Sockerbetor odlas huvudsakligen av stora jordbruksföretag som sedan bearbetar det och får socker. Men ofta odlar bönder och vanliga trädgårdsmästare framgångsrikt denna intressanta och användbara växt i sina trädgårdar. Vilken typ av rotskörd är det och hur man odlar det beskrivs i den här artikeln.

Botanisk beskrivning

Denna art från amarantfamiljen är en av släktingarna till vanliga rödbetor, endast med ett högt innehåll av sackaros i massan. Växten är två år gammal: under det första året bildas en lång rot och en utvecklad rosett av blad, sedan ökar rotens massa.

Under det andra året visas blomstjälkar. Arten är föremål för avvikelse från den tvååriga livscykeln - den kan växa stammen under det första året (hos människor kallas det "gå till färg" eller blommande).

Vet du det Till skillnad från blommande, vid varma temperaturer under växtsäsongen, producerar vissa buskar under andra livet inte blomsterbärande stjälkar. Sådana växter kallas "envis".

Rotsystemet är inte begränsat till en kraftfull stång huvudrot - sidorötter sträcker sig till ett betydande avstånd från det, ibland upp till 50 cm.Huvudroten är konisk, platt på sidorna och inkluderar sådana avdelningar (från topp till botten):

• huvudet - bladen växer av det;
• hals - utan skott och rötter;
• rot - köttig bildning med många sidoprocesser.

Blomsterbärande blad kan växa upp till 1,5 m och bildas i bihulorna blommor med 1 stöt och 5 stamens. Tillsammans bildar de en slags spik som bildas i olika höjder. Det kallas det "lösa örat".

Arten är korsbestøvad, dess pollen kan bäras både av vind och insekter. Blomningen varar upp till 40 dagar, vilket är tillräckligt för pollinering av hög kvalitet. Frön liknar små formlösa muttrar och bildas av flera blommor - från 2 till 6.

Historien om odling och odling i världen

Den tyska kemisten Andreas Marggraf i fjärran 1747 fick reda på att rödbetor innehåller en stor mängd socker, som hittills i världen endast erhölls från sockerrör. Vid den tiden var mängden socker i rotgrödor upp till 1,3%. Långvarigt urval har lett till att moderna arter redan innehåller upp till 20% socker.

Den första fabriken för bearbetning av sockerbetor byggdes 1801 i Nedre Schlesien i det nuvarande Tyskland. I Ryssland dök de första sådana fabrikerna upp under första hälften av 1800-talet under ledning av barnbarnet till Katarina II-greven Bobrinsky.

Biologiska funktioner

Trots den till synes vanliga, har sockerbetor sina egna vagarier för odlingsvillkoren. Det är särskilt krävande för temperaturförhållanden. Anläggningens fullständiga utveckling sker när summan av de aktiva temperaturerna från 2200 till 2700 ° C uppnås.

Denna indikator kännetecknar överskottet av den totala värmen under en viss period över en viss tröskel, vilket påverkar anläggningens utveckling.Normala temperaturer för korrekt tillväxt av sockerbetor är:

• tidig spiring - 2–7 ° С;
• optimal spiring - 12–15 ° С;
• tillväxt och kvalitetsutveckling - 22–25 ° С.

Denna växt älskar långa dagsljus, vilket gör att den växer bra och ökar sockerinnehållet i vävnader. Tillväxt- och mognadstiden i varje leveår varierar: under det första året är det upp till 170 dagar, och i det andra - upp till 130.

Det första tillväxtåret kan delas in i tre steg:

• assimilering av växtrötter och mark - 1,5 månader;
• den huvudsakliga tillväxten av rotsystemet och lövverk är 2-3 månader;
• aktiv ansamling av socker är den sista utvecklingsmånaden.

Viktigt! Växten utvecklas bättre och snabbare i neutrala kärnozemer, och vävstolar med mekanisk sammansättning är inte heller dåliga. Det är inte nödvändigt att plantera en kultur i lerjord och sandslam.

Växten är unik genom att den har den så kallade rotens molt, som inträffar när de två första riktiga bladen visas. Barken vid roten är knäckt och kasserad, och i stället växer en ny. Innan denna process påbörjas är det nödvändigt att utföra manuell tunnning, vilket lämnar de mest livskraftiga proverna.

Sorter och hybrider

I ett försök att isolera sorter eller hybrider med de bästa egenskaperna har uppfödarna avlat många olika typer av sockerbetor, som varierar i storlek och kvalitet på rotgrödor.Dessutom beaktades indikatorer på produktivitet och sockerinnehåll. De sötaste sorterna med sockerinnehåll (sockerutbyte från fruktmassan) över 20% har ett lågt utbyte. Omvänt visar skördade arter en minskad sockerhalt - cirka 16-17%.

