Kungliga gelé har från tidiga tider haft särskild respekt bland folket, de har behandlats med ett stort antal olika sjukdomar. Det är därför många biodlare, förutom honung, försöker få denna produkt. Om metoder för att få fram och lagra royal gelé dagens artikel.

Har kunglig gelé ett utgångsdatum

Honung eller kunglig gelé, även känd som kunglig gelé, har en begränsad hållbarhet. En levande produkt anses färsk i 1-2 timmar, varefter dess mirakulösa egenskaper förstörs.

Vet du det En forskare från Kanada, Gordan Townsend, visade under 60-talet av förra århundradet experimentellt att syran i kunglig gelé (10-hydroxi-2-decenosyra) kan undertrycka cancerceller.

• Människan har uppfunnit flera sätt att förlänga denna period, till exempel:
• konservering;
• dehydrering;
• adsorption.

Hur man samlar och lagrar kunglig gelé hemma

Att tvinga bin att göra honunggelé är inte så lätt, så biodlare måste gå för ett trick.

Familjestimuleringsteknologi för mjölk är följande:

1. Processen som beskrivs nedan utförs på sens våren och början av sommaren, då bina aktivt skapar familjer.
2. 1 dagars gamla larver av bin flyttas från bikupan. Så att de inte dör utanför huset skapas de lämpliga förhållanden: temperaturen på innehållet är + 25 ... + 30 ° C, hög luftfuktighet - 90–95%. Sådana förhållanden tillåter inte det tunna skyddande skalet för framtida insekter att torka ut, vilket kommer att leda till deras död.
3. Efter att ha förberett platsen för bevarandet måste bi-avkommet försiktigt tas bort. På stativet är cellerna lutade.
4. Med hjälp av en miniatyrspatel, från trä eller annat improviserat material, tas larverna bort och placeras i vaxskålar med en diameter på upp till 9 mm, som fylls med honung eller mjölk.
5. Innan identifiering i en lämplig familj måste larven genomgå en smältningsprocess, dvs ändra det yttre skalet till en tätare.
6. Sedan monteras skålarna med ”fundamenter” på ramen i familjen utan livmodern, försöker upprepa det naturliga arrangemanget och avståndet mellan behållarna. Totalt kan sådana ympningskålar vara upp till 50 st., Beroende på ramarnas storlek.
7. Under den så kallade mjölkningsperioden matas familjen sockersirap.

Video: samla kunglig gelé

Efter tre dagar i en skyddsdräkt extraherar biodlare den nödvändiga ramen. Sedan, vid en temperatur på + 27 ... + 30 ° C, avlägsnas kunglig gelé med hjälp av små blad av glas eller aluminium, som tidigare tagit bort larverna. Behållaren som binmjölk samlas in behandlas företrädesvis med smält vax för desinfektion.

Viktigt! Det är nödvändigt att se till att bi-brödet alltid finns i moderluten, och boarbetare samlar ständigt pollen.

I moderlutar

Moderceller i honungskakor är enskilda celler utformade för att mata ett drottningsbi om den gamla drottningen är död eller inte klarar av dess funktioner. För honunggelé är dessa celler ett naturligt paket som utanför dess vanliga förhållanden (bikupa) förlorar sina egenskaper. Du kan lagra produkten i moderluten i normalt läge (utan att sätta den i kylan) i 2 timmar.

Video: att få kunglig gelé från moderlutarna

Mjölk med honung

Honung är ett naturligt konserveringsmedel för produkten, vilket också kompletterar den helande effekten av kunglig gelé. En blandning av gelé och honung framställs i en andel av 1: 100. Färgen på den färdiga blandningen är krämig grädde och bibehåller tätheten av honung. En sådan komposition måste lagras vid en temperatur av -10 ° C, perioden kommer att vara 12 månader.

Viktigt! Det är bättre att ta blandverktyget inte från metall, utan från porslin, keramik eller glas, annars kan produktens egenskaper försämras.

Upplösning i alkohol

Ett annat konserveringsmedel är alkohol. Honungsprodukten löses i alkohol i en andel av 1:10, lagras i denna form i upp till 14 månader. Fördelen med metoden är den färdiga medicinen, som också snabbt absorberas i blodet (på grund av alkohol). Nackdelen är att barn, gravida och ammande kvinnor inte ska ta det.

Adsorption

Denna metod används i en industriell miljö, eftersom det är problematiskt att beräkna hastigheten för adsorberande ämnen hemma.

Den resulterande torra produkten uppnås i steg:

1. Mjölk blandas med en viss dos av glukos och laktos, som fungerar som ett adsorbent.
2. Blandningen tritureras noggrant i en porslinsskål.
3. Vid slipningsprocessen blir kompositionen mer smulig, sedan överförs den till glasflaskor och hermetiskt förseglas.
4. Produkten förvaras vid en temperatur av + 6 ° C i cirka 16 månader.

Vet du det 1960 inledde staten ett speciellt program i Japan, enligt vilket skolbarn och äldre människor får kunglig gelé dagligen gratis.

Lyofilisering

Detta är också ett industriellt sätt att öka hållbarheten för gelé.

Lyofilisering utförs i flera steg:

1. Frysning.
2. Rummet i en vakuuminstallation för uttorkning.
3. Det resulterande pulvret granuleras och förseglas.
4. Hållbarhet förlängs upp till 2 år vid förvaring vid en temperatur på + 15 ° C.

Lagringsvillkor

För att framgångsrikt bevara alla aktiva ingredienser i kunglig gelé måste du ta hänsyn till alla de inflytelserika faktorerna.

Temperatur

Ju varmare det är i rummet där råvaran förvaras, desto kortare blir dess biologiska aktivitet.

• Följande konstaterades experimentellt:
• nativ produkt (i sin ursprungliga form) vid positiv temperatur bibehåller kvaliteten i högst 2 timmar;
• 2 månader - t -1 ° С;
• 6 månader - intervall -2 ... -5 ° С;
• 1 år - t -10 ° С;
• lagring från 18 till 24 månader - ett intervall av -15 ... -20 ° C.

Fuktighet

Royal gelé, liksom alla honungsprodukter, tolererar inte hög luftfuktighet, så dess nivå under lagring bör inte vara högre än 60%.

• Överskridande av denna nivå leder till följande konsekvenser:
• förändring i smak och färg;
• strukturell förändring (manifestation av granularitet, klumpar);
• jäsning.

Tara

Mjölkbehållaren ska vara gjord av naturligt material, en glasflaska är det bästa alternativet. Glas bör inte vara transparent, eftersom ljus, i synnerhet solljus, är produktens fiende.

Så behållaren ska vara gjord av mörkt glas med en lämplig volym och ett tätt passande lock. Tätheten kan förses med smält vax.

Biodlare som säljer honunggelé använder ofta specialsprutor som behållare. Deras bekvämlighet är att det är möjligt att exakt bestämma den erforderliga mängden ämne.

Att samla och lagra kunglig gelé kräver kunskap och uppmärksamhet från biodlaren. Om alla krav och villkor är uppfyllda kommer läkemedelsprodukten att fungera som ett utmärkt sätt att förebygga och stärka kroppen, såväl som ett hjälpverktyg vid behandling av sjukdomar.