Rosa laxpai är en maträtt som passar både tedrinkning och en full middag. Det kommer ut läckra och tillfredsställande med minimal ansträngning. Artikeln beskriver i detalj alternativen för matlagning av fiskpajer.
Urval och beredning av ingredienser
Eftersom rosa lax är en fiskart med rött kött, är det en välsmakande och prisvärd analog av lax eller lax. Det är bättre att köpa konserverad rosa lax från kända tillverkare och noggrant kontrollera sammansättningen. Det måste öppnas omedelbart före tillagning. Grönsakerna som anges i recepten måste skalas och tvättas, spannmål - skölj flera gånger och koka, sikt mjölet.
Viktigt! För att inte göra ett misstag när du väljer konserver, titta alltid på konserveringens utgångsdatum, om burk är skadad (svullna) och om den lagras korrekt i butiken.
Konserverade rosa laxpajrecept
Pajer är en enkel och mångsidig maträtt, och en underbar kombination av rosa lax med olika ingredienser gör att kulinariska specialister kan skapa många olika typer av pålägg och baka en paj både i ugnen och i långsam spis. Men bland ett betydande antal recept kan det mest utsökta och snabbaste att förbereda särskiljas.
Jellied tårta
860 minuter
naturlig yoghurt (eller kefir)
150 g
konserverad rosa lax
2 burkar
spenat eller andra greener
näve
Näringsvärde per 100 g produkt:
Till att börja med är det värt att förbereda den geléta degen: bryt 3 ägg i behållaren, tillsätt sedan yoghurt, gräddfil, vegetabilisk olja, bakpulver och salt till dem. Pisk allt grundligt och tillsätt mjöl.
För att förbereda fyllningen, koka 2 hårtkokta ägg och skär dem i en liten kub.
Ta bort alla ben från konserverad fisk och skala bort det återstående köttet, knåda det återstående köttet med en gaffel.
Häll hälften av den beredda vätskeblandningen i formen. Därefter lägger du den rosa laxen först, sedan äggen. Lägg gröna på toppen.
Häll fyllningen med resten av degen och skicka kakan att baka i ugnen i 40 minuter. vid + 180 ° C Låt kakan svalna i 10 minuter efter tillagningen och du kan börja måltiden.
Till att börja med är det värt att förbereda den geléta degen: bryt 3 ägg i behållaren, tillsätt sedan yoghurt, gräddfil, vegetabilisk olja, bakpulver och salt till dem. Pisk allt grundligt och tillsätt mjöl.
För att förbereda fyllningen, koka 2 hårtkokta ägg och skär dem i en liten kub.
Ta bort alla ben från konserverad fisk och skala bort det återstående köttet, knåda det återstående köttet med en gaffel.
Häll hälften av den beredda vätskeblandningen i formen. Därefter lägger du den rosa laxen först, sedan äggen. Lägg gröna på toppen.
Häll fyllningen med resten av degen och skicka kakan att baka i ugnen i 40 minuter. vid + 180 ° C Låt kakan svalna i 10 minuter efter tillagningen och du kan börja måltiden.Video recept
Lager tårta
1270 minuter
fryst margarin
1 pack
Näringsvärde per 100 g produkt:
Riv den frysta margarinen på ett grovt rasp för att förbereda kakorna.
Tillsätt sedan mjöl och blanda så att det inte finns några stora bitar margarin. Slå sedan in ägget, tillsätt socker.
Släck soda i kefir och häll i degen. Knåda degen och dela den i 5 identiska bitar.
Rulla ut varje kaka 2-3 mm tjock, grädda vid en temperatur på + 190 ° C i 10 minuter. Vänta tills de svalnar och fortsätt att smeta påfyllningen.
Första lagret: rasp osten på ett fint rivjärn och blanda med majonnäs.
Andra lagret: Mosa rosa lax tillsammans med juice och frön.
Tredje lagret: gnugga återstående ägg på ett fint rasp, blanda med majonnäs och örter.
Sista päls: smörj bara med majonnäs.
Krossa den femte kakan och täck den med sidorna och toppen av pajen. Skålen är klar.
Riv den frysta margarinen på ett grovt rasp för att förbereda kakorna.
Tillsätt sedan mjöl och blanda så att det inte finns några stora bitar margarin. Slå sedan in ägget, tillsätt socker.
Släck soda i kefir och häll i degen. Knåda degen och dela den i 5 identiska bitar.
Rulla ut varje kaka 2-3 mm tjock, grädda vid en temperatur på + 190 ° C i 10 minuter. Vänta tills de svalnar och fortsätt att smeta påfyllningen.
Första lagret: rasp osten på ett fint rivjärn och blanda med majonnäs.
Andra lagret: Mosa rosa lax tillsammans med juice och frön.
Tredje lagret: gnugga återstående ägg på ett fint rasp, blanda med majonnäs och örter.
Sista päls: smörj bara med majonnäs.
Krossa den femte kakan och täck den med sidorna och toppen av pajen. Skålen är klar.
Fisk fyllda pajer
3065 minuter
konserverad rosa lax
1 kan
vegetabilisk olja
2 msk. l.