Inte alla jordbrukare odlar grödor för att utvinna socker från det - det är också mycket populärt inom boskap. I detta fall är sockerinnehållet sekundärt och utbytet av sorten och massan av rotgrödor kommer fram. Samtidigt blir utseende (form, brist på ihåligt) och sockerinnehållet i sig sekundära faktorer.

De viktigaste typerna som är populära på gårdar:

1. Araksiya. Denna tyska hybrid har en hög avkastning - upp till 800 centner per hektar. Sockerinnehållet är cirka 16,5%. I rotgrödor bildas nästan inga hål.
2. Bigben. En annan tysk sort med något lägre avkastning är 700–720 centner per hektar. Sockerinnehållet i dem är i genomsnitt - cirka 17,5%, men rödbetorna verkar inte ihåliga i massan.
3. bohemliv. Stora och söta rotgrödor som väger upp till 2 kg, sockerinnehåll - 19%. De har dock betydligt lägre produktivitet - upp till 300 centner per hektar. Sorten kännetecknas av god hållbarhet och är lämplig för lång lagring.
4. Bona. Små rödbetor (upp till 0,3 kg), vilket ger en liten gröda - 100 centner per hektar. Men värdet av denna sort är dess motståndskraft mot torka, attypisk för andra representanter för arten. Dessa mogna frukter innehåller mycket lite socker - upp till 12%, vilket gör att de kan användas som foder.

Viktigt! Det är ganska svårt att självständigt förbereda sockerbetorfrön. Det är bättre att helt enkelt köpa utsäde i specialbutiker eller upphandlingsanläggningar.

Egenskaper, betydelse och tillämpning

Trots det faktum att sockerbetor används lite i sin obearbetade form, är denna växt av stor betydelse för den nationella ekonomin och för att förebygga sjukdomar hos både människor och husdjur.Den innehåller sådana användbara ämnen:

• sackaros;
• spårelement - järn, magnesium, jod;
• vitaminer från olika grupper - B, C, PP (nikotinsyra).

Dessa rotgrödor används inte bara för sockerproduktion. De används i hushåll och jordbrukshushåll för utfodring av boskap och fjäderfä, som en ingrediens i kulinariska rätter (för bakning eller i sallader), som en del av traditionella medicinska drycker.

I det senare fallet är det värt att notera att sockerinnehållet i denna anläggning gör det kontraindicerat för personer med diabetes.

Växande grunder

Växten har sina egna "preferenser" i olika odlingsstadier. Efterfrågan på jord och skötsel skiljer något socker från mattyper av rödbetor.

Jordkrav

Den bästa marken för att odla sockerbetor är chernozem. Användningen av ett sådant land som är rikt på mikroelement för odling av industrigrödor är emellertid inte alltid berättigat. Om möjligt är det bättre att använda mer ”enkla” jordar, till exempel sierozemer, dränerade torvmarker.

Lera eller sandiga jordtyper är kontraindicerade - hos dem utvecklas rotgrödor svagt, växer små och är inte tillräckligt sockeriga.

Jordstrukturen med närvaro av ett vattenhållande skikt (ler, lera, sand) under bördig jord på 0,6–0,8 m djup är optimal för odling.Om skiktet är mindre, kommer rötterna att vara fuktiga och börja ruttna, och med ett större lager är torkning och tillväxtfördröjning möjlig.

Vet du det Den största sockerbetor växte 2001 i det engelska länet Sommerset. Jättens massa var 23,4 kg.

Föregångare

När du väljer en plats för plantering av sockerbetorfrön är det viktigt att överväga vilka växter som odlades på denna plats förra året. Inte alla kulturer är önskvärda föregångare, och vissa är tvärtom mycket lämpliga för efterföljande plantering av den beskrivna kulturen.

Plantera inte denna betor efter odling av sådana grödor:

• amaranth-familjen - andra typer av rödbetor, spenat, chard;
• korsfamilj (kål) - kål, foderkål, kålrabi, rutabaga, rädisor, rovor, sallad, senap, våldtäkt, våldtäkt, hallon, saffranmjölkslock;
• bönefamilj - bönor, bönor, ärtor, soja.

En så komplex och ovanlig lista med undantag beror på att alla dessa familjer utsätts för samma skadedjur, som nästa år i samma område kan drabbas av en sockerbeteplantage.

Och här är några växter, varefter rödbetor kommer att må bra:

• potatis (om ogräs väl från ogräs);
• spannmålsfamilj - vete, korn, råg, havre;
• kryddig örter.

På små gårdar (en liten gård, ett sommarhus, en trädgård) är det vettigt att växla rödbetor (och inte bara socker) med potatis på samma plats varje år - för växter är dessa ömsesidiga fördelar för odling.

