Efter att ha odlat en god skörd av morötter undrar många trädgårdsmästare hur man sparar rotgrödor i tid, effektivt och utan förlust. Artikeln kommer att introducera de grundläggande reglerna för att bestämma beredskapen för morötter för skörd, metoder för skörd och lagring av grödor.

När tar man morötter från sängarna för förvaring

Perioden för aktiv vegetation i Moskva-regionen varar från 10 till 14 september till 8-12 oktober med en sänkning av temperaturen till + 10 ° С. Det är under denna period som det rekommenderas att ta bort morötter från trädgården och lägga dem för vinterlagring. Men å ena sidan, i september, börjar tillväxten av rotskörden på grund av torkningen av topparna och ansamlingen av användbara ämnen (socker och karoten), och å andra sidan lagras den överexponerade grönsaken sämre, kan återgå till tillväxt och förlorar smaken. Det är därför det är mycket viktigt att hitta den optimala tidpunkten.

Förutom klimatfaktorer påverkas början av skörden av:

• såtid;
• sort;
• storleken på grönsaker (stora måste grävas tidigare och små senare);
• odlingsändamål (handelsvaror, egna behov);
• typ av användning ("per grupp", för vinterlagring).

Ibland rekommenderas det att lämna morötter på sängen till den första snön, men i detta fall är det tillrådligt att ta topparna, lägga den på sängen eller täcka med non-woven material.

Viktigt!. Enligt trädgårdsmästare ökar plockning morötter efter den första "matineen" hållbarheten med en tredjedel jämfört med skörd till frost.

Beroende på betyg

Varje variation av morötter har sin egen växtsäsong, baserad på vilken de väljer skördetid. Det viktigaste är att gräva upp senast det angivna datumet.

Men den allmänna regeln för alla sorter är denna: morötter ackumulerar de flesta sockerarter under de senaste dagarna av teknisk mognad (det sista kvartalet av växtsäsongen).

När du planterar olika sorter bör du starta en fältdagbok där du måste ange platsen för sådd, mognadstiden för planterade sorter och datum för sådd.

Tidiga mogna sorter

Tidiga sorter mognar på 80–90 dagar från sådd.

Tidiga mogna sorter avsedda för sommar-höstbruk skördas vid behov. Vanligtvis planteras dessa sorter små, eftersom de inte är föremål för lång lagring och är mycket lämpliga för tidig vitaminproduktion ”på ett gäng”. Tidig mognad gör det möjligt att i mitten av sommaren påbörja ett partiellt urval av rotgrödor efter behov.

Vissa sorter av tidiga morötter lagras väl efter skörden. Till exempel lagras Alyonka-sorten fram till mitten av vintern, och Bangor-sorten lagras fram till mitten av våren, med korrekt skörd- och lagringsförhållanden.

Viktigt! Efter att ha plockat morötter, bör groparna strös försiktigt med jord och komprimeras för att undvika skador på grödorna av morotflugan.

Högsäsongsorter

Högsäsongsorter tas bort från sängarna i slutet av september eller början av oktober. Det var vid denna tidpunkt som temperaturindikatorerna i Moskva-regionen sjönk till + 4 ° C, vilket säkerställer en avmattning av växternas biologiska processer och morötter växer inte längre. Under denna period börjar utflödet av näringsämnen från den gröna massan till rötterna, vilket ökar utbytet med 35–45%.

Sen mogna sorter

Tillväxtsäsongen för sena morötter varar 110–140 dagar.

Sen mogna sorter skördas under hösten - i september-oktober med fokus på meteorologiska prognoser. För lagring för vintern är det just de sent mogna sorter som odlas.

Varaktighet på skördsorter som planterats före vintern

Välj tid för att samla morötter planterade på vintern, bör du fokusera på tidpunkten för mognad av sådd sort. Vanligtvis skördas sådana grödor en månad tidigare än vårskörden.

Jord under höstskörden är som regel tätare på grund av vinterkomprimering, så användningen av trädgårdsredskap är nödvändig.

Viktigt! Vintergrödor påverkas mindre av morotflugan, eftersom när skadedjuret uppträder på våren har morötter tid att bli starkare och bli resistenta mot insektskador.

Det är bättre att använda vinter morötter så tidigt som möjligt för färsk konsumtion och för skörd på sommaren, eftersom till skillnad från de tidiga sorterna är den helt mogen och samlar in nödvändiga ämnen, och det är för tidigt att förvaras.

Efter kalenderdatum

Väderförhållandena i mittenområdet, inklusive Moskva-regionen, låter dig börja skörda morötter från sängarna i slutet av september eller början av oktober. Den bästa tiden är 15–25 september. Försena inte med rengöringen, eftersom du kan komma på frosten, och att stå på roten morötter kan spira.

Enligt meteorologiska observationer inträffar de första frostarna i förorterna 20-23 september. Oktober kännetecknas av en molnig, regnig och kall månad.

Tecken på mogen morotskörd

Du kan bestämma morötternas mognad i utseende och smak. För att göra detta, helt enkelt gräva ut ett par morötter, inspektera och smak noga.

Vanliga tecken på mognad är:

• gulning och mörkare av topparna (nedre blad);
• slutet på odlingssäsongen som anges av fröproducenterna;
• uppnåendet av morotegenskaperna som deklareras av tillverkaren (smak, färg, storlek).

Tecken på överexponerade morötter:

• gulning av toppens mitt- och övre blad med tillräcklig bevattning;
• vita sidorötter på roten;
• sprickor.

Vet du det Praktiska Android-applikationer har utvecklats för att hjälpa trädgårdsmästare, där användbara tips, sådd och skörd av kalendrar publiceras, enligt vilka du kan välja fördelaktiga skördedagar och mogningsdatum för alla grönsaksgrödor.

