Svarta vinbär, 50 g bär som förser en person med en daglig norm för vitamin C och en vecka - vitamin PP, är i fokus för många fler näringsämnen, så detta bär är i kategorin läkning. Och i kombination med höga gastronomiska egenskaper är hon bland de bästa bären i någon trädgård. Men bland de bästa finns det de bästa, såsom sorten Delikatesser, för mer information om vilka läs vidare i artikeln.
Beskrivning av vinbärsort Delicatessen
Detta mitten av tidiga mogna bär kännetecknas av många attraktiva egenskaper som gjorde det möjligt att sprida sig över ett brett område med olika klimatförhållanden på kort tid.
Urvalshistorik
Ryska uppfödare från All-Russian Research Institute of Plant Production uppkallad efter O. Vavilova vid Pavlovsk-experimentstationen korsade svarta vinbärsorterna Ojebyn och Minai Shmyryov och fick en lovande sort, kallade dem Delikatess. 2007 ingick det i Ryska federationens statsregister och godkändes för användning i den europeiska delen och i Fjärran Östern.
Vet du det De flesta vinbär odlas i Ryssland, då är Polen och Tyskland bland världens ledare.
Utseende, bärens egenskaper, mognadstid, utbyte
Denna vinbärsbuske kännetecknas av dess höjd, densitet och spridning. Det är täckt med mörkgrönt bladverk av medelstora och stora storlekar. Delikatess kan lätt urskiljas med apikala blad, som är trattformade. Blommorna, som har en genomsnittlig storlek och form i form av ett glas, är målade i rosa och hallon.
Äggstockarna bildar korta borstar som består av 5–8 framtida bär. Mogna ovala frukter når en massa på 0,9–1,1 g, är färgade svarta och är täckta med en tät och lätt blank hud. Tasters smakar sur-söt smak av bär med en subtil lukt vid 4,9 poäng av 5 möjliga.
Vitaminsammansättningen är mångsidig, harmonisk och består av: | Makro- och mikroelement presenteras: |
|
|
Näringsvärdet på 100 g frukt ser ut så här:
- kaloriinnehåll - 4 kcal;
- proteiner - 1 g;
- fetter - 0,4 g;
- kolhydrater - 7,3 g.
Dessutom finns det solros i överflöd:
- kostfiber;
- mättade fettsyror;
- omättade fettsyror;
- organiska syror;
- mono- och disackarider.
Frukten börjar mogna under andra halvan av juli och fortsätter denna process fram till början av augusti. Det genomsnittliga utbytet från 1 buske är 12 kg.
Fördelar och nackdelar med sorten
- Svarta vinbärsdelikatess kännetecknas av sådana positiva egenskaper:
- höga gastronomiska förhållanden;
- mogen tidig mogning;
- hög produktivitet;
- god frostbeständighet, som tillåter att inte ens täcka buskar vid en temperatur av -20 ° C;
- förmågan under insamling att visa torr separering från stammen;
- ökad motståndskraft mot svampsjukdomar och andra bärsjukdomar, samt mot angrepp av fästingar, bladlus, larver.
Specialister avslöjade inga märkbara brister i sorten. Vissa olägenheter, enligt bedömningarna och recensionerna av trädgårdsmästare, gör det omöjligt att få det maximala utbytet från Delicacy utan förorenare från tredje part.
Vet du det Bland 150 vinbärtyper finns det förutom de välkända röda, svarta och vita blommorna också bär av gul, orange, lila och till och med grön färg.
Jordbruksteknik
Att plantera vinbärsplantor i marken och efterföljande skötsel av dem kräver inte överdriven ansträngning, utan innebär ren skötsel, till exempel vid vattning.
Video: Hur man sköter och planterar vinbär ordentligt
Sitsval och landning
Det viktigaste villkoret som måste följas när du väljer en plats för plantering av en vinbär är belysning. Vinbär tolererar mycket dålig skuggning även i form av delvis skugga, vilket leder till krossning av bär och deras förlust av svart färg. Denna jord är bäst lämpad för jord med låg surhet och hög luftfuktighet.
Det är emellertid nödvändigt att noggrant observera vattenbalansen, för att inte ens drabbas av en kortvarig torka, svarta vinbär samtidigt mycket negativt hänvisar till stagnation av vatten i rotsystemet. Därför bör man vid plantering välja områden där grundvatten inte närmar sig jordytan närmare än 1 m.
Viktigt! Svarta vinbär växer bra efter en mängd föregångare, med undantag av krusbär, som den har vanliga sjukdomar och samma skadedjur.
