära juice;
• 250 g socker;
• 1 msk citronsaft.

Vi blandar alla ingredienser och kokar över låg värme i en kastrull tills karamellen blir tjock. Vi sprider godisarna på en silikonmatta eller pergament eller häller dem i formar. Inuti kan du sätta nötter eller solros / pumpafrön. Du kan skapa sådana klubbor.

Ingefära lindrar irritation i halsen och underlättar avlägsnande av sputum från bronkierna.

Kanderad ingefära

Ett annat recept för en hälsosam och välsmakande efterrätt, om du inte lider av allergier eller individuell intolerans mot ingefära. Det handlar om kanderad frukt. De framställs av följande komponenter:

• 200 g färsk ingefära;
• vatten;
• socker.

Skär ingefära i tunna plattor, lägg den i en kastrull och fyll den med vatten, som ska täcka skivorna. Låt koka på låg värme i en halvtimme. Om du inte gillar bitterhet av ingefära, är det första vattnet bättre att tömma. Om du gillar det skarpare, använd sedan den första "buljongen" för beredning av sirap.

Socker vi tar två gånger så mycket vatten, tillsätt ingefära och koka sirapen. Vi simmar vätskan över låg värme tills kanderade kanderade frukter finns kvar i pannan.

Vi kyler dem och rullar varje skiva i granulerat socker. Förvara i en förseglad behållare med lock i upp till tre månader.