Purjolök har odlats sedan urminnes tider. Denna grönsak distribuerades i stor utsträckning i Mesopotamia och antika Egypten. Under årtusenden som har gått sedan det infördes i kulturen har många sorter skapats, och jordbrukare kan välja en sort som är lämplig för odling i sin klimatzon. Artikeln kommer att diskutera de karakteristiska egenskaperna hos sorter beroende på växtsäsongen och odlingsdetaljerna för denna användbara grönsak, även känd som pärla eller kunglök.
Allmänna egenskaper hos purjolök
Alla sorter av denna grönsak är indelade i tre grupper, baserat på växtsäsongen:
- tidigt mogen (anses vara den mest produktiva; växtsäsongen 3-4 månader);
- i mitten (ge en gröda av utmärkt kvalitet; mogna i 5-6 månader efter plantering i marken);
- sen mognad (de kännetecknas av hög motståndskraft mot väderförhållanden; skörden utförs 6-7 månader efter plantering).
Lök av mogen och sen mognad, till skillnad från tidig mognad, kännetecknas av en snäv passning av löv på stammen. Mid-säsong och sen purjolök är också lämpliga för att övervintra i marken (i regioner med ett milt klimat). Ett nödvändigt villkor är förekomsten av tätt snöskydd och en temperatur som inte är lägre än –15 ° С. Höstfrostar är inte heller skadliga för skörden av dessa sorter, även om de stoppar den ytterligare tillväxten av lök.
Tidiga sorter kännetecknas av en längd på upp till en och en halv meter, och en ljusgrön färg på bladen, medan i den sena purjolönen är stjälkarna korta, grova och bladen mörkare i färgen.
Vet du det I Japan är purjolök den mest konsumerade grönsaken. Dess stjälkar fungerar till och med som bestick som används istället för pinnar.
Vi väljer sorter med hänsyn till mognadstiden
I varje grupp av sorter finns de mest populära på grund av deras höga konsumentegenskaper och externa parametrar. Tänk på dem senare i artikeln.
Variationer av tidig mognad
De kallas också sommar. Dessa sorter är mycket produktiva. Det är deras stjälkar med en delikat, söt smak som oftast används i rätter i franska köket, särskilt för beredning av kall sommar Vishisuaz soppa.
Columbus
Ultra tidig holländsk sort. Detta är en kraftfull, resistent mot kall växt, som växer upp till 80 cm i längd. Du kan äta så mycket som 85 dagar efter sådd. En trevlig egenskap för bönderna är frånvaron av det tråkiga behovet att spudla lök för att få blekta pseudobulor.
Vesta
Lök väst med en karakteristisk hög ben upp till 50 cm uppföddes på Moskva jordbruksakademin för ett kvarts århundrade sedan och har sedan dess fått stor popularitet tack vare sin kryddig söt kryddig smak, god motståndskraft mot sjukdomar och kyla och utmärkt utbyte (upp till 4-5 kg från 1 m²). Vesta mognar 4 månader efter sådd. Växthöjden kan vara från 100 till 140 cm.
Elefantstam
Det kännetecknas av mörkgröna blad, ett ganska bra utbyte (cirka 4 kg per 1 m²), en högkvalitativ blekt stam 30 cm hög och förmågan att lagras under lång tid när den placeras i en sandlåda.
Variationer med medelhög mognadshastighet
Halvsäsong purjolök är en växt med en tät, stark stam och stora (upp till 70 cm) löv. Det kan lämnas till vintern och i detta fall, med ankomsten av värme, kommer löken att blomstra och ge frön.
Casimir
Ger en gröda 5 månader efter sådd. Växten är lång men kompakt. Benet når 30 cm i längd.
Viktigt! Casimir-bladen är nästan vertikalt anordnade, vilket gör det möjligt att tjocka plantorna med sparsamhet med trädgårdsområdet.
Vinnare
Känd inte bara för välsmakande blekt stjälk, som används både färskt och för konservering, utan också för doftande grågröna blad, för odlingen som Vinnaren har kvar på vintern. Det har utmärkt frostbeständighet.
Elefant
Vid mognad är elefanten nära tidiga sorter och mognar inom 4,5 månader efter plantering. Liksom den tidiga purjolönen kan elefanten växa upp till en och en halv meter lång. Opretentiös mot fukt, frostbeständig, men behöver noggrann hilling. Elefanten har täta, saftiga stjälkar på cirka 20 cm långa och blågröna blad, skarpa i smak.
Sen mogna purjolök
När den odlas i regioner med ett mildt och tempererat klimat, tål den löken vanligtvis vintern väl, eftersom han är i sängarna under skydd. Den falska stammen av dessa sorter är förtjockad och kort.
Krokodil
Odlas både på grund av stammen och för att få doftande örter med en liten vitlökssmak. Benet är ganska stort, som för senare sorter, och når 30 cm. Alligator kännetecknas också av ett bra utbyte (upp till 3,5 kg per 1 m²).
Karantansky
Detta är en gammal sort som dök upp 1961 och fick sympati för trädgårdsmästare på grund av dess utmärkta smak, frostbeständighet och utmärkta hållkvalitet. Karantansky kännetecknas av mörkgröna blad täckta med en karakteristisk vaxartad beläggning.