Sådd

Förberedelserna för sådd börjar på hösten, när jorden grävs upp till ett djup av 20 cm och befruktas. Gödselmedel införs enligt följande: kaliumfosfor (2 kg per hundradel) och gödsel (35 kg per hundradel). På våren appliceras kvävegödselmedel (upp till 1 kg per hundra kvadratmeter), platsen för detta måste jämnas så att fukt inte samlas i sina enskilda delar.

Under plantering några centimeter djupare än frönna bör superfosfat (0,2 kg per hundra kvadratmeter) läggas, vilket kommer att stimulera tillväxten av växande rötter.

Innan man sådd frön är det nödvändigt att mäta jordens temperatur. När det når ett djup av 5 cm når det 6–8 ° С - landningstiden slutar. Ett par timmar före plantering måste fröna blötläggas i en lösning av träaska. Denna procedur kommer att förbättra tillväxten av framtida skott avsevärt.

Frön läggs till ett djup av 2-4 cm i den beredda bädden. Du kan blanda dem med sand och hälla försiktigt denna blandning i spåret och undvika ansamling av flera frön i ett litet område. I slutet av planteringen är sängen täckt med jord så att det finns en liten axel ovanför. Avståndet mellan sängarna är 45-50 cm.

Vård

När skott dyker upp och växer utförs två tunnningar: först lämnas groddarna på ett avstånd av upp till 6 cm och sedan upp till 18 cm. Växten svarar bra på vattning omedelbart efter att fröna läggs. När lövverk visas är det bättre att vattna med en liten droppvattenvattning (imitation av regn). Även ibland är regn tillräckligt för att vattna.

Ogräsning utförs manuellt - trots all komplexitet och besvärlighet är det mycket effektivare och mer användbart än användning av herbicider.

Det är dock nästan omöjligt att ogräsa stora fält, så de använder fortfarande kemikalier som sprutas på morgonen eller kvällen i vissa väder: jord och lufttemperatur - 15–25 ° C, ingen vind, ingen prognos för de kommande 6 timmarna.

Sjukdomar och skadedjur

Sjukdomar och skadedjur av sockerbetor kan ta en betydande del av grödan, så det är viktigt att identifiera och övervinna dem i tid.

Bland sjukdomarna är de vanligaste:

• Altern;
• rotätare;
• formos (zonal spotting);
• brun råtta;
• svart råtta;
• Fusarium rutt;
• rotgrönsakskabb;
• pulveraktig mögel;
• ramulyarioz;
• cercospora gissel.

• bladlöss;
• bug;
• vivlar - vanligt, grått, svart;
• loppor;
• schitonoska;
• crumb;
• gruvmöl;
• rödbetaflugor - ljus och mörk.
• nematod.

Vid skadedjursbekämpning används följande metoder:

• bli av med ogräs som växte under föregångarna;
• låg klippning av ogräs i baljväxter, dis, kålfamilj, som bidrar till utvecklingen av skadliga insekter;
• högkvalitativ jordbruksteknologi;
• snabb applicering av de erforderliga mängderna kaliumkött och fosforgödselmedel;
• radavstånd som lossnar;
• blandning av gödningsmedel från förra årets betavfall med kalk i ett förhållande på 4 till 1;
• under växtsäsongen besprutas buskarna med Fitoverm (insekticid) och Fitosporin (fungicid), som är miljövänliga och hjälper väl till i kampen mot nematoder och betor bladlöss.

För att förhindra att växter blir sjuka måste förebyggande åtgärder vidtas.

Minska risken för skador på buskarna på grund av de vanligaste sjukdomarna avsevärt kommer att hjälpa till att utföra ett antal enkla procedurer:

• Höstgrävning av jorden;
• regelbunden inspektion av grödor under deras tillväxt;
• vattning med varmt vatten värms upp i rören under dagen.

Skörd

Sockerbetor skördas under det senaste decenniet av september. Dessa rotgrödor är mycket spröda, därför måste de tas bort från jorden noggrant på grund av deras betydande längd.

Om rödbetorna omedelbart skickas för bearbetning är skadorna inte alltför kritiska (även om detta kommer att minska grödans volym något), men för lagring måste du bara välja exemplar av hela kvalitet.

Förvara grödan i grönsaksbutiker vid en temperatur från 0 till 3 ° C. Om det inte finns något specialiserat rum kan grönsaker hällas i högar eller diken, och täcka dem med lager av jord, halm, sågspån och snö.

Den huvudsakliga användningen av sockerbetor är tillverkning av socker. Växten är också värderad i medicin och är användbar för utfodring av husdjur. Dessutom kan små skivor av rotgrödor med högt sockerinnehåll användas i matlagningen. Med rätt tillvägagångssätt för att odla denna typ av rödbetor kan du få bra avkastning och betydande vinster.