"Läckra" solbærplantor planteras antingen på våren, omedelbart efter att snön smälter, eller på hösten, strax innan frosten börjar. När du köper plantor på marknaden är det nödvändigt att uppmärksamma att antalet skott inte är mindre än 3 och att rötter är vita i färg och intakta i form. Innan plantering är det användbart att desinficera plantorna i en rosa lösning av kaliumpermanganat.
Planteringsprocessen i marken på en konstant plats fortsätter enligt följande:
- Ett hål upp till 0,5 m djup grävs på en utvald plats.
- I processen med att gräva ett hål avsätts det övre (mest bördiga) skiktet separat från resten av jorden.
- En halv hink med kompost eller humus hälls i gropen och samma mängd jord som tas från det övre lagret läggs där. Med ökad jordens surhet läggs också ett par liters burkar kalk i gropen.
- Blandningen blandas i en grop och en låg kulle är gjord av den.
- I mitten av kullen etablera rotsystemet för plantan.
- Sedan täcks gropen först med jord från det undre skiktet och sedan med den återstående jorden från det övre.
- Planterade plantor vattnas med 1 hink vatten.
- För att förhindra snabb avdunstning av fukt, är den hällda marken klädd med sågspån, hackad torv, torr humus eller halm.
Vård
Som tidigare nämnts är vinbär mycket känslig både för brist på fukt i jorden och för dess överskott. Beroende på vädret är kultur nödvändig på sommaren, vatten så ofta att jorden runt busken är konstant våt. Ett undantag är mognadstiden för bär, när vattning måste minimeras.
På vårenunder den period då växten får grön massa behöver den särskilt kväve, vilket är bäst att mätta jorden genom att tillsätta organisk gödningsmedel eller urea till den. Under blomningen, tillväxt och mognad av frukter till en buske i större utsträckning kräver kalium och fosfor, som oftast levereras till jorden med användning av kaliumsulfat och superfosfat. Under höstenmedan det förbereder anläggningen för övervintring är det användbart att mata den med kalium, som, medan den stärker immunförsvaret, hjälper busken att klara låga temperaturer.
Bekämpning av skadedjur och sjukdomar
Det har redan sagts att solbärsorten Delikat har den medfödda förmågan att framgångsrikt motstå de flesta bärsjukdomar och skadedjur. I händelse av brott mot de agrotekniska reglerna för odling av grödan eller under ogynnsamma väderförhållanden i form av regniga och kalla somrar, en försvagad växt kan genomgå följande sjukdomar:
- Antracnos vinbär och krusbär, påverkar bladverket och leder till dess uttorkning och tidigt fall. För att bekämpa denna svampsjukdom är det i början nödvändigt att avskära alla drabbade löv. När sjukdomen sprider sig måste busken sprayas med en lösning av 40 g kopparsulfat, utspädd i en hink med vatten, eller samma koncentration med en lösning av kopparoxiklorid.
- Pulveraktig mögel (sfäriskt bibliotek), som påverkar nästan alla delar av vinbärsbusken, vilket leder till deformation och torkning av skott, vridning och fall av löv, utgjutning av omogna frukter. De bekämpar sjukdomen genom att spruta busken med en lösning av 300 g kopparsulfat och en hink med vatten eller 2 msk. l. blekmedel och 10 liter vatten.
- Curry frotté, som är en virussjukdom, som manifesteras av utseendet på blommorna av alltför små och smala kronblad och frånvaron av äggstockar. Denna sjukdom behandlas inte. Påverkade buskar måste tas bort och brännas.
- Vita fläckiga vinbär och krusbär (Septoria), vilket leder till curling, uttorkning och tidigt fall av bladverket. Buskarna behandlas för denna svampsjukdom på samma sätt som för antraknos.
- Bollrost, som täcker lövverket med fläckar av orange färg, som sedan orsakar tidigt fall av bladen och hämmar utvecklingen av frukten. För att bekämpa denna svampsjukdom används en 1% -ig lösning av Bordeaux-blandningen, med vilken busken sprayas innan bladen blommar och två gånger efter blomningen med ett intervall på 9 dagar.
Av skadegörarna attackeras ofta den försvagade vinbärsanläggningen:
- Vinbärsgallkam, vars larver påverkar bladknoppar, varför bladen inte helt kan utvecklas och dö. Med den rikliga förekomsten av skadedjur på busken, sprayas den med en 3% lösning av malathion, vilket upprepar proceduren efter en vecka.