Lök mognar under lång tid, cirka 6-7 månader, även om partiell skörd kan börja så tidigt som 4-5 månader efter sådd. Det är bättre att plantera det genom plantor, att odla Karantansky från frön är bara möjligt under växthusförhållanden.
Bandit
Som de flesta senare varianter har den holländska banditen ett kort ben, som dock kan odlas upp till 30 cm genom att noggrant hölja och bortskaffa jorden. Också från andra sorter är vackra blågröna blad. Denna lök kan planteras senare än standardtid och lämnas för vintern och skördar i mars.
Höstens jätte
Löken lever upp till sitt namn, är kraftfull och lång (över en meter), har stor (upp till 80 cm) bladverk och ovanliga sena varianter med en tjock falsk stam och når 40 cm. För att få sådana egenskaper kräver jätten ökad uppmärksamhet från jordbrukaren: hög hilling, hög kvalitet toppförband, mycket ljus och fukt.
Zoningvarianter
Börjar växa purjolök, bör du ta hänsyn till de geografiska kännetecknen i ditt område och välja en variation i enlighet med klimat och jordkomposition. Vidare kommer vi att prata om purjolök, det mest lämpade för odling i mittbanan och hårt sibirsk klimat.
För centrala Ryssland
I den mittersta körfältet, särskilt i Moskva-regionen, är det vettigt att växa lök med tidigt och säsong:
- vesta;
- Kazimierz;
- goliath;
- Columbus;
- elefant;
- Tango.
Under många års odling etablerade sig den senmogna Karantansky också med framgång i förhållanden med snöiga, måttligt frostiga vintrar och ganska varma, fuktiga somrar.
Nyheter bland hybrider (Pluston, Krypton, Mateyka), uppfödda av uppfödare 2017, är också idealiska för odling i mittbanan.Viktigt! I regionerna med riskabelt jordbruk är det inte praktiskt att odla sent purjolök (med undantag för den speciellt utvecklade sorten Akreok), eller det krävs ett uppvärmt växthus.
För Sibirien
De bästa sorterna för Sibirien är tidiga och medelstora:
- vesta;
- tango;
- Kilima;
- Columbus;
- Dzholant.
Purjolök
Som en forntida jordbruksgrödor är purjor samtidigt lite kända för inhemska jordbrukare. Anledningen till detta är klimatets specificitet och oro för överdrivna arbetskostnader under odling.
Tänk på de viktigaste agrotekniska teknikerna som kommer att krävas vid odling av purjolök:
- Han behöver rikligt med vattning 1-2 gånger i veckan. I regniga somrar reduceras denna frekvens, med fokus på jordens tillstånd, och undviker vattensträngning. Bevattningsläge - 15–20 L vatten per 1 m². Vatten ska inte vara isigt, men det finns inget behov av att försvara det i solen.
- För att få en riktigt välsmakande och saftig stam, matas växten. 3 veckor efter plantering - med mineralgödselmedel (20 g kvävegödsel, till exempel urea och 10 g kaliumfosfat utspädes i 10 liter vatten), och sedan appliceras organisk gödsling en gång i månaden (infusion av ko- och fågelavfall).
- Tillsammans med toppförband påbörjas purjolökning med biologiska produkter för att förhindra infektion med skadedjur (till exempel Fitosporin). Under lökflugan bör trädgården täckas med agrofiber.
- Regelbunden ogräs kan ersättas av att jorda jord med halm, torv, sågspån.
- Purjolök kräver lossning och hilling två gånger i månaden för att få en stark, lång, blekt stam.
Funktioner av skörd och lagring av grödor
Tidpunkten för skörden beror på sorts egenskaper. Som redan nämnts är den vuxna purjolök från mogen och mogen mogen inte rädd för de första höstfrosten, så du kan inte rusa för mycket med rengöring, genomföra det i flera steg och med kunskap om följande nyanser:
- I slutet av augusti - det första decenniet av september, sker selektiv rengöring. Mogna växter grävs upp som hindrar andras tillväxt eller de som inte längre exakt växer till de parametrar som fröproducenten deklarerar. Ett vägledande tecken på lökens beredskap för skörd är förekomsten av fyra breda löv.
- Slutstädning utförs före ihållande frost, i slutet av oktober - början av november (beroende på region). Senare sorter kan lämnas för övervintring, efter att ha kallt upp till halva stammen med jord eller torv.
- Gräv purjolaken försiktigt med en hällgris. Efter skörd lämnas grödan i flera timmar för att torka i den friska luften (om det inte finns regn eller snö).
Vet du det Purjolötter kan skäras av och lämnas i marken. De kommer att vara en utmärkt organisk gödningsmedel.
Innan man lägger ut för lagring sorteras purjolönen.
Små, icke-standardiserade växter kan:
- torka i en ugn eller en elektrisk torktumlare;
- frysa, tidigare blancherad och skuren i bitar och förvara i påsar i frysen.
Stora växter kan förvaras under lång tid (cirka 4-6 månader) i källaren (i sandlådor) eller i kylen (i påsar med ventilationshål). Idealiska förhållanden för lagring - temperatur 0 ° С och hög luftfuktighet (cirka 80%).
På grund av olika variationer kan purjolök odlas under olika förhållanden, inklusive det hårda klimatet i Sibirien. Artikeln gav en kort översikt av de mest kända sorterna av denna grönsak och rekommendationer för dess odling.