Kombinationen av kött och svamp i modern matlagning är en traditionell lösning. Detta gör att du kan skapa inte bara näringsrik och tillfredsställande, utan också ganska hälsosam maträtt som kan dekorera nästan vilket bord som helst. Men inte alla dessa recept kan verkligen kallas populära, liksom verkligen läckra. Artikeln beskriver i detalj ett av de mest framgångsrika recepten för svampsallad med svamp, kött, tomat och ost, med steg-för-steg-instruktioner.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda en bra maträtt krävs endast högkvalitativa produkter, och denna tomatsallad med kyckling, svamp och ost är inget undantag. Det är därför grönsaker och svamp inte bör innehålla spår av skador som orsakats av svampar eller insektsparasiter, liksom putrefactive spots och andra patologier.
Deras kött måste vara elastiskt och köttigt och inte heller ha artificiell kemisk eller annan onaturlig lukt. Köttet till salladen bör vara det färskaste, en sådan produkt har en lätt sötaktig smak och köttet återställer gradvis sin ursprungliga form när det pressas.
De första salladerna antogs antagligen under 1000-talet f.Kr., på Romerrikets territorium. Ofta serverades skålen med kött och bestod av grön lök, sallad och endive, kryddat med olivolja.
Matlagning är standard, varje grönsak och svamp måste tvättas och skalas och sedan torkas med en pappershandduk. Koka köttet tills det är kokt. För att göra detta, koka det i cirka 30 minuter i lätt saltat vatten.
Om det behövs, till den kokande vätskan efter smak, kan du lägga lagerblad, peppar i en kruka eller andra kryddor. För marinera eller stek kycklingen är inte värt det, eftersom det kommer att påverka salladens slutliga smak.
Viktigt! Svamp måste odlas under miljövänliga förhållanden. Det är förbjudet att samla dem nära motorvägar och industriföretag, en sådan produkt är i de flesta fall mättad med tungmetaller, radionuklider och andra toxiner.
Salladrecept med stekt champignon, tomater och ost
1,2 kg 60 minuter
persilja och koriander
1 liten gäng
solrosolja
1 msk. l.
salt och svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
Slip rå lök och varje champignon i medelstora skivor.
Lägg svamp och lök i en stekpanna, salt och stek sedan i solrosolja tills de är kokta. Stekmat ska vara på medelhög värme, högst 20-30 minuter. Ställ åt de stekt lökarna med svamp tills de är svala.
I separata behållare, hacka kycklingbröstet och tomaterna i små kuber och rasp osten på det största rivjärnet.
Slip persilja och koriander i tur och ordning och bland sedan allt i en separat skål.
Häll hackad tomat, bröst, gröna, riven ost och stekt lök med svamp i en stor behållare, bland sedan allt.
Salta och paprika blandningen efter smak, smaka med majonnäs och blanda noggrant igen.
Video recept
Salladrecept med stekt champignon, tomat och ost
Sallad med svamp, tomater och ost är en idealisk maträtt för såväl ett dagligt som ett festbord. Det är näringsrikt och är den bästa kombinationen av rejäl fyllning samt färsk och doftande tomat. Det är inte svårt att tillverka en sådan sallad, det räcker med att spendera bara 60 minuter ledig tid. Men för att receptet endast ska få glädje och ett överflöd av smakupplevelser, bör du definitivt vara uppmärksam på kvaliteten och färskheten i de ursprungliga produkterna.