- Vinbär guldfiskvars larver äter skottkärnan, vilket leder till deras död. För att förhindra spridningen av skadedjuret genom busken skärs och skadas skott.
- Spindelmitersuger näringsrika juice från bladen och får bladverket att dö och falla av. De bekämpar fästingen genom att behandla buskarna med Fitaverome eller Karbofos.
- Vinbärsmjölinfekterar bladknoppar. Slåss mot honom med förstörelsen av de drabbade skotten. Som en förebyggande åtgärd planteras lök och vitlök nära vinbärbuskar, som avvisar skadedjuret.
- Vinbärsmjölskadligt för njurarna och frukterna. För att bekämpa det, applicera en 10% lösning av "Karbofos" eller en infusion av 150 g senap i en hink med vatten.
- Vinbärsglasfelvars larver äter kärnorna i stjälkarna. De kämpar med det genom vårbehandling av buskar med Fitoverm eller Iskra.
Klippning och formning av en buske
Dessa operationer är de mest tidskrävande och ansvarsfulla i processen att ta hand om vinbärbusken. Vikten av att trimma beror på:
- behovet av att stimulera tillväxten av nya basalskott;
- kravet för att aktivera förgrening av rotskott;
- vikten av att påskynda tillväxten av årliga skott på fleråriga grenar;
- behovet av att förhindra överdrivet buskförtjockning;
- önskan att öka storleken på bär.
Den första beskärningen utförs omedelbart efter plantering av plantor i marken. Avskärning av varje skott, lämnar upp till 4 utvecklade knoppar på den. Om busken under det första livet av livet är dåligt utvecklad, rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att avbryta alla processer i linje med marknivån.
Påföljande år, för att bilda en fullfjädrad buske, skärs alla skott varje år, vilket lämnar endast 4 tillräckligt utvecklade och välorienterade. Detta tar bort alla svaga, drabbade av sjukdomar och skadedjur, vilket bidrar till att förtjockas och oriktigt orienteras. Formativ beskärning slutar vid det femte året av anläggningens liv.
Fig. 1 Vinbärsskärning: a - årlig plantor; b - en tvåårig buske; c, d - förkortning av skott. Fig. 2 Vinbärsbuske före beskärning av åldrande (a), efter den (b) och beskärning av en försummad buske (c)
I slutet av växtsäsongen bör grenar i olika åldrar vara närvarande på en ordentligt formad buske av vinbärdelikat, från nollskott till substitution till frukt. Företrädesvis finns upp till 15 skelettgrenar i alla åldrar kvar på busken. Samtidigt lämnas 1-åriga skott kvar i 2 till och 5-åringar är lika mycket mindre.
Vint
Chornosmorodinovy Delikat variation, som tål temperaturer upp till -20 ° C, behöver inte skydd i de flesta områden av sin odling. De förstärker bara immunsystemet med hjälp av höstfodring med kaliumgödselgödsel och klöver marken runt busken med krossad torv, torr humus eller sågspån.
I regioner med alltför kalla vintrar rekommenderas det att täcka busken med agrofiber.
Skörd och transport av grödan, bärbarhet för bär
Berns villighet att skörda bestäms av graden av svarthet i deras färg. Det är att föredra att samla frukt på morgonen, efter att daggen försvinner eller på kvällen efter att värmen har sjunkit. Att samla bär i varmt eller regnigt väder förvärrar märkbart hållbarheten.
Viktigt! Du får inte i något fall försena insamlingen av mogna bär, eftersom deras smak kan försämras och samtidigt smulas de lätt.
Avsedd för transport över långa sträckor plockas bären lite omogna och placeras i lådor utrustade med ventilationshål eller i korgar med en maximal kapacitet på 6 kg.
Korrekt plockade bär kan lagras:
- vid rumstemperatur - upp till 4 dagar;
- vid en temperatur från 0 ° С till + 3 ° С i kylen - upp till 40 dagar;
- i fryst tillstånd - upp till 1 år;
- i torkad form - 10 månader.;
- riven med socker - upp till sex månader;
- i form av sylt - upp till 3 år.
Svarta vinbärsort Delikat, som motiverar sitt namn, åtnjötes av många trädgårdsmästare. Höga gastronomiska egenskaper, i kombination med opretentiöshet, frostbeständighet och höga utbyten, gjorde att denna vinbär under en ganska kort period av sin existens kunde hitta sin nisch i bärfält i olika klimatzoner.