Rätt tillagad fisk är alltid en välsmakande maträtt. Artikeln kommer att fokusera på rosa lax- och makrillrulle. Med ett sådant kulinariskt mästerverk blir ditt festliga bord eller familjemiddag oförglömligt.
Urval och beredning av ingredienser
Valet av fisk ska alltid behandlas så ansvarsfullt som möjligt. Att köpa en sådan livsmedelsprodukt är endast nödvändig i betrodda butiker. Både färsk och fryst fisk kan vara lämplig för framställning av rullningen.. Före användning i matlagning måste makrill och rosa lax rengöras noggrant och tvättas.
Vet du det Regelbunden konsumtion av makrill minskar risken för hjärtattack och stroke.
Matlagning rosa lax och makrill rullar i ugnen
Det finns flera alternativ för att göra en sådan rulle. Var och en är otroligt läcker. En sådan maträtt på bordet kommer att uppskattas av absolut allt. Då kan du bekanta dig med de mest populära recepten.
Rosa lax fylld med makrill med gelatin
260–70 minuter
rosa lax
1 st (cirka 800 g)
makrill
1 st (ca 300 g)
Näringsvärde per 100 g:
- Tillagad, tvättad rosa lax ska skäras, rengöras från insidan, skär av svansen, fenorna, huvudet, ta bort huden och ta bort alla ben.
- Med makrill måste du göra samma sak som med rosa lax. För maträtten ska du bara lämna fiskens länddelar.
- Laxfilé måste vara salt och peppar. Sprid vitlök jämnt över insidan av denna ingrediens. Strö sedan över gelatin (0,5 tsk).
- På den förberedda delen av den rosa laxen måste du lägga hälften av makrillen på toppen. Det ska också vara peppar, salt, sprida med vitlök och strö på gelatin (0,5 tsk).
- Filéen med två fiskar måste vridas till en rulle. Upprepa samma sak med de återstående bitarna.
- Nästa rullar ska placeras i en lämplig behållare för bakning. Perfekt för detta ändamål kan pappersförpackningar från juice vara lämpliga. Fiskrullar bör passa tätt i den formen.
- Ovanpå fisken måste du återigen strö över återstående gelatin och packa tätt i en låda med juice. Därefter måste behållaren lindas med folie i två lager.
- Skålen läggs i ugnen i 40–45 minuter. Det är nödvändigt att ställa in temperaturen på 220 ° C. Efter tillagningen ska rullan lämnas minst 5-6 timmar i kylen och bara äta.
Video recept
Rosa lax fylld med makrill med gelatinVet du det Regelbunden konsumtion av rosa lax har en gynnsam effekt på blodsockret. Det är därför denna fisk rekommenderas för diabetiker.
Rosa laxmakrill
660–70 minuter
rosa lax
1 st (cirka 500 g)
makrill
3 st (ca 900 g)
Näringsvärde per 100 g:
- Först måste du separera taket på makrill. Det är nödvändigt att ta bort huvudet, svansen och fenorna, skära buken längs med och rengöra fisken försiktigt från insidan och benen. Huden ska stanna.
- Ländan ska torka av med en torr trasa för att avlägsna överflödigt fukt. Därefter måste den skäras i längdriktningen i två identiska delar. Som ett resultat bör du få 6 skalade filéer med hud.
- I rosa lax måste du också klippa av huvudet, svansen och fenorna, klippa buksdelen och rengöra från insidan.
- Gör sedan ett snitt längs ryggraden och ta försiktigt bort huden från fisken. I slutet av fileten måste du försiktigt ta bort benen och skära det i bitar cirka 2 cm breda.
- På insidan av makrillfilén måste du lägga en liten bit bit rosa lax. Fisken ska saltas och peppas och sedan tätt ihop. Du får en liten fiskrulle.
- Så att den under bakningen behåller sin form, måste den vara väl lindad med tråd. Samma procedur bör upprepas med återstående filé makrill och rosa lax.
- Rullarna ska sättas i ugnen i 40–45 minuter. En fiskrätt kan konsumeras omedelbart efter tillagningen.
Viktigt! Bakade fylld makrill på en bakplåt täckt med folie.
Video recept
Makrill fylld med rosa laxVarm rökt
22 dagar
rosa lax
1 st (cirka 800 g)
makrill
3 st (ca 900 g)
Näringsvärde per 100 g:
- Först måste du förbereda fisken, trimma huvudet, svansfenorna. Rengör buken från insidan och ta bort alla ben. Ta inte bort huden ännu.
- I pannan måste du laga marinaden. Tillsätt laurblad, salt, peppar i vattnet. Sänk ned fileten och koka i flera minuter (3-4), tillsätt sedan flytande rök och ta bort från värmen. I denna form bör fisk lämnas en dag på en kall plats.
- Nästa dag ska fileten tas bort från marinaden och ta bort vätskan med torra servetter. Därefter måste du försiktigt ta bort huden och slipa fiskkött, skär i små bitar.
- Därefter måste den hackade fileten vikas i en skål och, beroende på dina smakpreferenser, tillsätt och peppar. Strö fisken med gelatin och blanda väl.
- Ovanstående blandning ska placeras i en bakhylsa. För en sådan mängd fisk måste två hylsor förberedas. Filéen måste vara väl förpackad och små korvar formas.
- Stek skålen i en förvärmd ugn vid 200 ° C i cirka 35 minuter. För att avslöja smaken av rökt fiskrulle använder du den efter fullständig kylning.
Rosa lax och makrill kompletterar varandra perfekt och skapar en otrolig smakkombination. Rullen av denna fisk efter första användningen kommer säkert att bli en av dina favoriträtter.