Svamp är de vanligaste svamparna som ofta finns på marknaden eller i snabbköpet. Oftast säljs svamp som odlas under artificiella förhållanden. De är helt ofarliga och omöjliga att förgifta dem, och rätter tillagade med champignon har en rik smak och doft. Svampkaviar är en enkel och välsmakande maträtt som kan användas som aptitretare eller sidorätt till huvudrätten.

Urval och beredning av ingredienser

Färska champignon är vita utan mörka fläckar och stänk. Vid beröring är en bra svamp tät och elastisk, och en bortskämd svamp har en hal och klibbig film på ytan. Före användning måste frukterna tvättas noggrant under rinnande vatten och rengöras från filmen.

Viktigt! Champignons är en kalorifattig produkt och är ofta en del av recept för viktminskning.

Svampkaviarrecept från champignon

För ett festligt och vardagsbord som mellanmål är svampkaviar perfekt. Att laga den här maträtten är mycket lätt. Samtidigt har den en underbar smak och arom. Det kan läggas till bakverk eller användas som sidodisk. Svampkaviar från champignon kan ätas omedelbart eller skördas för vintern.

Funktioner för lagring av ämnen

Svampkaviar kan ätas omedelbart och kan skördas för vintern. För lagring, konservering, omedelbart efter tillagningen, lägg den varma skålen i rena, steriliserade burkar och rulla upp. De måste förvaras på en mörk, sval plats vid en temperatur på högst + 23 ° C. Hållbarheten för sådana ämnen är inte mer än ett år, eftersom de kan försämras vid långvarig lagring.

Vet du det Italienarna var de första att äta champignon för mer än 1000 år sedan, men de användes ofta i Frankrike i mitten av 1700-talet.

Svampkaviar från champignon är perfekt för ett festbord och lyser upp den dagliga hemmenyn. Det är lätt att göra, och den här processen kommer inte att ta mycket tid. Det har en underbar smak och arom - du slickar fingrarna. Skålen kan ätas omedelbart eller konserveras under vintern i form av tomma ämnen.