Varje sås är ett oumbärligt och välsmakande tillskott till sidorätter. Svampsås är mycket mångsidig, den är lämplig för sidorätter, kött, fiskrätter, sallader med gröna. Tänk på hur du lagar mat från ostronsvamp med grädde och lök.
Urval och beredning av ingredienser
För att förbereda krämig ostronsvamp sås är det viktigt att köpa färska produkter, detta gäller svamp och mejeriprodukter. Det klassiska receptet innebär användning av grädde, men om så önskas kan du ersätta dem med gräddfil eller mjölk. Så att svamparna inte visar sig vara mycket styva, bör de först kokas i vatten med lite salt. För att lägga till densitet i skålen, i slutet av stekning av svamp, kan du lägga till 1-2 msk. l. mjöl och vitlök kommer att ge pikans.
Viktigt! Ostronsvampar rekommenderas för beredningen av det klassiska receptet, eftersom de har doften av äkta skogsvampar.
Ostronsvampsås med grädde och lök
0,5 L30 min
klassisk grädde 33%
200 ml
slipad svartpeppar
att smaka
Näringsvärde per 100 g:
Sortera ut svampen, skölj väl under rinnande vatten, torka dem med en pappershandduk, skär i små bitar, salt.
För att rengöra, hacka lökar i tärningar. Värm upp oljan i en kastrull, stek lökarna tills de är mjuka, tillsätt svamparna i den och koka tills vattnet förångas på medelhög värme (om svampen har lite vätska kan situationen korrigeras genom att tillsätta lite kokt vatten till dem). panorera två matskedar vitt vin, lägg ut 3 minuter.
Tillsätt grädde, bland alla ingredienser. Sänk ner värmen så mycket som möjligt, sjuda skålen i 8 minuter med locket öppet. Tillsätt den hackade dill, ta bort pannan från värmen, täck, låt stå i 3 minuter.
Sortera ut svampen, skölj väl under rinnande vatten, torka dem med en pappershandduk, skär i små bitar, salt.
För att rengöra, hacka lökar i tärningar. Värm upp oljan i en kastrull, stek lökarna tills de är mjuka, tillsätt svamparna i den och koka tills vattnet förångas på medelhög värme (om svampen har lite vätska kan situationen korrigeras genom att tillsätta lite kokt vatten till dem). panorera två matskedar vitt vin, lägg ut 3 minuter.
Tillsätt grädde, bland alla ingredienser. Sänk ner värmen så mycket som möjligt, sjuda skålen i 8 minuter med locket öppet. Tillsätt den hackade dill, ta bort pannan från värmen, täck, låt stå i 3 minuter.