Näringsvärde per 100 g produkt:
Hacka löken i en liten kub och sauter i 2–5 minuter. i vegetabilisk olja.
Medan löken förbereds dränerar du all juice från konserver och mosar innehållet med en gaffel.
Tillsätt den färdiga löken till det redan kokta riset, häll sedan i fisken och blanda allt ordentligt. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Forma pajer: separera en liten bit från degen, knåda den med fingrarna. Lägg påfyllningen inuti och dra åt kanterna så att de inte öppnas när du bakar.
Täck bakplåten med folie eller pergament, lägg de formade pajerna på den. Smörj dem med ett slagit ägg. Skicka till ugnen, förvärmd till + 180 ° ... + 200 ° C i 45 minuter.
Hacka löken i en liten kub och sauter i 2–5 minuter. i vegetabilisk olja.
Medan löken förbereds dränerar du all juice från konserver och mosar innehållet med en gaffel.
Tillsätt den färdiga löken till det redan kokta riset, häll sedan i fisken och blanda allt ordentligt. Tillsätt salt och peppar efter smak.
Forma pajer: separera en liten bit från degen, knåda den med fingrarna. Lägg påfyllningen inuti och dra åt kanterna så att de inte öppnas när du bakar.
Täck bakplåten med folie eller pergament, lägg de formade pajerna på den. Smörj dem med ett slagit ägg. Skicka till ugnen, förvärmd till + 180 ° ... + 200 ° C i 45 minuter.Video recept
Viktigt! Så att pajerna inte bränner nedifrån och inte är för styva, är det bättre att lägga en behållare med vatten innan du bakar i ugnen.
Med potatis
850 minuter
konserverad rosa lax
1 kan
Näringsvärde per 100 g produkt:
- För att förbereda degen: Häll läsk i en behållare med gräddfil för att släcka. När de första bubblorna visas på ytan, lägg till ägg och slå tills de är jämna. Häll mjölet i små portioner och bland också allt tills det är jämnt.
- För fyllningen, skär potatisarna i tunna stänger eller rutor, hack löken i en liten kub. Det är inte nödvändigt att steka dessa ingredienser, eftersom de kommer att beredas under bakningsprocessen.
- Tappa vätskan från konserverad mat, ta bort ben och hud. Mosa det återstående köttet med en gaffel.
- Häll hälften av degen i formen. Placera fyllningen ovanpå sekvensen: potatis - fisk - lök.
- Häll kakan med den återstående degen och grädda i ugnen i 30 minuter. vid en temperatur av + 170 ° C.
- Låt den färdiga kakan svalna, så kan du ringa gästerna till bordet.
Vet du det Den dyraste potatissorten är La Bonotte, eftersom de tror att den fördes av Inka-guden, varför en så delikat smak av denna sort dök upp.
Från smördeg
840 minuter
jäst smördeg
450 g
rosa lax (konserverad mat)
2 burkar
vegetabilisk olja
3 msk. l.
Näringsvärde per 100 g produkt:
- Degen ark måste rullas ut så att de visar sig vara tunna, men samtidigt inte rivna. Efter att en av dem satt på en smord bakplåt eller på pergamentpapper. Basen för kakan är klar.
- Därefter förbereds fyllningen. För detta måste du hugga löken med en kub och passerare.
- Tappa bort all vätska från konserveringen, knåda kött och blanda med redan stekt lök.
- Samlingen av pajen består i att sätta fyllningen på den förberedda degen, fördela smör på den för saftighet. Täck sedan den kokta med ett andra ark och kläm i kanterna. Ovanifrån måste degen genomborras flera gånger med en kniv eller gaffel.
- I en ugn som värms upp till + 200 ° С i 25 minuter. placera kakan och smörj den med vispad äggula.
Vet du det I Kalifornien hålls Strange Pie Contest-tävlingen varje år för att skapa den mest ovanliga och originella fyllningen för pajen.
Med ris
875 minuter
konserverad rosa lax
2 burkar
Näringsvärde per 100 g produkt:
- Kalla kokt ris.
- Hacka löken och blanda den sedan med ris.
- Mosa rosa lax med en gaffel, tillsätt den i risblandningen, rör om.
- Dela upp degen i två delar: den ena större än den andra. Från den större delen, bilda botten på pajen och lägg den på en redan smord bakplåt eller pergamentpapper.
- Distribuera fyllningen på degen. Lägg ovanpå det några smörbitar för saftighet.
- Lägg resten av degen ovanpå fyllningen och bild en tårta. Det är viktigt att inte glömma att genomborra toppen av pajen med en gaffel.
- Sätt pajen i ugnen, förvärmd till + 180 ° C i 45 minuter. Ta bort den från ugnen och smörj den färdiga skålen med smör - så kan du servera den till bordet.
Rosa lax är en utmärkt analog med dyra röda fiskar, dessutom är den inte sämre i smak. Många rätter kan tillagas från det, inklusive pajer, som säkert kommer att dekorera och diversifiera ditt bord på vardagar och helgdagar.