Väderpåverkan på morötternas tidpunkt

Väderförhållandena påverkar också skördtiden för odlade grönsaker.

Regn och ökad markfuktighet kan orsaka rotgrödor att ruttna och smittas av sjukdomar. Stabiliteten minskas, även när man gräver grönsaker i tid. Men om skörden ägde rum under den regniga perioden, måste morötter torka noggrant och inspekteras innan de lagras.

Kallt och torrt väder med en lufttemperatur på + 3 ... + 8 ºС är den bästa indikatorn på rengöringstid och bekväma förhållanden för en trädgårdsmästare. I detta fall har morötter tid att svalna även på sängarna, vilket är en förutsättning innan de läggs i butiken.

Du kan fokusera på folketecken och börja skörda på den avtagande månen, men kom ihåg att meteorologiska prognoser kommer att vara mer exakta.

Hur man samlar in från sängarna för förvaring

Implementering av de grundläggande reglerna och arbetssekvensen när man gräver grönsaker från sängarna kommer att ge högkvalitetslagring av odlade produkter:

• valet av den optimala dagen och varaktigheten för insamlingen (för kommersiell produktion);
• grävningsmetoder;
• sortering och skärning av toppar;
• torkning och förvaring i förvaring.

Hur man väljer en dag att samla in

När du har fastställt rätt timing och tillstånd för grönsaker kan du börja gräva. Det är bättre att välja en dag för arbete på morotsängar torr, klar och sval. Det är lämpligt att utesluta bevattning innan detta för att undvika ansamling av överskott av smuts på rotgrödorna och för att underlätta rengöring.

Datumen för att gräva morötter på den avtagande månen enligt månkalendern för 2019 är följande:

• Augusti - 19–25;
• September - 8, 9, 16–21, 25, 26;
• Oktober - 3–6, 15–19, 22–25.

Men än en gång är det värt att komma ihåg väderprognosernas betydelse.

Gräva och riva

Metoderna för grävning av rotgrödor från jorden beror på tillståndet i jorden (lös, fuktig), markkomprimering (efter vintersådd) och rotgrödans storlek.

En medelstor rot från lös jord kan rivas ur sängen manuellt. För att extrahera större och längre rötter i tung jord, rekommenderas det att använda trädgårdsverktyg (pitchforks, spade). Vid råvaruproduktion används mekaniserade medel (motorblock, skördetröskor).

När du använder spade behöver du bara gräva upp sängarna och göra ytterligare provtagning med trubbiga tonhöjder. Rotgrödor bör rengöras noggrant från jorden, kontrolleras för skador och sorteras (för lagring, frön, aktuella behov och färsk konsumtion).

Fyllning

Omedelbart efter att rötterna har tagits ur bäddarna rekommenderas att klippa topparna.

Det finns två sätt att beskära:

• under botten av topparna (0,5-1 cm), utan att påverka roten;
• beskär toppar och delar av roten (0,5 cm).

Vilka av dessa metoder är bättre avgörs av trädgårdsmästarna själva. I den första metoden är det till exempel möjligt att roten kommer att spira i början av våren i ett lager med störningar i mikroklimatiska indikatorer, och i det andra är det möjligt att skada roten och införa en infektion, vilket kommer att påverka lagringskvaliteten och kvaliteten på grödan under lagring.

Skärning av toppar eliminerar att näringsämnen och fukt dras från roten och hjälper till att upprätthålla saftighet och elasticitet.

Torkning

Nygrävda grönsaker får torka direkt på ett öppet område i molnigt väder eller under tak på en skuggad och blåst plats.

Vet du det Morötter har sin egen semester. Så i Kalifornien organiserar de varje år i februari en festival som ägnas åt denna grönsak. Semestern varar en hel vecka - med tävlingar, tävlingar och matlagning.

Torktiden är 5-6 timmar. Många trädgårdsmästare gör ett misstag genom att öka torktiden. Det bör komma ihåg att morötter är roten, som under lång torkning förlorar elasticiteten, torkar ut och blir slapp.

Vid skörd i varmt väder bör grönsaker kylas efter torkning till + 2 ... + 4 ° С under 4–5 dagar på en mörk plats innan de läggs i lagret. När du gräver en gröda i kallt väder kan denna procedur uteslutas.

Hur lagras grödan korrekt

Överensstämmelse med reglerna och acceptabla lagringsmetoder ger bättre bevaring av grödan under lång tid.

Mikroklimatiska indikatorer (temperatur och luftfuktighet) i rummet måste vara konstant:

• vid indikatorer + 1 ... + 2 ° С och 98% kommer hållbarheten att vara 4–6 månader;
• vid indikatorer + 2 ... + 4 ° С och 90% - 2-3 månader.

Lagringsmetoder:

• torr sand - behållare med rotgrödor är besprutade med lera eller lerande sand, med undantag för att beröra varandra.
• torkad lera - doppa frukterna i en lera-lösning och torka;
• moss sphagnum;
• skal av lök eller vitlök;
• barrträd sågspån.

Förvaringsbehållare:

• trä- eller plastlådor;
• plastpåsar;
• matpaket;
• jordhögar och gropar.

I förvaringen och i botten av behållarna kan du lägga malurt och balsam för att skrämma bort möss.

Att odla en god skörd av morötter är bara hälften av framgången för trädgårdsskötsel. Det är lika viktigt att korrekt ta hänsyn till klimatförhållandena i Moskva-regionen, bestämma tidpunkten för att skörda morötter och förbereda grönsaker - detta är det enda sättet att bevara den odlade grödan fram till våren.